बेकिंग व्यंजनों में केफिर एक लगातार घटक है जो आटा से जुड़ी बनावट के लिए धन्यवाद। लैक्टिक एसिड और वसा की उपस्थिति के कारण, खमीर के अलावा भी बेकिंग काफी हंसमुख हो जाती है और टुकड़ा इसकी घनत्व खो देता है। आप केफिर पर एक गोभी पाई बनाने की कोशिश करके यह सुनिश्चित कर सकते हैं, जिस पर इस सामग्री में चर्चा की जाएगी।
केफिर पर नमकीन गोभी पाई
गोभी पाई का यह बदलाव भरने में आलू की उपस्थिति से इसके समकक्षों से अलग होता है, जो पकवान को अधिक संतोषजनक बनाता है। एक समान प्रभाव खट्टा क्रीम भरने से प्रदान किया जाता है, जो सब्जियों से ढका हुआ है।
सामग्री:
- आटा - 385 ग्राम;
- प्याज - 9 5 ग्राम;
- मक्खन - 165 ग्राम;
- केफिर - 260 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 225 मिलीलीटर;
- आलू - 630 ग्राम;
- गोभी - 165 ग्राम;
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- अंडे - 2 पीसी।
तैयारी
सब्जियां तैयार करें: आलू को तोड़ें और युवा गोभी के पत्तों को काट लें। प्याज के आधे-छल्ले Spasseruyte और उन्हें तैयार सब्जियां जोड़ें। गोभी और आलू आधा पके हुए, मौसम, लहसुन डालें और आटा गूंधने के समय थोड़ा ठंडा होने दें।
केफिर पर एक त्वरित गोभी पाई के लिए आटा जल्दी भरने के रूप में तैयार किया जाता है। केफिर और आटा के साथ पिघला हुआ मक्खन गठबंधन करने के लिए पर्याप्त है, थोड़ा नमक छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं।
आधा आटा डालो, इसे भरने की एक परत के साथ कवर करें और खट्टे क्रीम और नमक के साथ व्हीप्ड सभी अंडे डालें। शेष आटा डालो और केक को 40 मिनट के लिए 185 डिग्री पर रखें।
आप एक मल्टीवार्क में केफिर पर एक गोभी पाई भी बना सकते हैं, सभी परतों को दोहरा सकते हैं और एक घंटे के लिए "बेकिंग" के लिए तैयार हो सकते हैं।
आलसी के लिए गोभी केक - आस्तीन के लिए नुस्खा
सामग्री:
- कटा हुआ युवा गोभी - 2 1/2 आइटम;
- हरी प्याज - 4-5 पंख;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 75 मिलीलीटर;
- आटा - 55 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 35 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
तैयारी
नैशिंकोवाव युवा गोभी, उदारता से उसे नमकीन और ठीक से डबल। कटे हुए प्याज के साथ गोभी पत्तियों को मिलाएं और आटा करें। उत्तरार्द्ध के लिए, आटा के साथ खट्टा क्रीम चाबुक करने के लिए पर्याप्त है, मेयोनेज़ और आटा के साथ बेकिंग पाउडर छिड़कना। जिसके परिणामस्वरूप आटा कटा हुआ गोभी के साथ मिलाया जाता है और मिश्रण मोल्ड में फैलता है।
केफिर पर गोभी पाई आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर ओवन में पकाया जाता है।
यदि वांछित है, तो आटा के मिश्रण में अतिरिक्त रूप से आप किसी भी मसाले और सूखे जड़ी बूटियों को अपने स्वाद में डाल सकते हैं।