घर के बने साधारण पेस्ट्री के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं। लेकिन उनमें से एक विशेष जगह एक थोक पाई लेता है। आटा क्रुद्ध और अविश्वसनीय रूप से निविदा बाहर आता है। कुटीर चीज़ के साथ एक थोक पाई के व्यंजन नीचे आप के लिए इंतजार कर रहे हैं।
सेब और कुटीर चीज़ के साथ थोक पाई
सामग्री:
- उच्चतम ग्रेड के गेहूं का आटा - 340 ग्राम;
- सूजी का समूह - 200 ग्राम;
- कॉटेज पनीर 9% - 300 ग्राम;
- सेब मीठा और खट्टा - 5 पीसी।
- मलाईदार प्राकृतिक तेल - 120 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- हेज़लनट जमीन - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी।
तैयारी
हम एक मंगा, चीनी के साथ आटा गठबंधन करते हैं, बेकिंग पाउडर छिड़कते हैं और फिर मिश्रण करते हैं। कुटीर चीज़ और पाउडर के साथ अंडे सजातीय तक खरपतवार। शुद्ध सेब एक grater के साथ पीस रहे हैं। फॉर्म बेकिंग पेपर के साथ बंद है और यह तेल के साथ smeared है। सूखे मिश्रण को 3 भागों में बांटा गया है और इस तरह के अनुक्रम में सभी परतों को ढंका हुआ है: सूखे मिश्रण, सेब, फिर सूखे मिश्रण का हिस्सा, दही द्रव्यमान, फिर सूखे मिश्रण का हिस्सा। एक टुकड़े हुए हेज़लनट के साथ शीर्ष और grated मक्खन फैलाओ। 180 डिग्री पर हम 50 मिनट सेंकना। समाप्त पाई ठंडा और पाउडर चीनी के साथ रगड़ दिया जाता है।
एक multivark में कुटीर चीज़ के साथ थोक पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- चीनी - ¾ कप;
- उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 350 ग्राम;
- प्राकृतिक मक्खन - 130 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।
भरने के लिए:
- कॉटेज पनीर 9% - 500 ग्राम;
- चीनी - ¾ कप;
- अंडे - 3 पीसी।
तैयारी
हम रेफ्रिजरेटर से तेल लेते हैं, इसे पीसते हैं और आटा, चीनी में डालते हैं और इसे सभी टुकड़ों के साथ रगड़ते हैं। बेकिंग पाउडर जोड़ें और फिर हलचल करें। कॉटेज पनीर अंडे, चीनी और रगड़ ब्लेंडर के साथ मिलाया जाता है। मल्टीवायरस सॉस पैन के नीचे आटा के 2/3 डालें और थोड़ा मोटा हुआ, भरवां डालें और शेष आटा बंद करें। हम "सेंकना" पर 1 घंटा तैयार करते हैं।
कुटीर चीज़ और जाम के साथ थोक पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 3 कप;
- मक्खन, प्राकृतिक, मलाईदार 73% - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम
भरने के लिए:
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- मीठा और खट्टा सेब - 2 पीसी।
- मोटी जाम - 1 गिलास;
- पाउडर चीनी - 120 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी वेनिला - 10 ग्राम।
तैयारी
चीनी और बेकिंग पाउडर के अतिरिक्त आटा मिलाएं। फिर मक्खन रगड़ें। प्राप्त मिश्रण एकरूपता के लिए पीस जाता है। हम आटा को 5 भागों में विभाजित करते हैं - उनमें से 4 एक ही आकार के होते हैं और एक बहुत छोटा होता है। हम चीनी पाउडर और अंडे के साथ कुटीर पनीर रगड़ते हैं। सूखे मिश्रण के ¼ डालने की एक चिकनी परत के नीचे तेल के साथ गहरे रूप का तेल। शीर्ष की एक पतली परत के साथ हम आधा दही द्रव्यमान डालते हैं और शुष्क मिश्रण के एक चौथाई छिड़कते हैं। अब जाम की परत डालें और इसे आटा के एक चौथाई के साथ बंद करें। हमने grated सेब की एक परत, वेनिला चीनी के साथ टिंकर डाल दिया और फिर आटा की एक और चौथाई फैल गया। हम शेष दही मिश्रण डालते हैं और इसे सूखे मिश्रण के मुट्ठी भर से रगड़ते हैं। लगभग एक चौथाई घंटे के लिए 180 डिग्री पर केक सेंकना, और फिर तापमान को 200 डिग्री पर सेट करें और एक घंटे की एक और चौथाई तैयार करें। केक को सीधे रूप में ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर इसे निकाला और काटा जाता है।
अंडे के बिना कुटीर चीज़ के साथ ढीला पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 3 कप;
- सोडा खाना - चुटकी;
- नमक - एक चुटकी;
- प्राकृतिक मक्खन या मार्जरीन क्रीम - 200 ग्राम;
भरने के लिए:
- खट्टा क्रीम - 40 ग्राम;
- दही 9% - 250 ग्राम;
- जाम या जाम।
तैयारी
एक कटोरे में आटा डालो। जमे हुए मार्जरीन को grater पर grated है। हाथ टुकड़े टुकड़े करने के लिए मिश्रण रगड़ें, कुछ नमक जोड़ें, सोडा डालें और फिर हलचल करें। आटा के 2/3 मोल्ड में डाला जाता है और हल्के ढंग से हाथों से दबाया जाता है। यदि पूरे जामुन या फल स्लाइस के साथ जाम, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए ब्लेंडर के साथ हिला देना बेहतर होता है। खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित कॉटेज पनीर और एक चिकनी परत आटा पर लागू होती है। जाम की एक परत के साथ शीर्ष। हम आटा और स्तर के अवशेषों के साथ सो जाते हैं। 170 डिग्री पर, 20 मिनट के लिए सेंकना। फिर इसे हटा दें, और इसे ठंडा होने पर ही इसे काट लें। स्लाइस में इसे काटें। एक अच्छी चाय है!