यह पता चला है कि बेकन जैसे इस तरह के एक महान उत्पाद का उपयोग न केवल काटने में किया जा सकता है। रोल की तैयारी के साथ थोड़ा सा झुकाव लायक है, और आपको सॉसेज के साथ सुबह सैंडविच का उत्कृष्ट विकल्प मिल जाएगा। मुख्य बात यह है कि, स्रोत उत्पाद का चयन करने के लिए। वसा पेरिटोनियम से ली जाती है, बहुत मोटी नहीं, इसलिए इसे फोल्ड करना आसान था, लेकिन एक मूर्त मांस परत के साथ। और इसके साथ क्या करना है, अब हम आपको बताएंगे।
दाढ़ी का उबला हुआ रोल
सामग्री:
- सूअर का मांस वसा - 500 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
- नमक, काली मिर्च काली और लाल जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम सावधानीपूर्वक त्वचा को साफ़ करते हैं और वसा, काले और लाल मिर्च के साथ सभी तरफ वसा घासते हैं। हमने एक चाकू के साथ गहरे कटौती में कटौती की और लहसुन के स्लैब और बे पत्ती के टुकड़े छुपाए। हम रोल को फोल्ड करते हैं और कसकर इसे एक पाक धागे से लपेटते हैं।
आप इसे दो तरीकों से पका सकते हैं। पहला - बस उबलते पानी में विसर्जित करें और एक घंटे या दो घंटे तक पकाएं, आग को कम से कम खराब करें। पैन में, आप अतिरिक्त रूप से बे पत्ती, काले और सुगंधित काली मिर्च मटर फेंक सकते हैं। यहां तक कि एक नरसंहार के कितने "छाता"। मसाले इसकी सुगंध दूर कर देंगे।
खाना पकाने के इस संस्करण के साथ अधिकांश वसा, ज़ाहिर है, रोल के स्वाद इतने संतृप्त नहीं होंगे। यह उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है जो खुद को वसा के वास्तविक प्रशंसकों के रूप में नहीं मानते हैं।
दूसरा तरीका बेहतर है। रूले आवंटित रस के लिए थोड़ी सी जगह छोड़कर, प्लास्टिक के थैले में कसकर बंधे हैं। विश्वसनीयता के लिए हम एक और पैकेज में छिपाते हैं, हम इसे बांधते हैं और लगभग 2 घंटे तक उबालते हैं। तैयार रोल में वसा का नरम और अव्यवहारिक स्वाद होगा। हम इसे ठंडा करते हैं और इसे भोजन पन्नी में लपेटते हैं। इस रूप में इसे रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और इसे सड़क पर ले जाना सुविधाजनक है। घनत्व के मामले में, वसा से बना रोल एक सॉसेज जैसा दिखता है। यह आसानी से पतली हलकों में काटा जाता है। और यह कितना स्वादिष्ट है - रोल के टुकड़े के साथ काली रोटी, और सरसों या हर्सरडिश के शीर्ष पर!
ओवन में वसा की एक रोल कैसे पकाएं?
सामग्री:
- दाढ़ी - 1200 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 13 दांत;
- चीनी - 0,5 छोटा चम्मच।
- सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पेपरिका (जमीन) - 1 चम्मच;
- जमीन लाल मिर्च - 1 चम्मच;
- काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच;
- तरल धुआं - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सबसे पहले, आपको त्वचा की वसा को अच्छी तरह से साफ करने की आवश्यकता है। यह बहुत नरम और सभ्य हो जाना चाहिए। फिर हम marinade तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, सरसों को चीनी, नमक, कटा हुआ लहसुन, पेपरिका, मिर्च और तरल धुएं के साथ मिलाएं (यदि आपको पसंद नहीं है, तो आप धूम्रपान नहीं जोड़ सकते हैं)। मांसपेशियों के साथ उदारतापूर्वक इस marinade तेल, लेकिन शीर्ष पर रोल डालने के लिए थोड़ा छोड़ दें। एक बड़े grater गाजर पर grated दाढ़ी पर समान रूप से फैला और रोल रोल कस। हम इसे रस्सी से ठीक करते हैं और marinade स्नेहन करते हैं। हम इसे बेकिंग के लिए आस्तीन में डालते हैं और इसे 180 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। एक घंटे के ढेर के बाद और वसा से भरे बेकन की असहिष्णु सुगंधित रोल तैयार हो जाएगी!
एक मल्टीक्रू में भेड़ के बच्चे के लिए नुस्खा
सामग्री:
- दाढ़ी - 800 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 3 दांत;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
वसा के साथ, हम खाल को हटा दें। हम मांस नसों के हिस्से में गहरी चीजें बनाते हैं। हम इसे नमक, काली मिर्च और लहसुन के साथ सभी तरफ रगड़ते हैं। मांस के लिए आधे छल्ले में प्याज काट लें, और रोल को कसकर रोल करें। हम इसे एक कठोर स्ट्रिंग के साथ तेज करते हैं और इसे पन्नी में लपेटते हैं। हम मल्टीवार्क में अपना रोल भेजते हैं। "सेंकना" मोड पर केवल एक घंटा, और यह तैयार है। और यदि यह जला शुरू होता है, तो आप कटोरे के नीचे कुछ पानी डाल सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में रूले को कूल करें जब तक कि यह पूरी तरह से ठोस नहीं हो जाता है।