कॉटेज पनीर रोल दोनों स्वादिष्ट और स्वस्थ पेस्ट्री हैं। कुछ लोग सीगल के साथ, घर पर बैठे, या काम पर दोपहर के भोजन के साथ इनकार करने से इनकार कर देंगे। इसके अलावा, इस तरह की एक स्वादिष्टता उन बच्चों के साथ भी मजेदार है जो कुटीर चीज़ को किसी अन्य रूप में नहीं खाना चाहते हैं। इन अद्भुत बन्स के लिए व्यंजनों के हमारे चयन को पढ़ें और उन्हें अपने रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए तैयार करें।
15 मिनट में कॉटेज पनीर रोल
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 220 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- दालचीनी - चुटकी;
- चीनी - कांच का एक तिहाई;
- नमक;
- आटा - 180-200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
हम कुटीर चीज़, अंडा, नमक और चीनी के एक कटोरे में गठबंधन करते हैं। हम उन्हें रगड़ते हैं - आपको एक द्रव्यमान प्राप्त करने की आवश्यकता होती है जो स्थिरता में समान है। दालचीनी के इस द्रव्यमान छिड़के। हम बेकिंग पाउडर, आटा जोड़ते हैं। मेसेम आटा हम बन्स बनाते हैं। सबसे तेज़ तरीका हाथों में छोटी गेंदों के रूप में उन्हें रोल करना है। हम चर्मपत्र के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं या इसे ग्रीस करते हैं। हम वहाँ दही गेंद डाल दिया। अधिकतम 15 मिनट सेंकना। फास्ट बन्स तैयार हैं।
ओवन में बन्स के लिए दही आटा
सामग्री:
- मक्खन - 80-100 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- दूध - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन - चुटकी;
- चीनी - 3/4 कप;
- आटा - 325-350 ग्राम;
- अंडे का सफेद - 2 पीसी।
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
तैयारी
शेष थोक उत्पादों - वैनिलीन और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं। चीनी प्रोटीन के साथ जमीन है। प्रोटीन-चीनी मिश्रण के लिए, कुटीर चीज़ और दूध जोड़ें। तेल थोड़ा पिघला हुआ है और मिश्रण में भी भेजा जाता है। वैनिलीन और बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालो। आटा बनाओ, और फिर इसे खड़े होने दें।
फिर आप अपनी पसंद के किसी भी आकार के बन्स बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, इस परीक्षण से खूबसूरती से पिगटेल होगा। ऐसा करने के लिए, आपको आटा के एक छोटे टुकड़े को छीनने और इसे तीन में विभाजित करने की आवश्यकता है। इन तीन टुकड़ों को पतले सॉसेज में घुमाएं और उन्हें ब्राइड के रूप में बांधें। तो पूरे परीक्षण के साथ करो।
खट्टा क्रीम में कॉटेज पनीर रोल
सामग्री:
रोल के लिए:
- आटा - 400 ग्राम;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 200 ग्राम;
- हेज़लनट - 85-100 ग्राम;
- मक्खन - 40-50 ग्राम;
- खमीर - 0.25 चम्मच;
- नमक;
- टकसाल - 5-7 पत्तियां;
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- वैनिलीन - चुटकी;
- अंडे - 2 पीसी।
खट्टा क्रीम भरने के लिए:
- खट्टा क्रीम - 230-250 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
मक्खन पिघलाओ। हम इसमें थोड़ा सा चीनी डालते हैं - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच। दूध बहुत गर्म हो गया है। हम इसमें खमीर उगते हैं, चीनी के 1 चम्मच को जोड़ने में नहीं भूलते हैं। हम इन अवयवों को जोड़ते हैं। आटा, नमक डालो और आटा बनाओ। हमने उसे 2 घंटे तक खड़े होने दिया।
दही हम शेष चीनी, वैनिलीन, कटा हुआ हेज़लनट और बारीक कटा हुआ टकसाल के साथ गठबंधन करते हैं। अंडे जोड़ें और मिश्रण। आप एक सनकी का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि आपको एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने की आवश्यकता है।
आटे को बाहर निकालें, उस पर कुटीर पनीर वितरित करें और इसे रोल के रूप में रोल करें। फिर रोल को 3 सेमी मोटी टुकड़ों में काट लें। हम इस चर्मपत्र से पहले रखे हुए बेकिंग शीट पर बन्स लगाते हैं। हम सेंकना जब हम देखते हैं कि बन्स को एक कठोर परत मिल गई है तो हम इसे प्राप्त करते हैं।
खट्टा क्रीम पाउडर के साथ मिलाया जाता है। चलो खड़े हो जाओ - खट्टा क्रीम में चीनी को भंग कर देना चाहिए। इस मिश्रण के साथ गर्म बन्स डाले जाते हैं और पन्नी से ढके होते हैं। ठंडा होने के बाद, पन्नी को हटा दें और मेज पर बन्स की सेवा करें।
कॉटेज पनीर पकाने की विधि
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 280-300 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- तिल सफेद - 2 चम्मच।
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 गिलास;
- नमक;
- बेकरी के लिए - वनस्पति तेल।
तैयारी
एक गहरी कटोरा लें, कुटीर चीज़ पनीर डालें। हम वहां अंडे तोड़ते हैं। चीनी, नमक जोड़ें। एक व्हिस्की का उपयोग करके, हम इन उत्पादों को रगड़ते हैं - हम एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए प्राप्त करते हैं। एक बार हमें इतना द्रव्यमान प्राप्त हो जाने के बाद, बेकिंग पाउडर और आटा जोड़ें। हम आटा बनाते हैं। हम इसे 8-10 भागों में विभाजित करते हैं। हम कोलोबोक बनाने के लिए इन भागों को रोल करते हैं। हम उन्हें बेकिंग शीट पर, दूरी को देखकर, तिल के साथ छिड़कते हैं। हम 30 मिनट के लिए सेंकना।