इसका नाम "बेल्जियम चॉकलेट" केक योग्यता से प्राप्त किया गया था। इसमें वास्तव में बेल्जियम चॉकलेट शामिल है, लेकिन घर पर इसे पकाकर काफी महंगा है। यदि आप बेल्जियम से कुछ महंगे चॉकलेट बार खरीद सकते हैं, तो इसका इस्तेमाल करें, अन्यथा किसी भी गुणवत्ता वाले स्थानीय एनालॉग का उपयोग करें।
केक "बेल्जियम चॉकलेट" - नुस्खा
यह मीठा राक्षस किसी भी चॉकलेट आदमी का सपना है। चॉकलेट बिस्कुट की परतें, चॉकलेट गैनाशे, चॉकलेट शीशा और चॉकलेट चिप्स के साथ सजावट के लिए। हमें खाना बनाना है!
सामग्री:
बिस्कुट के लिए:
- आटा - 155 ग्राम;
- चीनी - 145 ग्राम;
- कोको - 45 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- वसा क्रीम - 355 मिलीलीटर;
- नारंगी का आधा छील;
- अंडे - 4 पीसी।
गैनाशे के लिए:
- फैटी क्रीम - 530 मिलीलीटर;
- चॉकलेट - 3 9 5 जी।
शीशा के लिए:
- फैटी क्रीम - 175 मिलीलीटर;
- तत्काल कॉफी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कड़वा चॉकलेट - 265 ग्राम;
- मकई सिरप - 30 मिलीलीटर।
प्रजनन के लिए:
- चीनी सिरप - 160 मिलीलीटर;
- नारंगी मदिरा - 15 मिलीलीटर।
सजावट के लिए:
- चॉकलेट crumbs।
तैयारी
बेल्जियम चॉकलेट केक बनाने से पहले, आपको बिस्कुट तैयार करने की ज़रूरत है, और यह जटिल जटिल व्यंजन पर काम करना शुरू करने से पहले 8-12 घंटे पहले किया जाना चाहिए।
ऐसी बिस्कुट तैयार करने की योजना सरल है। करने के लिए पहली चीज सूखे घटकों है। उनके बाद, नींबू छील के साथ अंडे को हराया। ठंडा क्रीम को एक शानदार क्रीम में घुमाएं, फर्म चोटियों तक इसे घुमाएं। ध्यान से, एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके, क्रीम को पीटा अंडे के साथ मिलाएं। अब आटा के लिए क्रीम मिश्रण डालें और अधिकतम हवा को रखने की कोशिश कर, धीरे-धीरे सब कुछ मिलाएं, जब तक कि सामग्री एक साथ संयुक्त न हों।
आटा को तीन 20 सेमी रूपों में डालने के बाद, उन्हें लगभग 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन और सेंकना भेजें। सिरप और नारंगी मदिरा के मिश्रण के साथ बिस्कुट को संतुरेट करें और पूरे रात के लिए पूरी तरह से केक छोड़ दें। शीर्ष के असमान क्षेत्रों को काटने, केक flatten।
गैनाशे को अपनाना। गर्म क्रीम के साथ चॉकलेट के स्लाइस डालो, सब कुछ एक मिनट के लिए छोड़ दें और हलचल। पूरी तरह से
समानता के अनुसार, शीशा भी तैयार है। क्रीम गर्म और मिश्रित चॉकलेट के स्लाइस के साथ मिश्रित। सभी शेष घटकों को जोड़ा गया है। केक को grate पर रखो, इसे ठंडा शीशा के साथ कवर, समान रूप से इसे एक कन्फेक्शनरी spatula के साथ वितरित। इस तरह के एक जटिल नुस्खा के लिए फ्रिज और मिठाई "बेल्जियम चॉकलेट" में एक और घंटे की कोशिश की जा सकती है। सजावट के लिए चॉकलेट चिप्स के साथ सतह छिड़के।