अफीम के बीज के साथ घर का बना रड्डी बन्स गर्म चाय के एक कप के लिए एक उत्कृष्ट इसके अलावा हैं। उनकी सुगंधित सुगंध और अद्वितीय स्वाद बोरियत को दूर करने, अवसाद से निपटने और उत्साहित होने में मदद करेगा। उन लोगों के लिए जिन्होंने अभी तक घर पर ऐसी बेकरी पकाई नहीं है, हम आपको बताएंगे कि कितने जल्दी और आसानी से खसरे के बीज के साथ सबसे स्वादिष्ट बन्स बनाने के लिए।
खमीर आटा से खसरे के बीज और चीनी के साथ चिपक जाती है - नुस्खा
सामग्री:
- sifted आटा - 480-510 जी;
- खमीर शुष्क - 1 पूर्ण सेंट। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 210 ग्राम;
- मक्खन किसान मलाईदार - 95 ग्राम;
- पूरा दूध - 235 मिलीलीटर;
- जमीन दालचीनी या वैनिलीन (वैकल्पिक) - 5 ग्राम या 1 चुटकी;
- आम नमक - 1 चुटकी;
- मध्यम आकार के चिकन अंडे - 1 पीसी।
भरने के लिए:
- मैक - 140 ग्राम;
- चीनी - 140 ग्राम;
- ग्रीसिंग बन्स के लिए मक्खन - 150 ग्राम।
तैयारी
खमीर आटा के लिए, सूखे खमीर के गर्म दूध के granules के साथ कंटेनर में डालना, इच्छा में दानेदार चीनी, दालचीनी या वैनिलीन का एक पूरा बड़ा चमचा जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल और लगभग बीस मिनट के लिए छोड़ दें।
समय के अंतराल के बाद, हम बैच में आटा निकालते हैं, हर बार द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंधते हैं। बैच के अंत में, मुलायम मक्खन जोड़ें और आटे के एक गैर-चिपचिपा बनावट को प्राप्त करें, इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंध लें। अब हम ऊतक के साथ परीक्षण के साथ जहाज को कवर करते हैं और गर्मी में लगभग पचास मिनट तक छोड़ देते हैं।
इस समय के दौरान, एक कॉफी ग्राइंडर में शुष्क खसखस पीसकर इसमें चीनी डालकर मिश्रण करें।
आटे गूंध के पास समाप्त, भागों में विभाजित और उन्हें गेंदों में रोल। फिर उनमें से प्रत्येक को तब तक रोल करें जब तक कि हम दो या तीन मिलीमीटर मोटी के बारे में एक फ्लैट केक प्राप्त न करें, इसे पिघला हुआ मक्खन वाला ब्रश के साथ फैलाएं और उदारतापूर्वक चीनी के साथ खसरे के बीज छिड़कें, किनारों से सेंटीमीटर से कम न करें।
अब केक को रोल के साथ भरें, इसे आधे में घुमाएं और किनारों को बांध दें। हम वर्कपीस के केंद्र में एक तेज चाकू की मदद से एक अनुदैर्ध्य कटौती करते हैं, गार्ड के साथ किनारे तक पहुंचने से थोड़ा पहले, और उत्पाद को सामने लाता है
हमारे पास एक तेल से बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान हैं, जो एक-दूसरे से कुछ सेंटीमीटर पीछे हटते हैं। वॉल्यूम में बन्स बढ़ाने के लिए हमने गर्मी में बीस या तीस मिनट तक रखा। इस समय के दौरान, ओवन को गर्म करें, इसे 200 डिग्री के तापमान में समायोजित करें। ऐसी स्थितियों के तहत पकाने और भूरे रंग के लिए बन्स को पंद्रह से बीस मिनट की आवश्यकता होती है, लेकिन समय-समय पर उत्पादों के रंग की डिग्री पर ध्यान देना पड़ता है। प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में, दावा दावे से अलग हो सकता है, क्योंकि ओवन की संभावनाएं सभी के लिए अलग होती हैं।