कई मिठाई के विपरीत, जो न केवल बीसवीं शताब्दी में जड़ें हैं, बल्कि गहरी भी हैं, पंचो केक के लिए नुस्खा सिर्फ 10 साल से अधिक पुराना है। बाजार पर इसकी उपस्थिति के बाद, तैयारी की आसानी के कारण कई गृहिणी इसे पसंद करते हैं।
पंचो केक कैसे पकाएं?
अक्सर, खट्टा क्रीम "पंचो" चेरी, केवी, अनानास के अतिरिक्त स्पंज केक के आधार पर तैयार किया जाता है। फल के मूल संस्करण में निहित नहीं है, और हम आपको बताएंगे कि घर पर क्लासिक रेसिपी के अनुसार केक "पंचो" कैसे बनाना है।
सामग्री:
- अंडे - 5 पीसी।
- चीनी - 3,5 चश्मा;
- कोको - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 2 चम्मच;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- आटा - 3 कप;
- पागल - 1 गिलास;
- खट्टा क्रीम (35%) - 5 चश्मा;
- चॉकलेट काला - 50 ग्राम।
तैयारी
सबसे पहले, एक बिस्कुट तैयार करें: 1.5 सेंट से अंडे whisk। चीनी, आटा और सोडा जोड़ें, खट्टे क्रीम के 1.5 चश्मा में बुझ गया। सभी सामग्री मिलाएं। फिर आटा को 4 भागों में विभाजित करें, उनमें से एक में 3 बड़ा चम्मच जोड़ें। कोको के चम्मच और पकाए जाने तक 180-200 डिग्री के तापमान पर ओवन में वैकल्पिक रूप से 4 केक सेंकना। क्यूब्स में हल्के रंग का कूल भाग, कोको के साथ केक, केक के आधार के लिए उपयोग करें।
खट्टा क्रीम तैयार करें: 3 कप खट्टा क्रीम चीनी के 1 गिलास के साथ हराया। फिर हम केक फैलाना शुरू करते हैं: कोको के साथ केक पर, बिस्कुट से कटे हुए क्यूब्स डालकर इसे क्रीम से भरें। परतों को रखो और केक बनाओ। कस्टर्ड क्रीम के साथ शीर्ष।
हम चॉकलेट टुकड़े पकाने के लिए। एक सॉस पैन तेल में मिलाएं, चीनी के 8 चम्मच, कोको के 3 चम्मच और खट्टे क्रीम के 5 चम्मच मिलाएं। कम गर्मी पर, शीशा लगाना। जब शीशा लगती है, चॉकलेट धागे के साथ केक डालें, फिर इसे रेफ्रिजरेटर में भिगो दें।
होम पैनकेक "पंचो" स्टोर प्रकार से कम नहीं है और यदि आप बिस्कुट सेंकना नहीं चाहते हैं, और तैयार किए गए केक खरीदते हैं तो इसकी तैयारी को आसान किया जा सकता है। उनमें से एक केक के आधार के रूप में प्रयोग किया जाता है, और अन्य cubes में कटौती कर रहे हैं। इस मामले में, आपको तैयार किए गए केक से बने "पंचो" केक मिलेंगे।
पैनकेक "पंचो" की तैयारी विभिन्न फल भरने के उपयोग की अनुमति देती है। उनमें से एक अनानस है। यदि आपके पास डिब्बाबंद अनानास के जार हैं, तो उन्हें स्लाइस में काट लें और उन्हें बिस्कुट क्यूब्स के साथ एक साथ स्थानांतरित करें, ताकि आप अनानास के साथ पंचो केक के लिए नुस्खा प्राप्त कर सकें, नवीनता और मौलिकता का मिठाई जोड़ सकें।
चेरी के साथ केक "पंचो" - नुस्खा
आप विभिन्न तरीकों से पंचो केक की तैयारी के लिए नुस्खा को अलग कर सकते हैं, हम सुझाव देते हैं कि आप सामान्य सामग्री में चेरी जोड़ें।
सामग्री:
- चेरी जमे हुए - 200 ग्राम;
- अंडे - 6 पीसी।
- चीनी - 3 कप;
- कोको - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1/3 एक चम्मच;
- नींबू का रस - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 कप;
- पागल - 1 गिलास;
- खट्टा क्रीम (35%) - 700 ग्राम;
- चॉकलेट काला - 50 ग्राम।
तैयारी
सबसे पहले हम बिस्कुट केक तैयार करते हैं: प्रोटीन को योल से अलग करें, एक फर्म फोम में मिक्सर के साथ गोरे को हराएं। फुसफुसाओ मत रोको, धीरे-धीरे चीनी और योल जोड़ें। कोको को हल करें और आटा में डालें, हलचल। फिर धीरे-धीरे आटा और सोडा जोड़ें, नींबू के रस से बुझ गया। बेकिंग डिश को चिकनाई करें, लगभग 1 घंटे के लिए 180 डिग्री पर पेपर और सेंकना के साथ कवर करें। परत की तैयारी एक टूथपिक द्वारा निर्धारित की जाती है। यदि केक का शीर्ष जला शुरू होता है
क्रीम के लिए: एक मशहूर स्थिरता तक एक मिक्सर के साथ खट्टा क्रीम चाबुक। धीरे-धीरे 1 गिलास चीनी दर्ज करें। क्रीम के साथ स्पंज केक छिड़के। चेरी के साथ शीर्ष, पाउडर चीनी और पागल में उन्हें पूर्व रोल। एक खट्टा क्रीम में बिस्कुट के कटे हुए क्यूब्स काट लें और एक परत डालें। चेरी और नट्स के साथ बिस्कुट की परतें वैकल्पिक करें। केक रखो और क्रीम पर डालना। चॉकलेट पानी के स्नान में पिघला, और एक स्वादिष्ट ड्राइंग लागू करें।