स्वादिष्ट मांस ऐपेटाइज़र के साथ मेहमानों को परेशान करने के लिए, आपको स्टोर में भागना नहीं है, क्योंकि आप आसानी से उन्हें स्वयं पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, हम सुझाव देते हैं कि आप जिलेटिन के साथ एक खाद्य फिल्म में एक स्वादिष्ट चिकन रोल बनाएं।
जिलेटिन के साथ चिकन स्तन रोल नुस्खा
सामग्री:
- चिकन स्तन - 755 ग्राम;
- शुष्क तत्काल जिलेटिन - 35 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी - 220 मिलीलीटर;
- मसाले
तैयारी
स्तन से, सभी मांस काट लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। चिकन को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। खाद्य फिल्म टेबल पर फैली हुई है और हम एक परत में तैयार लुगदी फैलते हैं। थोड़ा हथौड़ा के साथ मांस को थोड़ा हराया और शुष्क जिलेटिन और मसालों के साथ समान रूप से छिड़कना। सबकुछ एक तंग रोल में बदलें और इसे फिल्म की कई परतों में लपेटें, और फिर इसे पन्नी में पैक करें। हमने वर्कपीस को मोल्ड में रखा, थोड़ा पानी डाला और 195 डिग्री के तापमान पर 55 मिनट तक रोल सेंकना। फिर रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए ठंडा करने के लिए तैयार रोल ठंडा और साफ किया जाता है। इसके बाद, धीरे-धीरे पन्नी और फिल्म से पकवान को छोड़ दें, भागों में कटौती करें और एक खूबसूरत सेवारत प्लेट डालें।
जिलेटिन के साथ चिकन रोल के लिए नुस्खा
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 715 ग्राम;
- तत्काल जिलेटिन - 35 ग्राम;
- लहसुन - स्वाद के लिए;
- लाल पेपरिका - चुटकी;
- भूमध्य सूखी जड़ी बूटी - 1 चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
जिलेटिन के साथ घर पर एक नाज़ुक चिकन रोल की तैयारी के लिए, पट्टिका को एक तौलिया पर संसाधित, धोया जाता है, और उसी छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। लहसुन छीलकर एक चाकू से कटा हुआ है। एक अलग कटोरे में, सभी सूखे अवयवों को मिलाएं: तत्काल जिलेटिन, जमीन लाल