अंतर्निहित थूक समारोह के साथ ओवन के मालिकों के लिए, हम एक स्वादिष्ट ग्रील्ड चिकन के लिए खाना पकाने व्यंजनों की पेशकश करते हैं। यह पकवान पूरी तरह से किसी भी उत्सव की मेज को पूरा करता है या सामान्य परिवार के खाने पर बोरियत को दूर करता है।
एक थूक पर ओवन में ग्रील्ड चिकन पूरी नुस्खा
सामग्री:
- मध्यम आकार के पूरे चिकन शव;
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। स्लाइड के साथ चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1/2 कप;
- नमक, जमीन काली और लाल मिर्च - 1 पूर्ण चम्मच;
- एक पक्षी (वैकल्पिक) के लिए मसालों का एक सेट;
- लहसुन (वैकल्पिक) - कुछ दांत।
तैयारी
घर में एपेटाइजिंग ग्रील्ड चिकन की तैयारी, थूक पर ओवन में पक्षी की प्रारंभिक marinating के साथ शुरू होता है। ऐसा करने के लिए, पहले शव को धो लें, इसे सूखाएं, इसे पंखों के अवशेषों से फेंक दें और पूंछ पर मलबेदार ग्रंथियों को काट लें। इसके बाद, हम कुक्कुट और मक्खन के मसालों के अनुरोध पर नमक, जमीन काली और लाल मिर्च जोड़ें, एक कटोरे में खट्टा क्रीम और सरसों को मिलाएं। अब अंदर से चिकन का तीसरा मिश्रण, और शेष के बाहर, कुक्कुट पोल्ट्री अंदर से डालें या लहसुन की त्वचा के लौंग के नीचे ध्यान से डालें और स्वाद और अरोमा का आदान-प्रदान करने के लिए छोड़ दें और दो या तीन घंटे या रात भर सोखें।
इसके बाद, एक थूक पर शव को स्ट्रिंग करें, क्रमशः कारों और पैरों को पंखों और पैरों को खींचें और खींचें, पक्षियों को क्लैंप के साथ ठीक करें और 200 डिग्री ओवन तक गरम विशेष नाली में थूक सेट करें। स्तर के नीचे वसा और रस इकट्ठा करने के लिए पैन को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ सेट करें। हम चिकन को ग्रिल मोड में एक से दो घंटों तक पकाते हैं, पक्षी के आकार के आधार पर।
सोया marinade में एक skewer पर ओवन में ग्रील्ड चिकन
सामग्री:
- मध्यम आकार के पूरे चिकन शव;
- सोया सॉस - 1/4 कप;
- Teriyaki सॉस - 1/4 कप;
- जमीन काली और लाल मिर्च;
- सुगंधित शुष्क जड़ी बूटियों और मसालों से चुनने के लिए;
- पानी - 1 एल;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
इस मामले में, थूक पर ग्रील्ड चिकन के लिए marinade का आधार सोया सॉस होगा। इसे नमक, जमीन काली और लाल मिर्च के साथ मिलाएं, किसी भी सुगंधित जड़ी बूटियों और मसालेदार मसालों को अपने स्वाद में जोड़ें और इसे एक लीटर पानी से भरें। परिणामस्वरूप समाधान में सूखें ठीक से शव चिकन तैयार करें और उसे मारने दें
इसके बाद हम एक सिरिंज की मदद से पक्षी को नमी से सूखते हैं, हम शराब के मांसपेशियों के हिस्सों में टेरियाकी की एक छोटी सॉस पेश करते हैं। नारंगी धोया जाता है, उबलते पानी में एक मिनट के लिए भिगोया जाता है, और फिर कई स्थानों में कटौती या स्लाइस में कटौती। हम उन्हें पक्षी के अंदर रख देते हैं, थ्रेड के साथ त्वचा को सीवन करते हैं, पैरों और पंखों को बांधते हैं, शेष टेरियाकी सॉस के साथ पक्षी को ग्रीस करते हैं और थूक पर स्ट्रिंग करते हैं। हम तैयार होने तक ग्रिल मोड में चिकन सेंकना। औसतन, 200 डिग्री के तापमान पर इसे एक से दो घंटे की आवश्यकता होती है।