आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित कद्दू को शरद ऋतु की सब्जी माना जाता है, हालांकि यह विकसित खेती के कारण लगभग पूरे साल उपलब्ध है। स्वर्ण भ्रूण के टुकड़े अनाज और सूप जैसे अधिक परिचित व्यंजन बनाने के लिए जा सकते हैं, और एक सुगंधित गार्निश या एक अलग पकवान में मसालों की एक कंपनी में खुद को सेंक सकते हैं।
ओवन में कद्दू नुस्खा स्लाइसें
दलिया और मिठाई के लिए एक बड़ा जोड़ा चीनी और मसालों के साथ एक बेक्ड कद्दू है। आइसक्रीम के ऊपर इस तरह के एक इलाज का एक चम्मच डालें या डालें और केक और कैसरोल में डालें।
सामग्री:
- एक छोटा कद्दू;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- शहद - 15 मिलीलीटर;
- ब्राउन शुगर - 20 ग्राम;
- जमीन दालचीनी - 3 जी;
- जमीन अदरक - 3 जी;
- ग्राउंड जायफल - 3 जी।
तैयारी
ओवन 170 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। कद्दू धोया जाता है, और सूखने के बाद, आधे में कटौती, बीज की सफाई के तरीके के साथ। कद्दू को आधा घंटे तक ओवन में रखकर, इसे हटाने के बाद, यह नरम होना चाहिए। फल को ठंडा करने दें, इसे छील दें और क्यूब्स में काट लें। प्रत्येक क्यूब्स जैतून का तेल, चीनी, सिरप और मसाले के साथ गठबंधन करते हैं, फिर अच्छी तरह मिलाएं और बेकिंग शीट से ढके हुए चर्मपत्र पर टुकड़े वितरित करें। ओवन और पकवान में एक और 25 मिनट तैयार है।
स्लाइस के साथ ओवन में कद्दू बेकिंग
कद्दू बेकिंग के इस बदलाव को एक पूर्ण दूसरे कोर्स कहा जा सकता है। पनीर और कुटीर चीज़ की कंपनी में, कद्दू स्लाइस और भी स्वादिष्ट और संतोषजनक बन जाते हैं।
सामग्री:
- कद्दू - 600 ग्राम;
- थाइम पत्तियां - 5 पीसी।
- कुटीर चीज़ या ricotta - 200 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 125 मिलीलीटर;
- अजमोद साग;
- थाइम की एक शाखा;
- grated परमेसन - 60 ग्राम;
- 1/4 नींबू छील;
- ताजा रोटी crumbs।
तैयारी
ओवन को 1 9 0 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें और छिद्रित कद्दू को छोटे क्यूब्स में काट लें। मक्खन के टुकड़े, नमक और थाइम के साथ मौसम डालो, और फिर 20 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।
बेकिंग डिश में, 2/3 कुटीर चीज़ या रिक्टोटा डालें, और ऊपर से कद्दू के टुकड़े वितरित करें। क्रीम के साथ अंडा whisk और फार्म की सामग्री के मिश्रण डालना, शीर्ष पर - कुटीर चीज़, हिरण और छील के बाकी। कैसरोल को ओवन में एक और आधे घंटे तक रखें, और खाने से पहले 5 मिनट पहले पके हुए पनीर के साथ छिड़क दें।
कद्दू स्लाइस बनाने के लिए कितना स्वादिष्ट?
सही सॉस कुछ भी स्वादिष्ट कर सकता है, और यहां तक कि यदि आप बेक्ड कद्दू के प्रशंसक नहीं हैं, तो भी इस नुस्खा पर ध्यान दें।
सामग्री:
- कद्दू - 1,5 किलो;
- दालचीनी - 6 ग्राम;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- धनिया पत्ते - 50 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- कद्दू के बीज - 20 ग्राम;
- ग्रीक दही - 250 ग्राम;
- गर्म सॉस
तैयारी
कद्दू को बीज से पंप करें और क्यूब्स में काट लें। बेहतर छील छीलें। कटा हुआ फल मक्खन और मौसम के साथ जमीन दालचीनी के साथ डालो, फिर कद्दू को बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ ओवन में 20-25 मिनट के लिए भेजें। इस बीच, सॉस बनाओ: दही को बारीक कटा हुआ धनिया, लहसुन के लौंग, मसालेदार सॉस और समुद्री नमक के चुटकी के साथ मिलाएं। परिणामी सॉस के साथ, सेवारत से पहले कद्दू डालना। और टोस्ट कद्दू के बीज के बारे में मत भूलना, वे पकवान को वांछित बनावट देंगे।
दही के साथ ओवन में कद्दू स्लाइस
सामग्री:
- गोल कद्दू (छोटा);
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- शहद - 40 मिलीलीटर;
- जायफल का चुटकी।
तैयारी
200 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को गर्म करने के बाद, कद्दू से बीज हटा दें और इसे क्वार्टर में काट दें। कद्दू के टुकड़े चर्मपत्र की चादर पर रखे जाते हैं, और गुहा में, बीज से छोड़े जाते हैं, हम कुटीर चीज़ का उदार हिस्सा डालते हैं। सभी जैतून का तेल डालो, जायफल के साथ छिड़कें और आधे घंटे तक ओवन में डाल दें। सेवा करने से पहले, शहद के साथ पानी और अगर वांछित, पागल के साथ छिड़कना।