धुंध की सुगंध के साथ एक रसदार बेक्ड मछली की तुलना में अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है? पकवान किसी भी गार्निश के लिए अविश्वसनीय रूप से भूख, स्वादिष्ट और पूरी तरह अनुकूल है। चलो आप के साथ मिलकर एक ग्रिल पर सामन पकाते हैं।
ग्रिल पर सैल्मन से कबाब के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सैल्मन के स्टीक्स - 4 टुकड़े;
- नारंगी का रस - 100 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- अदरक - 1 चम्मच।
तैयारी
तो, पहले सभी मछली के टुकड़े पूरी तरह से धोए जाते हैं और तौलिया को सूखने के लिए फैलते हैं। इस बार हम ग्रिल पर सैल्मन के लिए marinade तैयार करते हैं: एक गहरे कटोरे में, हम जैतून का तेल और प्राकृतिक सोया सॉस गठबंधन करते हैं। फिर कुछ चीनी डालें। यदि आपके पास ब्राउन शुगर है, तो यह इस पकवान के लिए सबसे अच्छा है। इसके बाद, एक खरबूजे के grater पर ताजा अदरक, साफ, रगड़ का एक छोटा सा टुकड़ा लें और marinade में फेंक दें। परिणामस्वरूप मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और इसमें हमारे स्टीक्स डाल दें। हम उन्हें अच्छी तरह डुबकी देते हैं ताकि marinade पूरी तरह से प्रत्येक मछली टुकड़ा को कवर किया जा सके। ताजा नारंगी से रस निचोड़ें और इसे ऊपर से डालें। अब खाद्य फिल्म की क्षमता को कवर करें और रेफ्रिजरेटर में 45 मिनट भेजें ताकि सामन सुगंधित मिश्रण के साथ पूरी तरह से भिगो जाए। उसके बाद, हम स्टेम को नमक से एक grate पर डाल दिया और जब तक यह स्वादिष्ट है तब तक उन्हें ग्रिल पर फ्राइये। यह समझना महत्वपूर्ण है कि कैसे एक रसदार पकवान बनाने के लिए और अधिक मात्रा में मछली नहीं है। ऐसा करने के लिए, आग की बारीकी से निगरानी करें और मछली को प्रत्येक तरफ 5 मिनट से अधिक समय तक फ्राइये। हम सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ तैयार किए गए सैल्मन की सेवा करते हैं, जो इच्छाशक्ति पर नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं और स्वाद की पिक्चर के लिए जमीन काली मिर्च जोड़ते हैं।
ग्रिल पर सैल्मन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सामन - 3 किलो;
- मसालों ;
- वनस्पति तेल - 5 मिलीलीटर;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- टमाटर - 5 पीसी।
- सलाद पत्तियां - 300 ग्राम।
तैयारी
हम सैल्मन को संसाधित करते हैं, कुल्ला और 3 सेमी लंबा उसी छोटे टुकड़ों में काटते हैं। फिर हम दोनों तरफ मछली, काली मिर्च डालते हैं और इसे थोड़ी देर तक भिगोते हैं। उसके बाद, तेल के साथ तेल से भरे हुए ग्रिल पर टुकड़े रखें, ताजा नींबू का रस और तलना के साथ छिड़कें, समय-समय पर गेट को बदल दें। गर्मी बहुत छोटी होनी चाहिए, ताकि सैल्मन रसदार हो और ज्यादा न हो। इसके बाद, सावधानी से आग से मछली को हटा दें, उसे थोड़ा आराम दें और जड़ी बूटियों और टमाटर के टुकड़े के साथ प्रत्येक सेवारत को सजाने दें।