इस तथ्य के कारण कि उबचिनी के तटस्थ स्वाद होता है, आप उन्हें लगभग किसी भी चीज़ से जोड़ सकते हैं। अन्य सब्जियों, चीज, या पास्ता के साथ उबचिनी तैयार करें - क्या आसान हो सकता है? लेकिन सार्वभौमिक घटक, जिसके साथ ज्यूचिनी अक्सर मिलती है, मांस है। यह मांस के साथ उबचिनी के व्यंजनों के बारे में है और हम आगे बात करेंगे।
मांस और चावल के साथ भरवां Courgettes
सामग्री:
- उबचिनी - 5 पीसी।
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन गोमांस - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- उबला हुआ चावल - 1 आइटम;
- सूखे तुलसी - 1/2 छोटा चम्मच।
- स्मोक्ड पेपरिका - 1/2 छोटा चम्मच;
- टमाटर सॉस - 2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
स्क्वैश और 6-7 सेमी की मोटाई के साथ टुकड़ों में काट लें। एक चम्मच का उपयोग करके, हम टुकड़ों से कोर निकालते हैं, जिससे शक्कर से "कप" बनाने के लिए नीचे एक छोटी लुगदी छोड़ दी जाती है।
एक फ्राइंग पैन में, हम जैतून का तेल और मक्खन गर्म करते हैं और इसे कटा हुआ प्याज नरम (लगभग 5 मिनट) तक फ्राइज़ करते हैं। Sauteed प्याज के लिए, लहसुन जोड़ें और इसे 30 सेकंड के लिए तलना। अब जमीन के गोमांस और चावल प्याज के साथ प्याज के साथ जोड़ें। जैसे ही भरना तैयार हो जाता है, चलो नमक, काली मिर्च, सूखे तुलसी और पेपरिका के साथ भरने को मिलाएं, और उसके बाद टमाटर सॉस के कुछ चम्मच जोड़ें। उबचिनी से "कप" के साथ भरें और उन्हें ब्राजियर के नीचे रखें। ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर 45-60 मिनट के लिए उबली सॉस डालें और उबाल लें।
मांस के साथ ज्यूचिनी को मल्टीवार्क में भी तैयार किया जा सकता है, इस भरे हुए उबचिनी को एक कटोरे में डालकर सॉस डालना, "क्वेंचिंग" मोड डालें और 1,5-2 घंटे तक छोड़ दें।
मांस के साथ stewed zucchini की पकाने की विधि
सामग्री:
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गोमांस - 1, 5 किलो;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 4 पीसी।
- लहसुन - 4 लौंग;
- शुष्क लाल शराब - एक शताब्दी का 1/4;
- गोमांस शोरबा - 1 आइटम;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बे पत्तियों - 3 पीसी।
- थाइम - 3 twigs;
- अपने रस में टमाटर - 500 ग्राम;
- उबचिनी - 3 टुकड़े;
- गाजर - 2 पीसी।
तैयारी
हम ब्राजियर में तेल गर्म करते हैं। हम गोमांस में गोमांस काटते हैं और