दूध के साथ लगाए गए रसदार बिस्कुट केक के लिए पकाने की विधि - 1 9वीं शताब्दी का एक मूल निवासी। यूरोप और उत्तरी और दक्षिण अमेरिका के बीच सांस्कृतिक आदान-प्रदान के लिए धन्यवाद, इस तरह के केक की लोकप्रियता अविश्वसनीय रूप से बढ़ी है, और पचास के अंत तक, यह कैरीबियाई देशों के बीच व्यापक हो गया है। मूल केक तीन दूध नुस्खा में, मक्खन ने आटा को एक चिपचिपा, घने, संतृप्त बनावट और, ज़ाहिर है, एक उच्च कैलोरी मूल्य दिया। तेल के बिना केक में अधिक नरम और हल्की बनावट होती है, जो कि क्रीम के साथ बेहतर और तेज़ संतृप्त होता है और मिठाई को कम मीठा बनाता है। केक बनाने के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्पों पर विचार करें।
वोदका के साथ केक "तीन दूध"
एक संपूर्ण पुस्तक को आदर्श बिस्कुट के सभी रहस्यों की सूची में समर्पित किया जा सकता है, लेकिन इस नुस्खा के ढांचे के भीतर, हमें केवल एक की जरूरत है, बल्कि असामान्य सिफारिश: केक "तीन दूध" तैयार करने से पहले, आटा में 15 मिलीलीटर वोदका जोड़ें, जब गर्मी से इलाज किया जाता है, तो आटा संतृप्त हो जाता है, केक बना देता है कठोर, घने और स्वादिष्ट।
सामग्री:
- आटा - 255 ग्राम;
- चिकन अंडा - 4 पीसी।
- चीनी - 160 ग्राम;
- वोदका - 15 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- क्रीम 33% - 210 मिलीलीटर;
- चीनी के साथ संघनित दूध - 430 मिलीलीटर;
- चीनी के बिना संघनित केंद्रित दूध - 410 मिलीलीटर;
- दूध 3.5% वसा सामग्री - 200 मिलीलीटर।
तैयारी
- अंडे और चीनी को एक मिक्सर के साथ फोम में घुमाएं, मिश्रण में सूखे अवयवों को मिलाएं, मिश्रण करें और वोदका में डालें।
- मिश्रण को मोल्ड में वितरित करें और बिस्कुट को आधे घंटे तक ओवन में भेजें, तापमान को 170 डिग्री पर सेट करें।
- एक कांटा के साथ बिस्कुट ठंडा और बुना हुआ शीर्ष समाप्त।
- तीन प्रकार के दूध को एक साथ चाबुक करें और तैयार केक मिश्रण को भिगो दें, फिर केक को ठंड में दस घंटे तक रखें।
- एक मोटी फोम में क्रीम चाबुक और मिठाई सजाने।
मल्टीवार्क - नुस्खा में केक "तीन दूध"
केक के बेकिंग को सुविधाजनक बनाने के लिए एक मल्टीवार्कर की मदद मिलेगी, जो कटोरे के अंदर गर्मी को समान रूप से वितरित करने में सक्षम होती है और समान रूप से बिस्कुट सेंकती है। यह रसोईघर गैजेट के उपयोग के साथ निम्नलिखित नुस्खा के लिए केक बिस्कुट सेंकना होगा।
सामग्री:
- चीनी - 1 9 ग्राम;
- आटा - 1 9 0 ग्राम;
- चिकन का अंडा - 4 पीसी।
- मक्खन - 15 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- पानी - 55 मिलीलीटर;
- वाष्पित दूध - 210 मिलीलीटर;
- क्रीम 20% - 200 मिलीलीटर;
- संघनित दूध - 230 मिलीलीटर।
तैयारी
- मोटी फोम तक चीनी के साथ अंडे whisk, बेकिंग पाउडर और आटा के मिश्रण के साथ गठबंधन, हलचल।
- उबलते पानी के साथ वनस्पति तेल डालो, मिश्रण और आटा में जोड़ें।
- आटे को मल्टीवायरेट कटोरे में डालें, तेल के साथ पूर्व-स्नेहक। "बेकिंग" मोड को 45 मिनट पर सेट करें।
- संघनित, केंद्रित दूध और क्रीम मिश्रण करके क्रीम तैयार करें।
- पूरे सतह पर एक कांटा के साथ केक को कूल करें और इसे क्रीम से भरें। ठंड में कुछ घंटों के लिए एक स्वादिष्टता बनाने के लिए तैयार है।
दिव्य स्वादिष्ट केक "तीन दूध"
सामग्री:
- आटा - 3 9 0 ग्राम;
- चीनी - 310 ग्राम;
- दूध - 225 मिलीलीटर;
- चिकन के अंडे - 5 पीसी।
- मक्खन - 115 ग्राम;
- संघनित दूध - 330 मिलीलीटर;
- संघनित दूध - 210 मिलीलीटर;
- संघनित दूध - 340 मिलीलीटर;
- क्रीम - 1 9 5 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम।
तैयारी
- मक्खन और दूध गरम करें।
- चीनी के साथ अंडे whisk। सूची से सूखे अवयवों को अलग-अलग मिलाकर अंडे के द्रव्यमान में जोड़ें।
- परीक्षण के आधार के साथ दूध और तेल मिश्रण को मिलाकर इसे मोल्ड में डाल दें। आधे घंटे में 185 डिग्री के तापमान पर बिस्कुट सेंकना।
- केंद्रित और केंद्रित दूध के साथ क्रीम मिश्रण करके क्रीम तैयार करें।
- बिस्कुट crocheted ठंडा करने के लिए तैयार, क्रीम भिगो और भिगोने के लिए इसे ठंडा करने के लिए भेज दें।
- उबले हुए संघनित दूध के साथ केक की सतह को चिकनाई करें। इसके अलावा, आप अपने स्वाद के लिए क्रीम, चॉकलेट और अन्य मीठे टॉपिंग के साथ मिठाई को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।