एक हार्दिक रात्रिभोज तैयार करने के लिए अर्द्ध तैयार उत्पादों का उपयोग न करने के लिए, हम आपको बताएंगे कि एक फ्राइंग पैन में विभिन्न प्रकार के कटलेट कैसे फ्राइये।
चिकन कटलेट तलना कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- चिकन मिनेस - 700 ग्राम;
- दाढ़ी (ताजा) - 150 ग्राम;
- प्याज (बड़ा) - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- गेहूं का आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन अंडा (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- ताजा डिल ग्रीन्स - 1 गुच्छा;
- नमक - 1,5 छोटा चम्मच।
- मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- सूरजमुखी तेल - 130-150 मिलीलीटर।
तैयारी
यदि आपका छोटा सा मांस पिघला हुआ है और बह रहा है, तो इसे दो बार पनीर के कपड़े में बदल दें और इसे निकालें। फिर हम इसे एक गहरे, आरामदायक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और इसमें एक ताजा, बड़ा अंडे चलाते हैं। वसा के एक ताजे टुकड़े के साथ हम त्वचा को काटते हैं, मनमाने ढंग से कट और कुचलते हैं, लगभग ब्लेंडर के कटोरे में मैश किए हुए आलू के लिए। हम वसा को छोटा हुआ मांस में बदल देते हैं और फिर बारीक कटा हुआ प्याज पेश करते हैं। सबसे छोटे छेद वाले grater पर, ताजा, खुली गाजर रगड़ें और प्याज के बाद इसे भेजें। ताजा डिल हरियाली का एक गुच्छा, एक तेज चाकू ब्लेड के साथ बारीक कटा हुआ और इसे हमारे minced मांस कटलेट में डाल दिया। अब सभी रसोई नमक छिड़के, विभिन्न प्रकार के काली मिर्च का मिश्रण और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। हिलना, धीरे-धीरे आटा पेश करना। हम गोल चपटा हुआ कटलेट बनाते हैं, जो तब आटे के साथ एक कटोरे में ब्रेड किया जाता है और पहले से ही सूरजमुखी के तेल को भापने के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है। ऐसे कटलेट भुनाए जाने के लिए यह हर तरफ 6 मिनट के लिए आग लगने के लिए पर्याप्त होगा।
एक फ्राइंग पैन में मछली पैटी कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- खाने के लिए तैयार मछली mince - 800 ग्राम;
- सफेद रोटी का टुकड़ा - 150-170 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- युवा लहसुन - 2-3 दांत;
- चिकन अंडा (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- रसोई नमक - 2 चुटकी;
- जैतून का तेल - 4 चम्मच;
- काली मिर्च - 1 चुटकी;
- आटा - 100-120 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 0.5 बड़ा चम्मच।
तैयारी
कंटेनर में, जो छोटा हुआ मांस छोटा हुआ मिश्रण करने के लिए सुविधाजनक होगा, हम सूक्ष्म मछली को बदल देते हैं। इसके बाद, एक मांस ग्राइंडर लें और लगातार छेद के साथ एक छिद्र के माध्यम से गीले होने दें और फिर पहले रोटी के टुकड़े टुकड़े टुकड़े करें। उसके बाद, हम छीलने वाले लहसुन के युवा दांतों के माध्यम से स्क्रॉल करते हैं। प्याज पीसने के लिए, जाली को सबसे बड़े से प्रतिस्थापित करें। एक कंटेनर में अवयवों के लिए, जैतून का तेल जोड़ें, एक ताजा, बड़ा अंडा इंजेक्ट करें, रसोई नमक के चुटकी और काली मिर्च के चुटकी के साथ मिनेसमीट छिड़कें। 4-5 मिनट के लिए हमने पके हुए सूखे मांस को हमारे हाथों से गूंध लिया। लगातार गीले हैंडल हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें कोई आकार देते हैं। हम उन्हें आटा में थोड़ा सा पैन करते हैं और उन्हें एक बड़े फ्राइंग पैन के गर्म तल पर फैलाते हैं जिसमें सूरजमुखी तेल एक सेंटीमीटर में डाल दिया जाता है। 7 मिनट के लिए दोनों तरफ फ्राइड मछली कटलेट।
फ्राइंग पैन में सब्जी पैटी कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- मैश किए हुए आलू - 150 ग्राम;
- डिब्बाबंद मक्का - 0,5 डिब्बे;
- प्याज (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- डिल - 4-5 शाखाएं;
- उबचिनी (मध्यम) - 1 टुकड़ा;
- गोभी - 100-120 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- स्टार्च, आटा - 1,5 सेंट। चम्मच;
- छोटा नमक - चुटकी;
- सूरजमुखी तेल - 90-100 मिलीलीटर।
तैयारी
सब्जियों के सूखे मांस को मिलाकर एक कटोरा तैयार करें और इसमें पहले से पके हुए, ठंडा हो जाएं