बर्गर बन्स के लिए नुस्खा घर पकाने के लिए काफी किफायती है। एक सुगंधित कुरकुरा बुन के साथ बर्गर किसी को उदासीन नहीं छोड़ देगा। ऐसे उत्पाद को बच्चों को भी सुरक्षित रूप से पेश किया जा सकता है, क्योंकि वे विभिन्न फास्ट फूड का बहुत शौकिया हैं।
एक हैमबर्गर के लिए एक बुन कैसे बनाया जाए?
घर का बना बर्गर बन्स के लिए नुस्खा बिल्कुल जटिल नहीं है। नुस्खा और सिफारिशों के अनुसार सटीक रूप से पालन करने के बाद, सब कुछ आवश्यक होगा। इन बन्स का उपयोग न केवल बर्गर के लिए किया जा सकता है, वे खरीदी गई रोटी को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
- आटा को बचाया जाना चाहिए।
- आप आटा के साथ आटा "चोक" नहीं कर सकते हैं। उत्पादों को हवादार बनाने के लिए, इसे थोड़ा छूना चाहिए।
- उत्पाद न केवल तिल के बीज के साथ छिड़कते हैं, बल्कि फ्लेक्स और जीरा के बीज भी होते हैं।
हैम्बर्गर के लिए बन्स - मैकडॉनल्ड्स में एक नुस्खा
मैकडॉनल्ड्स और उनके बर्गर जैसे फास्ट फूड के सभी प्रशंसकों। वे इतने स्वादिष्ट बन्स का उपयोग करते हैं कि कई ने उन्हें घर पर पकाने की कोशिश की है। लेकिन यह सब गलत हो गया। हैम्बर्गर के लिए बन्स, जिसकी नुस्खा यहां प्रस्तुत की जाती है, प्रसिद्ध मैकडॉनल्ड्स में स्वादिष्ट के रूप में बाहर निकलें।
सामग्री:
- पानी 380 मिलीलीटर;
- चीनी, तेल - 75 ग्राम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 6-7 चश्मा;
- शुष्क खमीर - 20 ग्राम।
तैयारी
- गर्म पानी में खमीर को विघटित करें।
- दूध उबला हुआ, एक कटोरे में डाल दिया, चीनी, नमक, मक्खन और हलचल के साथ मिश्रित।
- जब द्रव्यमान थोड़ा ठंडा होता है, खमीर मिश्रण, आटा दर्ज करें, आटा गूंधें, इसे ढक दें और इसे गर्मी में डाल दें।
- जब आटा उपयुक्त होता है, इसे गेंदों में विभाजित करें और उन्हें बेकिंग ट्रे पर फैलाएं।
- उन्हें एक प्रूफिंग में एक घंटे के लिए छोड़ दें, और फिर दूध के साथ स्नेहन करें, मैकडॉनल्ड्स के पहले रूज में, हैमबर्गर के लिए तिल और सेंकना बन्स के साथ छिड़कें।
ब्लैक बर्गर रोल - रेसिपी
ब्लैक बर्गर बहुत पहले नहीं दिखाई दिए और तुरंत फास्ट फूड के प्रशंसकों का ध्यान आकर्षित किया। बेशक, किसी ने इसे पहले देखा नहीं है। खाना पकाने के इस चमत्कार से हर कोई दिलचस्पी लेता है। और वास्तव में, सबकुछ सरल है - घर पर एक हैमबर्गर के लिए एक ब्लैक बुन सक्रिय लकड़ी के कोयला के अतिरिक्त तैयार किया जा सकता है।
सामग्री:
- आटा - 250 ग्राम;
- खमीर - 1 चम्मच;
- पानी 125 मिलीलीटर;
- चीनी - 40 ग्राम;
- सेब का रस - 50 मिलीलीटर;
- तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
- सक्रिय कार्बन - 6 पीसी।
- तिल के बीज
तैयारी
- कटोरे में आटा डालो।
- चीनी, खमीर, नमक का एक चुटकी के साथ गर्म पानी मिलाएं और मिश्रण को आटा के साथ एक कटोरे में डालें।
- कोयला पाउडर रस के साथ मिलाया जाता है, आटा द्रव्यमान और मिश्रित में जोड़ा जाता है।
- एक घंटे के लिए, पहुंचने के लिए एक गर्म जगह में छोड़ दें, और फिर इसे 4 भागों में विभाजित करें।
- बेकिंग ट्रे पर रिक्त स्थान फैलाएं, पानी से चिकनाई करें, तिल के साथ छिड़कें और 45 मिनट तक छोड़ दें।
- हैम्बर्गर 25 मिनट के लिए 190 डिग्री सेंकना बन्स पर।
हैमबर्गर के लिए आलू बन्स - नुस्खा
कल जब मैश किए हुए आलू थे, अब कोई इच्छा नहीं है। और बहुत खेद है। इस मामले में, आप उसे दूसरा जीवन दे सकते हैं। एक हैमबर्गर के लिए आलू बुन एक आसान-तैयार तैयार व्यंजन है। उत्पादों के न्यूनतम सेट से, पसंदीदा सैंडविच के लिए सही आधार आता है।
सामग्री:
- मैश किए हुए आलू - 180 ग्राम;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- आटा - 500 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 15 ग्राम;
- चीनी - 25 ग्राम;
- नमक - 10 ग्राम;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 पीसी।
तैयारी
- आटा के लिए सभी अवयव मिश्रित होते हैं और उठाने के लिए छोड़ दिए जाते हैं।
- फॉर्म बन्स, उन्हें बेकिंग शीट पर फैलाएं, कवर करें और 20 मिनट तक खड़े होने की अनुमति दें, और फिर पकाए जाने तक 180 डिग्री पर सेंकना।
हैमबर्गर के लिए तिल के बीज के साथ बन्स - नुस्खा
तिल के साथ हैमबर्गर के लिए बन्स - एक नुस्खा घर पर खाना पकाने के लिए सरल और किफायती है। उत्पाद कठोर, सुगंधित, बहुत नरम, स्वादिष्ट और एक कुरकुरा परत के साथ हैं। वे नाश्ते के लिए महान हैं। इन्हें न केवल बर्गर के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, बल्कि किसी अन्य सैंडविच के लिए भी किया जा सकता है।
सामग्री:
- आटा - 3,5 चश्मा;
- दूध - 60 मिलीलीटर;
- पानी - 1 गिलास;
- चीनी - 60 ग्राम;
- नमक - 10 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- तेल - 50 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 20 ग्राम;
- तिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- खमीर गर्म पानी में पैदा होता है, चीनी के 10 ग्राम जोड़ें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- कटोरे में, अंडे में ड्राइव, गर्म दूध, चम्मच, मक्खन, चीनी और आटा डाल दिया।
- आटा गूंधकर, इसे ढककर 2 घंटों तक छोड़ दें।
- दृष्टिकोण आटा 8 भागों में बांटा गया है, गेंदों का निर्माण करें और उन्हें बेकिंग शीट पर फैलाएं, कवर करें और उठाने के लिए छोड़ दें।
- हैम्बर्गर के लिए तिल के बीज के साथ बन्स अंडे के साथ smeared हैं, बीज के साथ छिड़काव और 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक्ड।
खमीर के बिना हैमबर्गर के लिए बन्स
खमीर के आसपास बहुत विवाद है। कुछ का मानना है कि यह उत्पाद उपयोगी है, अन्य कहते हैं कि यह बिल्कुल हानिकारक है। इसलिए, कई लोग गैर वसा बेकिंग पसंद करते हैं। हैमबर्गर के लिए बन्स, जिसमें से नुस्खा खमीर नहीं होता है, बेकिंग पाउडर और दही के अतिरिक्त नरम हो जाता है।
सामग्री:
- आटा - 350 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम;
- दही - 300 मिलीलीटर;
- चीनी - 20 ग्राम;
- नमक - 15 ग्राम;
- तेल - 20 मिलीलीटर
तैयारी
- आटा को बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक के साथ मिश्रित किया जाता है।
- मक्खन के साथ मिश्रित दही, एक सूखा मिश्रण जोड़ें और आटा गूंधें।
- इसे 10 भागों में विभाजित करें और इसे बेकिंग ट्रे पर फैलाएं।
- 220 डिग्री पर, 20 मिनट तक खमीर के बिना बर्गर बर्गर के लिए पकाया जाता है।
पूरे गेहूं के आटे बर्गर के लिए बन्स
पूरे अनाज के आटे से बेकिंग लंबे समय से इसके उपयोगी गुणों के लिए प्रसिद्ध है। वह उन लोगों द्वारा पसंद की जाती है जो आहार पर हैं और अपना वजन देख रहे हैं। स्वादिष्ट हैम्बर्गर के लिए बन्स, जिसमें से नुस्खा पूरे अनाज के आटे में होता है, एक पूर्ण और बहुत उपयोगी नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
- पूरे अनाज का आटा - 150 ग्राम;
- पानी गर्म है - 250 मिलीलीटर;
- ताजा खमीर - 20 ग्राम;
- तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच;
- दूध - 30 मिलीलीटर;
- तिल के बीज
तैयारी
- खमीर गर्म पानी में पैदा होता है और 15 मिनट तक छोड़ दिया जाता है।
- शेष सामग्री जोड़ें, आटा गूंधें और दृष्टिकोण के ढाई घंटे तक छोड़ दें।
- फिर वे हैम्बर्गर के लिए पूरे अनाज के बन्स बनाते हैं, उन्हें बेकिंग शीट पर डालते हैं और 40 मिनट तक छोड़ते हैं, दूध के साथ धुंधला करते हैं, तिल के साथ छिड़कते हैं और 200 डिग्री पर सेंकते हैं जब तक वे गुलाबी न हों।
बर्गर के लिए रोशनी ब्रोश
हैम्बर्गर के लिए छोटे बन्स , जिन्हें ब्रियोच कहा जाता है, फ्रांस से आए थे। उन्हें कुछ असामान्य तरीके से तैयार करें - आटा गर्मी में नहीं डाला जाता है, लेकिन इसे रेफ्रिजरेटर में साफ करें। उन रूपों में सेंकना उत्पाद जिसमें ठंडा आटा जल्दी रखा जाना चाहिए, ताकि उनके हाथों में गर्म न हो।
सामग्री:
- आटा - 380 ग्राम;
- दूध - 70 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 40 ग्राम;
- नमक - 10 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- तेल - 100 ग्राम
तैयारी
- एक कटोरे में, अंडे में ड्राइव, दूध में डालना, खमीर और चीनी डाल दें।
- आटा, नमक, मक्खन का परिचय दें और आटा गूंधें।
- फूस तेल के साथ चिकनाई है, आटा इसमें रखा जाता है और नीचे वितरित किया जाता है।
- वे इसे एक फिल्म के साथ बंद करते हैं और ठंड में एक दिन के लिए इसे साफ करते हैं।
- बेकिंग ट्रे पर बेकिंग रिंग रखो।
- आटा लें, इसे 9 सर्विंग्स में विभाजित करें और इसे अंगूठियों में रखें।
- कवर और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
- शीर्ष अंडे और दूध के साथ smeared है और तिल के बीज के साथ छिड़क दिया।
- 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सबसे स्वादिष्ट बर्गर बन्स सेंकना।
एक हैमबर्गर के लिए राई बुन
हैम्बर्गर के लिए बन्स न केवल गेहूं का आटा, बल्कि राई से भी तैयार किए जा सकते हैं। बेहतर अभी तक, दो प्रकार के मिश्रण का उपयोग करें। राई बन्स न केवल शानदार और स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी भी हैं, ब्रान की सामग्री के लिए धन्यवाद। अगर वांछित है, तो वे ऊपर से तिल के बीज के साथ तिल के बीज के साथ कटाई जा सकती है।
सामग्री:
- राई और गेहूं का आटा - 3 कप;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- ब्रान राई और गेहूं - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल - 50 ग्राम;
- नमक - 20 ग्राम;
- चीनी - 70 ग्राम;
- तिल के बीज
तैयारी
- 500 मिलीलीटर गर्म पानी कंटेनर में डाला जाता है, चीनी, तेल और हलचल जोड़ें।
- गेहूं का आटा, नमक, खमीर, क्रेन और मिश्रण जोड़ें।
- राई आटा जोड़ें, मिश्रण और दृष्टिकोण के लिए छोड़ दें।
- आटा को 16 भागों में विभाजित करें, गेंदों को बनाओ, उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें।
- आधे घंटे के बाद, वे पानी से चिकनाई करते हैं, वे तिल के बीज को हल करते हैं और हैमबर्गर के लिए ओवन तक बन्स भेजते हैं।
- 180 डिग्री पर, वे 25 मिनट के लिए सेंकना।
हैम्बर्गर के लिए बन्स - एक रोटी निर्माता में एक नुस्खा
बेकरी में हैम्बर्गर के लिए बन्स आसानी से तैयार किए जाते हैं। अपने हाथों से कुछ भी मिश्रण मत करो। आपको बस डिवाइस कंटेनर में सभी उत्पादों को रखने और उपयुक्त प्रोग्राम स्थापित करने की आवश्यकता है। जब आटा आगे के काम के लिए तैयार होता है, तो डिवाइस इस सिग्नल को सिग्नल करेगा। उसके बाद, कार्यक्षेत्र बनाने के लिए पहले से ही संभव है।
सामग्री:
- आटा - 550 ग्राम;
- चीनी, तेल - 50 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 20 ग्राम;
- दूध, पानी - प्रत्येक 200 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक - 10 ग्राम;
- तिल के बीज
तैयारी
- सभी सामग्री रोटी निर्माताओं के एक कंटेनर में रखा जाता है।
- कार्यक्रम "घुटने टेकना" शामिल करें।
- जब आटा तैयार होता है, इसे 12 टुकड़ों में विभाजित करें, बन्स बनाएं, बेकिंग शीट पर रखें और 40 मिनट तक छोड़ दें।
- अंडे के साथ बिलेट्स को चिकनाई करें, तिल के बीज में हलचल करें और हैमबर्गर के लिए 200 डिग्री पर गुलाबी घर के बने बन्स सेंकना।