हेरिंग ऑयल एक प्राथमिक स्नैक है जिसे बहुत जल्दी पकाया जाता है और टोस्ट पर smeared किया जा सकता है और सलाद के साथ या बस एक नाश्ता के रूप में सेवा की जा सकती है। हेरिंग तेल के साथ कैनप्स न केवल गर्म पेय के लिए अच्छे हैं, बल्कि आपके डिनर का हिस्सा भी बन सकते हैं, क्योंकि पूरे हेरिंग के विपरीत, इसके साथ तेल लेना और इसे अधिक आसान बनाना आसान है। संक्षेप में, यह एक पकवान नहीं है, लेकिन एक निरंतर आदर्श है। चलो खाना बनाना!
हेरिंग तेल - एक क्लासिक रेसिपी
सामग्री:
- मक्खन - 185 ग्राम;
- थोड़ा नमकीन हेरिंग की पट्टिका - 80 ग्राम।
तैयारी
तेल बनाने से पहले अपने आप को और अप्रिय आश्चर्य से मेहमानों की रक्षा करने के लिए, महंगी हड्डियों के अवशेषों की उपस्थिति के लिए मछली fillets की जांच करें। यदि कोई है, तो उन्हें हटा दें। छीलने वाले fillets एक कटोरे ब्लेंडर और मुलायम तेल के साथ purr में डाल दिया। यदि कोई ब्लेंडर नहीं है, तो आप मांस को ग्राइंडर के माध्यम से तेल के साथ छोड़ सकते हैं, और अगर ग्राइंडर काम नहीं करता है, तो वर्दी तक एक कांटा के साथ सामग्री मिलाएं। यह हेरिंग तेल की तैयारी को पूरा करता है, आधार वहां होता है, और इसे अपने स्वाद के लिए अपने जोड़ों के साथ विविधता देना संभव है। ताजा जड़ी बूटियों और ताजा जमीन मिर्च जैसे साधारण अवयवों से शुरू करें।
गाजर के साथ स्वादिष्ट हेरिंग
हेरिंग तेल के लिए इस नुस्खा में गाजर और मेयोनेज़ शामिल हैं - पहले पकवान के लिए थोड़ा रंग और मिठास जोड़ता है, और दूसरा मक्खन को नरम बनाता है।
सामग्री:
- मक्खन - 86 ग्राम;
- हेरिंग fillets - 90 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 55 ग्राम;
- सरसों - 20 ग्राम;
- गाजर - 67 ग्राम।
तैयारी
खुली गाजर पूरी तरह से पकाया जाता है, लेकिन प्यूरी में उबला नहीं जाता है। हम गाजर को एक अच्छी कटाई पर रगड़ते हैं और सरसों और मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं। हम मक्खन के साथ मांस ग्राइंडर के माध्यम से हेरिंग पास करते हैं या इसे एक कांटे से पीसते हैं ताकि प्यूरी-जैसे द्रव्यमान प्राप्त हो सके। गाजर मिश्रण में हेरिंग तेल जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अगर नाश्ता बहुत मोटी है - अधिक तेल जोड़ें। लवणता के लिए तेल भी देखें - यदि हेरिंग पर्याप्त नमकीन नहीं था, तो आपको नमक की एक छोटी चुटकी की आवश्यकता हो सकती है।
घर पर पिघला हुआ पनीर के साथ हेरिंग
मेयोनेज़ के अलावा, मक्खन को नरम बनाना और अधिक सुखद स्वाद संसाधित पनीर मदद कर सकता है। इसे मछली पट्टिका में जोड़ने से डरो मत - वे एक अद्भुत जोड़े बनाते हैं।
सामग्री:
- संसाधित पनीर - 135 ग्राम;
- मक्खन - 180 ग्राम;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- रस और आधा नींबू छील;
- लाल मिर्च - 2 ग्राम;
- स्मोक्ड हेरिंग की पट्टिका - 230 ग्राम;
- साग।
तैयारी
एक समरूप और हवादार द्रव्यमान प्राप्त होने तक पिघला हुआ पनीर और दूध के साथ कमरे के तापमान पर मक्खन हिलाएं। मक्खन और नींबू के रस के साथ मक्खन मिलाएं, लाल मिर्च और कटे हुए हिरन का एक चुटकी जोड़ें। एक कांटा के साथ, स्मोक्ड हेरिंग के बेनालेस पट्टिका दबाएं और इसे मक्खन और पनीर द्रव्यमान के साथ मिलाएं। हम तेल की कोशिश करते हैं और अपने विवेकाधिकार में मसालों को जोड़ते हैं।
हेरिंग कैसे पकाना है?
बनावट तेल जोड़ने के लिए, आप इसे बारीक कटा हुआ ताजा सब्जियों और जड़ी बूटी के साथ मिला सकते हैं। एक अलग डिश पर एक पार्टी में स्नैक्स परोसा जा सकता है, जो पूर्व-तैयार टोस्ट या क्रैकर्स से घिरा हुआ है, ताकि प्रत्येक अतिथि स्वतंत्र रूप से हेरिंग ऑयल के साथ अपना सैंडविच बना सके।
सामग्री:
- मक्खन - 187 ग्राम;
- हेरिंग fillets - 90 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 40 ग्राम;
- बैंगनी प्याज - 40 ग्राम;
- साग;
- दूध या क्रीम - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
हम महंगी हड्डियों के अवशेषों से हेरिंग फिलेट हटाते हैं और मुलायम मक्खन और क्रीम के साथ ब्लेंडर के साथ उन्हें हराते हैं। मिठाई के साथ मिठाई काली मिर्च और प्याज को अलग से काट लें, सब्जियों को मक्खन में मिलाएं और मिश्रण करें। हम इसे नरम डालते हैं या फ्रिज में आधे घंटे तक खड़े होने के लिए छोड़ देते हैं।