केले के प्रशंसकों को निश्चित रूप से इस फल का उपयोग करके रोल के नुस्खा का प्रयास करना चाहिए। एक असामान्य रूप से सुगंधित बिस्कुट और नाजुक क्रीम, यह सब भोजन के लिए प्यार और आसान खाना पकाने के साथ स्वाद है - अनुभवहीन शेफ के लिए एक आदर्श विकल्प।
चॉकलेट-केला रोल
सामग्री:
- अंडे - 6 पीसी।
- चीनी - 110 ग्राम;
- कोको पाउडर 25 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काला चॉकलेट - 125 ग्राम;
- मस्करपोन पनीर - 250 ग्राम;
- उबला हुआ संघनित दूध - 160 ग्राम;
- नट्स के साथ एक चॉकलेट बार - 150 ग्राम;
- केले - 1 पीसी।
तैयारी
ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। बेकिंग ट्रे को आकार 28x32 सेमी के साथ चिकनाई करें और इसे बेकिंग पेपर से ढक दें। एक मिक्सर की शक्ति के साथ, सफेद चीनी के साथ अंडे के अंडे whisk। हम कोको को आटा के साथ निकालते हैं और व्हीप्ड योल में जोड़ते हैं। ब्लैक चॉकलेट पिघला हुआ है और थोड़ा ठंडा है, ताकि इसके अतिरिक्त के बाद, अंडे कर्ल नहीं करते हैं।
ठंडा द्रव्यमान आटा में डालना, फिर गर्म पानी के 2 चम्मच जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अंडे का सफेद अलग चोटियों को अलग से हराया। हवा प्रोटीन द्रव्यमान आटा में पेश किया जाता है, धीरे-धीरे इसे एक स्पुतुला के साथ सरकते हैं। एक तैयार बेकिंग शीट पर मिश्रण वितरित करें और 12 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। रोल के लिए तैयार आधार के साथ, हम कागज को हटाते हैं और इसे एक नमी तौलिया से ढकते हैं। हम केक को रोल में बदल देते हैं और इसे 20 मिनट तक छोड़ देते हैं।
इस बीच, क्रीम ले लो। केले को ब्लेंडर से साफ और मिश्रित किया जाता है, तैयार मैश किए हुए आलू में संघनित दूध और क्रीम पनीर जोड़ें, फिर से फुसफुसाएं। हम ठंडा केक पर क्रीम वितरित करते हैं और, शीर्ष पर, एक कटा हुआ चॉकलेट बार के साथ संघनित दूध के साथ केला रोल छिड़कते हैं ।
केला रोल के लिए नुस्खा
सामग्री:
- पाउडर चीनी;
- आटा - 3/4 आइटम;
- बेकिंग के लिए पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच।
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 1 आइटम;
- केले प्यूरी - 2/3 बड़ा चम्मच।
क्रीम के लिए:
- क्रीम पनीर 225 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 1 आइटम;
- मक्खन - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला निकालने - 1 घंटे चम्मच।
तैयारी
केले रोल बनाने से पहले, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें और 15x10 सेमी मापने वाले सिलिकॉन बेकिंग मोल्ड के साथ चर्मपत्र को कवर करें, चर्मपत्र को ग्रीस करें और आटा के साथ छिड़क दें।
एक छोटे कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और सोडा, ध्यान से सब कुछ मिलाएं। एक कटोरे में, चीनी के साथ अंडे अधिक, केले प्यूरी जोड़ें और फिर से whisk। लगातार stirring, हम अंडा मिश्रण के लिए शुष्क सामग्री परिचय। तैयार आटा एक तैयार रूप में डाला गया और 13-15 मिनट के लिए ओवन को भेजा गया। तैयार कॉर्क एक गीले तौलिया पर रखा जाता है और एक रोल में घुमाया जाता है।
चिकनी तक क्रीम चाबुक के लिए सामग्री। ठंडा केक पर क्रीम वितरित करें और इसे फिर से बंद करें। सेवारत से पहले, हम पकवान को दो घंटे, या पूरी रात बेहतर देते हैं।
केले 15 मिनट में रोल
सामग्री:
रोल के लिए:
- चावल का पेपर - 6 चादरें;
- केले - 2 टुकड़े;
- काला चॉकलेट - 100 ग्राम;
- गहरी फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
चॉकलेट शीशा के लिए:
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- काला चॉकलेट - 100 ग्राम।
बल्लेबाज के लिए:
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
गहरी फ्राइंग, या एक छोटे सॉस पैन में तेल गरम करें। चावल के पेपर की एक पूर्व-भिगोली शीट पर हम केला और चॉकलेट के टुकड़े डालते हैं। कागज को एक लिफाफे में मोड़ो। आटा और पानी से हम एक मिठाई बनाते हैं और हम इसे खत्म रोल में डुबकी देते हैं। सुनहरे रंग को भरने के केले के साथ इस तरह के हर रोल फ्राइये।
हमने सॉस पैन को पानी के स्नान पर रखा और इसमें डार्क चॉकलेट के स्लाइस लगाए। लगातार हलचल, चॉकलेट पिघल और क्रीम डालना। हम तैयार शीशे के साथ रोल डालते हैं और तैयारी के तुरंत बाद इसे गर्म करते हैं।