Fondue के रूप में इस तरह के एक उत्कृष्ट पकवान लंबे समय से केवल फैशनेबल रेस्तरां की संपत्ति बंद कर दिया है। अब लगभग किसी भी गृहिणी अपने मेहमानों को इस विदेशी व्यंजन के साथ खुश कर सकती है। इसके लिए जरूरी चीज एक विशेष उपकरण है, जिसे तार्किक रूप से फोंड्यूशनीसे कहा जाता है, हालांकि आप इसके बिना कर सकते हैं। घर पर चॉकलेट fondue कैसे बनाने के लिए और अपने हाथों से एक fondue बनाने के लिए, हम इस लेख में बताएंगे।
चॉकलेट fondue कैसे पकाने के लिए?
व्यंजनों को शुरू करने से पहले - सामग्री की तैयारी और चयन की प्रक्रिया की मूल बातें शुरू करें।
सबसे पहले, अपने आप को fondue खाने की खुशी से इनकार न करें, अगर इसके लिए आपके पास बहुत ही fondyushnitsa नहीं है, जिसका हमने लेख की शुरुआत में उल्लेख किया था। इस चालाक इकाई को एक स्टेनलेस कोटिंग के साथ एक साधारण और परिचित कटोरे के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, हालांकि इसे बर्नर या मोमबत्ती से ऊपर रखना आवश्यक है ताकि इसकी तरल पदार्थ ठंडा न हो और मोटा हो।
चॉकलेट fondue की तैयारी के साथ "कम बेहतर है" के सिद्धांत के साथ होना चाहिए, वही सिद्धांत इस्तेमाल चॉकलेट पर लागू होता है। इस उत्पाद के केवल सर्वोत्तम, उच्च-गुणवत्ता वाले और सिद्ध ब्रांड चुनें, क्योंकि यह आपके मिठाई में महत्वपूर्ण है, और इसलिए, खाना पकाने के अंतिम परिणाम को पूरी तरह से निर्धारित करते हैं।
अपने fondue के लिए सामग्री बहुत विविध हो सकता है: फल और बिस्कुट से साधारण तला हुआ रोटी स्लाइस के लिए।
फल के साथ चॉकलेट fondue
इस नुस्खा के साथ, आप फल के साथ एक क्लासिक चॉकलेट fondue तैयार कर सकते हैं, जो आप आमतौर पर शुरू करना चाहिए अगर आप पहले इस पकवान की कोशिश नहीं की है।
सामग्री:
- काला चॉकलेट - 350 ग्राम;
- क्रीम - 220 मिलीलीटर;
- नमक - एक चुटकी;
- स्वाद के लिए कोई फल।
तैयारी
जब तक ऐसा होता है, छोटे बुलबुले दिखाई देने लगते हैं, तब तक क्रीम को एक सॉस पैन में गर्म करें, आप सुरक्षित रूप से टुकड़े हुए चॉकलेट को जोड़ सकते हैं और मोटी तक द्रव्यमान के साथ द्रव्यमान को हल कर सकते हैं। तुरंत कंटेनर को एक छोटी सी आग पर ले जाएं, जिस पर चॉकलेट का बर्तन पूरे भोजन के लिए खड़ा होगा।
अपने पसंदीदा फल के बड़े टुकड़ों में पकवान की सेवा करें, जो एक चॉकलेट द्रव्यमान में डुबकी डाली जाती है, जो एक विशेष skewer पर पूर्व-डुबकी होती है। जैसे ही आप महसूस करते हैं कि द्रव्यमान अत्यधिक चिपचिपा हो जाता है - क्रीम का एक बड़ा चमचा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
घर पर एक मसालेदार चॉकलेट fondue कैसे बनाने के लिए?
यह एक रहस्य नहीं है कि मसालों में सुधार होता है और चॉकलेट के स्वाद को सही तरीके से सेट किया जाता है। यदि आप इस उत्पाद के गुणक हैं, तो हम निम्नलिखित नुस्खा पर fondue की तैयारी के साथ प्रयोग करने की सलाह देते हैं।
सामग्री:
- चॉकलेट - 500 ग्राम;
- क्रीम - 2 आइटम;
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- Kaensenci काली मिर्च - ½ बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्ट्रॉबेरी, पटाखे, marshmallows।
तैयारी
चॉकलेट क्रीम के साथ मिलाया जाता है और पिछले नुस्खा के रूप में मोटा होना चाहिए। एक बार मिश्रण चिकनी और सजातीय होता है - मसाले जोड़ें, हलचल और पकवान की सेवा करें, जिससे उसे डुबकी के लिए पसंदीदा मिठाई मिलती है, जैसे स्ट्रॉबेरी, मार्शमलो, क्रैकर्स या पर्चे।
मैक्सिकन हॉट चॉकलेट के साथ फोंड्यू फोंड्यू
फोंड्यू के लिए सबसे दिलचस्प और मूल नुस्खा इसकी रचना में तथाकथित गर्म मेक्सिकन चॉकलेट है, जिसमें मसालों, मक्खन और वास्तव में, डार्क चॉकलेट की एक विस्तृत विविधता शामिल है।
सामग्री:
- चीनी - 1/3 कप;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 1¼ बड़ा चम्मच।
- दूध - 1 ¼ सेंट;
- ताजा जमीन कॉफी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी - 1/2 चम्मच;
- वेनिला - 1 पॉड;
- अंधेरा चॉकलेट - 200 ग्राम;
- मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
फोंड्यू के लिए चॉकलेट बनाने से पहले, एक उथले कटोरे में आपको चीनी, क्रीम और स्टार्च मिलाकर, जब द्रव्यमान एकरूप हो जाता है तो आप दूध, कॉफी, दालचीनी और वेनिला जोड़ सकते हैं। अब 4 मिनट के लिए मिश्रण धीरे-धीरे stirring, गर्म किया जाना चाहिए। समय बीत जाने के बाद, हम द्रव्यमान नरम मक्खन और कटा हुआ चॉकलेट में पेश करते हैं। एक विशेष fondue कटोरे में चॉकलेट को fondue में स्थानांतरित करें और नाशपाती, सेब, अनानस, केले, marshmallow या बिस्कुट टोस्ट के टुकड़ों के साथ मिठाई की सेवा। इस मिठाई को मीठे मदिरा, शराब या शैंपेन का पालन करें।