एक सुगंधित और स्वादिष्ट क्रीम के बिना एक अच्छा केक लगभग असंभव है। यहां आप कल्पना शामिल कर सकते हैं और विभिन्न स्टफिंग और अवयवों का उपयोग कर सकते हैं। आइए आपके साथ अधिक विस्तार से पता लगाएं कि क्रीम चॉकलेट बिस्कुट के लिए उपयुक्त है।
चॉकलेट बिस्कुट क्रीम के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ठीक पाउडर चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन - 1 sachet;
- क्रीम 25% - 500 मिलीलीटर।
तैयारी
हम एक छोटा लोहा कटोरा लेते हैं और इसे फ्रीजर में 15 मिनट तक डाल देते हैं। फिर इसमें ठंडा क्रीम डालें और उन्हें मिक्सर के साथ हराएं, डिवाइस को सबसे कम गति पर सेट करें। जब क्रीम मोटा होना शुरू होता है, धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालना। इसके बाद, वैनिलीन फेंक दें और कम गति पर 3 मिनट के लिए सब कुछ मिलाएं। बस लंबे समय तक चाबुक न करें, अन्यथा क्रीम तेल के स्लाइस के साथ मट्ठा में बदल सकता है। तैयार क्रीम चॉकलेट बिस्कुट और केक सजावट के प्रजनन के लिए प्रयोग किया जाता है।
चॉकलेट बिस्कुट के लिए कस्टर्ड
सामग्री:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 1 आइटम;
- चीनी - 0,5 आइटम;
- जर्दी - 2 टुकड़े;
- वैनिलिन;
- मक्खन - 200 ग्राम
तैयारी
अंडा yolks हम चीनी के साथ ठीक से रगड़ते हैं, हम स्वाद वैनिलीन पर फेंक देते हैं और हम आटा में डाल देते हैं। हम सब कुछ एक सफेद राज्य में मिलाते हैं। दूध एक कटोरे में डाल दिया, एक उबाल लाने के लिए और थोड़ा ठंडा। फिर धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में डालें, लगातार stirring, ताकि yolks curl नहीं है। इसके बाद, हम द्रव्यमान को वापस आग में भेजते हैं और इसे गर्म होने तक गर्म करते हैं। पहले से ही रेफ्रिजरेटर से मक्खन निकाला जाता है, और फिर हम इसे कस्टर्ड में जोड़ते हैं और पूरी तरह चिकनी चिकनी स्थिति में घुमाते हैं।
चॉकलेट बिस्कुट के लिए स्वादिष्ट क्रीम
सामग्री:
- ठीक पाउडर चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- चॉकलेट काला - 150 ग्राम।
तैयारी
तो, चॉकलेट क्रीम की तैयारी के लिए, क्रीम पिचर में डाला जाता है और कमजोर आग लगा देता है। हम उन्हें उबाल लेकर लाते हैं, हॉटप्लेट बंद कर देते हैं और काले चॉकलेट के छोटे टुकड़ों पर फेंक देते हैं। ध्यान से सबकुछ मिलाएं, क्योंकि वह पूरी तरह से खुद को भंग करने में सक्षम नहीं होगा। इसके बाद, परिणामी चॉकलेट द्रव्यमान में, धीरे-धीरे ठीक चीनी पाउडर डालें और गांठों की उपस्थिति से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। नतीजतन, क्रीम एक घने, समान स्थिरता हासिल करना चाहिए। इसके बाद, हम इसे पूरी तरह से ठंडा करते हैं और चॉकलेट बिस्कुट फैलाने और सजाने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं।