आज, हम आपको बताएंगे कि कैसे सिनेमाघरों के लिए आगंतुकों के लिए अपने पसंदीदा इलाज को पकाएं - पॉपकॉर्न। ऐसा करने के लिए, आपको पॉपकॉर्न के लिए अपनी साइट पर मक्का खरीदने या विकसित करने की आवश्यकता है, और उत्पाद तैयार करने के लिए बहुत कम समय दें। घर का बना पॉपकॉर्न खरीदे जाने से कम स्वादिष्ट नहीं है, और इसकी हास्यास्पद लागत कीमत हाथ से बने खाना पकाने के लिए एक उत्कृष्ट प्रेरणा होगी।
एक फ्राइंग पैन में कारमेल में घर पर मीठे पॉपकॉर्न कैसे बनाएं?
सामग्री:
- पॉपकॉर्न के लिए मक्का - 60 ग्राम;
- सुगंध के बिना वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- रेत चीनी - 220 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 40 मिलीलीटर;
- बेकिंग सोडा - 10 ग्राम;
- नींबू का रस - 4-5 बूंदें।
तैयारी
शुरुआत में हम खुद पॉपकॉर्न तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, एक मोटी तल और ऊंचे किनारों के साथ एक फ्राइंग पैन में, हम तेल के बिना तेल डालते हैं और इसे आग पर डाल देते हैं। इसकी तीव्रता औसत से थोड़ा अधिक होनी चाहिए। अब हम फ्राइंग पैन में पॉपकॉर्न के लिए मकई डालते हैं और तुरंत इसे ढक्कन से ढकते हैं। कुछ सेकंड के बाद, विशेषता क्लैप्स सुनाई जाएगी, जो प्रक्रिया के सही प्रवाह को इंगित करेगी। पॉपकॉर्न में बदलते हुए बीज सामने आए। फ्राइंग की पूरी अवधि के दौरान, समय-समय पर फ्राइंग पैन को हिलाएं, ताकि अनगिनत अनाज नीचे गिर जाए, और खुले लोग जलाए जाएं। फ्राइंग पैन में पैटिंग के बाद, हम इसे आग से हटा देते हैं और कारमेल खाना बनाना शुरू करते हैं।
मोटी दीवार वाले सॉटे पैन या कौल्ड्रॉन चीनी में डालो, थोड़ा पानी डालें और नींबू का रस जोड़ें। हम जहाज को औसत से नीचे आग पर डाल देते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं, बस बाहर से प्रक्रियाओं को देखते हैं। जब चीनी पिघलने लगती है, तरल स्थिरता लेते हैं, तो हम जहाज को थोड़ा सा, एक तरफ और दूसरी तरफ झुकाते हैं, प्रक्रिया को तेज करने के लिए अनियंत्रित क्रिस्टल को गीला करते हैं। इस समय व्यंजनों की सामग्री को हिलाएं जब तक कि सभी चीनी पिघल जाए तब तक अनुशंसा नहीं की जाती है। फिर हम कारमेल को ध्यान से हस्तक्षेप करना शुरू करते हैं ताकि यह जला न जाए, और जब तक कि एक सुंदर एम्बर रंग प्राप्त न हो जाए तब तक इसे गर्म करें।
अब बहुत जल्दी हम कारमेल द्रव्यमान में सोडा डालते हैं, हम भी फोमिंग पदार्थ को जल्दी से हलचल करते हैं और इसे पॉपकॉर्न पर डाल देते हैं, इसे समान रूप से वितरित करने की कोशिश करते हैं। जल्दी से और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं, जल्दी से इसे चर्मपत्र के पत्ते के साथ एक बेकिंग शीट में ले जाएं और इसे एक परत में कारमेल में पॉपकॉर्न फैलाएं।
हम लगभग सात मिनट तक फ्रीज करने के लिए कारमेल में पॉपकॉर्न छोड़ते हैं और कोशिश कर सकते हैं।
मीठे पॉपकॉर्न बनाने की प्रक्रिया को बहुत सरल बनाया जा सकता है। इस मामले में तैयार उत्पाद का स्वाद कुछ ऊपर वर्णित तकनीक के अनुसार तैयार किया गया है, लेकिन मुक्त समय की अनुपस्थिति में यह विधि सिर्फ एक खोज है। मकई मक्का एक फ्राइंग पैन में मिलाया जाता है, मिश्रित होता है, ताकि तेल समान रूप से उन्हें ढक सके, और फिर पाउडर चीनी डालें और फिर मिलाएं। फिर हम एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकते हैं और खाना पकाने के अंत तक और सभी अनाज की प्रक्रिया खोलने तक प्रतीक्षा करते हैं। चीनी हीटिंग पर पिघला देता है और पॉपकॉर्न कारमेल स्वाद देता है।
माइक्रोवेव ओवन में घर पर नमकीन पॉपकॉर्न कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- पॉपकॉर्न के लिए मकई - 25 ग्राम;
- बिना स्वाद के वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर;
- नमक ठीक "अतिरिक्त" - स्वाद के लिए।
तैयारी
माइक्रोवेव ओवन में पॉपकॉर्न तैयार करते समय, और इसके लिए व्यंजन चुनते समय, हम ध्यान देते हैं कि इस मामले में मकई मात्रा में काफी बढ़ जाती है और इसकी प्रस्तावित राशि से पॉपकॉर्न लगभग मात्रा में बदल जाएगी
मकई को एक गिलास कटोरे में रखें, वनस्पति तेल के साथ छिड़कें, स्वाद और मिश्रण में नमक जोड़ें। हम जहाज को एक ग्लास ढक्कन या दूसरी प्लेट के साथ कवर करते हैं और इसे डिवाइस में डाल देते हैं। इसे 800 वाट पर सेट करें और टाइमर को पांच मिनट के लिए इंस्टॉल करें। खाना पकाने के लिए आवंटित समय के बाद, माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न के साथ कंटेनर को कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। और उसके बाद ही हम माइक्रोवेव से हटाते हैं और आनंद लेते हैं।
इसी तरह, आप माइक्रोवेव ओवन में मीठे पॉपकॉर्न तैयार कर सकते हैं, पाउडर चीनी के साथ नमक की जगह ले सकते हैं। यह उबला हुआ मक्खन कर्नेल के साथ उदारता से छिड़का जाना चाहिए।