एक कप के आकार, एक काटने और स्टाइलिश ढंग से सजाए गए छोटे कपकेक से बेहतर क्या हो सकता है? कैप्सैक - सौ साल पहले उभरा एक नुस्खा, सौंदर्यशास्त्र और स्वाद विविधता से आश्चर्यचकित नहीं होता है। एक अच्छा आधार, चीनी पाउडर या बिना के साथ एक उज्ज्वल क्रीम-रंगीन "टोपी", और एक लघु रूप से जीवन में हर घटना को उत्सवपूर्वक जब्त करने का सुझाव मिलता है।
Cappeycake पकाने की विधि
केक का आधार चार घटकों द्वारा निर्धारित किया जाता है, जिसमें भागीदारी कई प्रकार के बेकिंग की विशेषता है। एक निश्चित अनुक्रम में संयुक्त गुणवत्ता वाले तेल, चीनी, आटे और अंडे, बेकिंग बनाने के लिए एक अपरिवर्तनीय आधार हैं। केपसी एक क्लासिक नुस्खा है और पुराने परंपराओं का पालन करता है: यह निश्चित रूप से तेल क्रीम से बने शीर्ष के साथ सजाया जाता है।
सामग्री:
- मक्खन - 300 ग्राम;
- चीनी - 350 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 200 ग्राम;
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- भोजन रंग
तैयारी
- मटर के 100 ग्राम मीठे और अंडे के 100 ग्राम के साथ हराया।
- द्रव्यमान में आटा, बेकिंग पाउडर, दूध डालना और हलचल।
- मिश्रण को मोल्डों में मिलाएं और आधे घंटे के लिए 175 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।
- Capcas सजावटी बेकिंग के लिए एक नुस्खा हैं, इसलिए, क्रीम के लिए स्वीटनर और तेल के शेष उपाय का उपयोग करें।
- सामग्री को व्हिस्क करें, नींबू का रस, डाई और ठंडा जोड़ें।
चॉकलेट Capcases
विश्व पसंदीदा विभिन्न छवियों पर प्रयास करते हैं और छोटे कपकेक अपवाद नहीं हैं। आधार और डेयरी में एक सजावट के रूप में कड़वा चॉकलेट के साथ संयोजन, उन्हें लोकप्रिय घर बेकिंग मिठाई की सूची में रखा गया था। घर पर कपकीकी आपके समय के आधा घंटे नहीं लेगा, और परिणाम उत्कृष्ट कृति के 10 "कप" होगा।
सामग्री:
- तेल - 140 ग्राम;
- कड़वा चॉकलेट - 50 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 180 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- दूध चॉकलेट - 180 ग्राम;
- नींबू का रस - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- एक कपकेक बनाने से पहले, मक्खन और कड़वे चॉकलेट के 100 ग्राम पिघलाएं।
- मीठे, खट्टा क्रीम, आटा और बेकिंग पाउडर के साथ अंडे को व्हिस्क करें।
- द्रव्यमान हिलाओ और चॉकलेट ganache के साथ गठबंधन।
- आटे को मोल्ड में डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए सेंकना।
- गर्म चॉकलेट गर्म रस के साथ मिश्रित, बाकी मक्खन whisk और ठंडा जोड़ें।
- कैप्सैक एक नुस्खा है जिसे सजावट की आवश्यकता होती है, इसलिए क्रीम के साथ शीर्ष को सजाने के लिए।
लाल मखमली कैप्सैक
वेल्वीटी पेस्ट्री काफी नाम को औचित्य देते हैं और यदि आप कुछ युक्तियों का उपयोग करते हैं तो यह इस तरह से निकल जाएगा। इस मामले में, तेल को मार्जरीन के साथ प्रतिस्थापित न करें: यह मिठाई के स्वाद को खराब कर देगा, और जब व्हीप्ड किया जाएगा, तो पानी देगा। कैपेकी बनाने से पहले, मक्खन और अंडे गर्म होना चाहिए और उसी तापमान को रखना चाहिए। एक बेहतर परीक्षण बनावट के लिए, सटीक उपायों का उपयोग कर सामग्री को सही ढंग से खुराक दें।
सामग्री:
- तेल - 80 ग्राम;
- चीनी - 170 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 140 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लाल भोजन रंग - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम।
तैयारी
- वर्दी तक उत्पादों के पहले तीन चाबुक।
- दूध, सिरका और भोजन रंग मिलाएं।
- आटा, कोको और बेकिंग पाउडर मिलाएं। सभी तत्वों को कनेक्ट करें।
- मोल्डों में, पेपर सबस्ट्रेट्स रखें और मिश्रण के साथ भरें।
- 25 मिनट से अधिक के लिए 170 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।
- पाउडर के साथ ठंडा कपकेक छिड़के।
वेनिला Cappeycakes
वेनिला सुगंध के साथ वायु आटा एक मिठाई है, जो रोमांटिक रात्रिभोज के लिए बनाया गया है। सज्जन बंदर किसी भी चुने हुए व्यक्ति के दिल को जीतेंगे और "कुशल परिचारिका" श्रेणी में अतिरिक्त अंक लाएंगे। आपके पसंदीदा क्रीम के साथ सरल और किफायती उत्पादों से 40 मिनट का खाली समय और बेकिंग प्रशंसा के योग्य रेस्तरां उत्कृष्ट कृति की तरह दिखाई देगी।
सामग्री:
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 150 ग्राम;
- आटा - 180 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल -100 मिलीलीटर;
- केफिर - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
- मक्खन के साथ अंडे whisk, निकालें, केफिर और वनस्पति तेल जोड़ें।
- तरल और शुष्क सामग्री, चाबुक और सिलिकॉन molds में डालना।
- 180 डिग्री सेल्सियस पर एक घंटे की एक चौथाई से अधिक के लिए मिठाई तैयार करें।
केला Cappeycakes - पकाने की विधि
केला kapekeys परंपरागत रूप से बच्चों के लिए तैयार कर रहे हैं। ऐसा इसलिए हुआ कि यह संयोजन बच्चों को उनके स्वाद, और उनके माता-पिता - पौष्टिक गुणों के साथ विशेष रूप से प्रसन्न करता है। केले, प्यूरी में मैश किए गए - किसी भी अनावश्यक परेशानी के बिना बच्चे को विटामिन रिजर्व के साथ समर्थन करने का एक शानदार तरीका है, और उत्पाद की वित्तीय उपलब्धता आपको यह दैनिक करने की अनुमति देती है।
सामग्री:
- चीनी - 100 ग्राम;
- फैलाना - 100 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच;
- केले - 2 पीसी।
तैयारी
- एक स्वीटनर के साथ फैलाव मिलाएं, अंडे, खट्टा क्रीम और व्हिस्क जोड़ें।
- आटा और बेकिंग पाउडर दर्ज करें।
- केला काटिये, उन्हें द्रव्यमान के साथ मिलाएं, हलचल करें और उन्हें मोल्ड में फैलाएं।
- 20 डिग्री सेल्सियस के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कुक करें।
- व्हीप्ड क्रीम के साथ सजाने के लिए।
गाजर Cappuccino
असामान्य केक पकाने का एक और कारण है। स्वस्थ जीवन शैली के प्रशंसकों के बीच इस तरह की एक नुस्खा बहुत लोकप्रिय है। उपयोगी सब्जियों, जामुनों, फलों का संयोजन न केवल एक समृद्ध रंग और एक असामान्य सुगंध केवल उन्हें दिया जाता है, बल्कि लंबे समय तक आटा नम और रसदार भी रखा जाता है। एक रेफ्रिजरेटर के बिना भंडारण मिठाई का एक बड़ा प्लस है।
सामग्री:
- गाजर - 400 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 360 मिलीलीटर;
- दही - 40 ग्राम;
- चीनी - 400 ग्राम;
- अनानस - 50 ग्राम;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- आटा - 440 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच;
- दालचीनी का चुटकी।
तैयारी
- गाजर छीलें, अंडे, मक्खन, स्वीटनर, अनानस, किशमिश, दही और मिश्रण जोड़ें।
- शुष्क तत्वों को मिलाएं, तरल में डाल दें और आटा गूंध लें।
- मिश्रण को मोल्ड में डालो और इसे 25 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
- Capkakes करने के लिए, जिनमें से व्यंजन दुनिया भर में लोकप्रिय हैं, व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर सजावट का चयन करें।
नींबू Cappuccino
स्वादिष्ट केक हर मालकिन की इच्छा है। उज्ज्वल रंग, समृद्ध मीठा और खट्टा स्वाद और अस्थिर सुगंध संभव है आपके पसंदीदा साइट्रस - नींबू के लिए धन्यवाद। इसमें कुछ उत्साही और गर्मी है, जो इसे एक समृद्ध आटा बेस के साथ लागू करती है और मिठाई की ताजगी प्राप्त करती है। सर्दियों में गर्मियों में लौटें कपकेक की 12 सर्विंग्स को कुशलतापूर्वक 45 मिनट में बनाया जाएगा।
सामग्री:
- तेल - 200 ग्राम;
- चीनी - 160 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- नींबू - 3 टुकड़े;
- आटा - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
शीशे का आवरण:
- नींबू का रस - 120 मिलीलीटर;
- दही - 300 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम।
तैयारी
- वर्दी तक सूची के पहले तीन मिलाएं।
- बेकिंग पाउडर और दो नींबू के उत्तेजना के साथ आटा मिलाएं।
- दोनों लोगों को हिलाएं, मोल्डों में बल्लेबाज डालें और 160 डिग्री 25 मिनट पर सेंकना।
- सरल सामग्री से तैयार शीशा, तैयार भोजन को सजाएगी।
भरने के साथ Capcas
कैपेक के लिए भरना पाक फंतासी को शामिल करने का अवसर है। इसके अलावा, भिन्नताएं आपके गैस्ट्रोनोमिक प्राथमिकताओं पर निर्भर करती हैं। दही, बेरी, चॉकलेट - वे सभी लोकप्रिय पेस्ट्री के साथ मिलकर फिट बैठते हैं और एक सुखद बाद में छोड़ देते हैं। सफलता फिलर की सही स्थिरता और आधार के वितरण की तकनीक में निहित है।
सामग्री:
- दूध - 175 मिलीलीटर;
- तेल - 100 ग्राम;
- शहद - 100 ग्राम;
- आटा - 225 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 100 ग्राम;
- सेब - 3 पीसी।
तैयारी
- दूध, आधा मक्खन और शहद गर्म करें।
- अंडे को भिगोएं और उन्हें मिश्रण के साथ मिलाएं, आटा जोड़ें और हलचल करें।
- सेब छील, टुकड़ा और caramelize।
- मोल्ड को आधा वजन के साथ भरें, भरने और बल्लेबाज के साथ बंद करें।
- 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तैयारी के लिए पर्याप्त है।
क्रीम के साथ Cappuccino
कैपकेक के लिए क्रीम-चीज सजाने बेकिंग का एक सार्वभौमिक और सरल तरीका है। सिफारिशों का पालन करें और पौष्टिक गहने डिजाइन में एक पसंदीदा घटक बन जाएगा। नरम मक्खन और बहुत ठंडा पनीर सफलता की मुख्य गारंटी है। इस तकनीक के साथ, क्रीम स्थिर हो जाएगा, स्थायी रूप से अपने आकार को बनाए रखेगा और गर्म कमरे में "तैरना" नहीं होगा।
सामग्री:
आटा:
- तेल - 270 ग्राम;
- चीनी - 130 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
क्रीम पनीर:
- दही पनीर - 150 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 150 ग्राम;
- वेनिला सार
तैयारी
- आटा सामग्री में 150 ग्राम तेल जोड़ें, मिश्रण करें और एक सजातीय द्रव्यमान में घुमाओ।
- एक कंटेनर में वितरित करें और 170 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए सेंकना।
- मक्खन के 120 ग्राम के साथ दही पनीर चाबुक, पाउडर और सार जोड़ें।
- ठंडा करने के लिए क्रीम भेजें।
- Capercailles, दही क्रीम एक सजावट के रूप में सही है।
कैपेक कैसे सजाने के लिए?
हाल ही में, छोटे कपकेक लोकप्रियता के शीर्ष पर हैं और कैपेक को खूबसूरती से सजाए जाने का सवाल प्रासंगिक हो गया है। सजावट के मुख्य तरीके: क्रीम टॉप, मैस्टिक, फलों टॉपिंग और पाउडर चीनी की सजावट, मिठाई भावनाओं और उत्सव के मूड को व्यक्त करने में सक्षम हैं।
- एक क्रीम "कैप" बनाएं बस: पसंदीदा क्रीम चाबुक और एक नोक के साथ एक पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, इसे एक तरफ सेट करें। आइस क्रीम के लिए एक चम्मच के साथ क्रीम बाहर रखना अधिक सुलभ तरीका है।
- मैस्टिक की सजावट स्वयं ही की जा सकती है। भोजन रंग के साथ द्रव्यमान को रंग दें और इसे आकार दें, या इस उद्देश्य के लिए एक विशेष काटने का उपयोग करें।
- फल और पाउडर बेकिंग ग्रीष्मकालीन मूड देगा। बस अपनी कल्पना के अनुसार मिठाई की सतह पर ताजा जामुन या अपने पसंदीदा फल के स्लाइस डालें और वांछित होने पर पाउडर को एक छिद्र के माध्यम से हटा दें।