विभिन्न व्यंजनों के लिए मीठे भरने - यह खाना पकाने का एक बड़ा हिस्सा है, जो इस विषय पर एक अलग साइट को समर्पित करने का निर्णय लेने के बावजूद कवर नहीं किया जाएगा। आपकी खोज को सरल बनाने के लिए हमने कुछ स्वादिष्ट और सिद्ध व्यंजनों का चयन किया।
पेनकेक्स के लिए मीठा भराई
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- नारंगी छील 1;
- शहद - आधे शताब्दी;
- पिस्ता - आधे शताब्दी;
- आम - अनुरोध पर।
तैयारी
कॉटेज चीज ध्यान से पीसकर एक ब्लेंडर के साथ whisk। शहद या किसी अन्य चुने हुए स्वीटनर के साथ कॉटेज पनीर मिलाएं। यदि द्रव्यमान सूखा है, तो क्रीम जोड़ें और फिर से whisk। अब यह कटा हुआ पिस्ता और किसी भी फल के टुकड़ों के साथ कुटीर चीज़ से मिठाई भराई को गठबंधन करने के लिए बनी हुई है - हमने आमों को चुना है।
Sorrel और rhubarb से मीठा भराई
सामग्री:
- rhubarb - 3-4 उपजी;
- Sorrel (ताजा पत्ते) - 2 आइटम;
- नारंगी छील - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला - 1 चम्मच;
- पानी - 1/4;
- स्टार्च - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी या शहद - स्वाद के लिए।
तैयारी
सॉस पैन में पालक की पत्तियों, राई और वेनिला के साथ कटा हुआ rhubarb डंठल मिश्रण। अपने शरीर में आग और स्टू पर सभी अवयवों को रखकर, लगभग 4 मिनट हलचल करें। जबकि भरने के लिए सामग्री बुझ जाती है, पानी में हम स्टार्च को पतला करते हैं और उन्हें भरने के साथ भरते हैं। इसके बाद, स्वाद के लिए चुने हुए स्वीटनर को मिलाएं, फिर मिलाएं और मोटी तक पकाएं।
इस तरह की मीठा भरना पफ और खमीर आटा से बने पाई बनाने के साथ-साथ रेत के आटे पर कटे हुए पाई और टैट्स बनाने के लिए उपयुक्त है।
मीठे लवासा टॉपिंग्स
सामग्री:
- सेब - 2 टुकड़े;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी - चुटकी।
तैयारी
हम मक्खन, दालचीनी और चीनी के साथ एक फ्राइंग पैन में स्लाइस और तलना में कटौती, बीज और छील से सेब छीलते हैं। जैसे ही सेब स्लाइस नरम हो जाते हैं - उन्हें आग से हटा दें, उन्हें सभी तरफ से सुनहरे रंग तक सुनहरा और तलना में लपेटें।
Tartlets के लिए मीठा भराई
सामग्री:
- चीनी - 3/4;
- क्रीम - 2/3 आइटम;
- मक्खन - 80 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- कोई पागल - 1 मुट्ठी भर।
तैयारी
चीनी को फ्राइंग पैन में डाला जाता है और हलचल के बिना 5-6 मिनट के लिए कारमेलिज्ड किया जाता है। गर्मी को कम करें, गर्म क्रीम में डालें और कारमेल को पकाएं, हलचल करें, एक और 3-4 मिनट के लिए। सीजन एक नमक के चुटकी के साथ भरने, इसे कटा हुआ पागल के साथ मिलाकर और छोटी पेस्ट्री से tartlets में डालना। हम पूरे पागल के साथ tartlets सजाने और सेवा करते हैं।