एक पुरानी, पीले दादी की नोटबुक से सेब के साथ जेली पाई के लिए नुस्खा उन सरल, रोज़गार रहस्यों में से एक है जो पारिवारिक गर्मी को बनाए रखने में मदद करते हैं। और फिर अकल्पनीय सेब स्वाद घर भर जाएगा, हर कोई एक टेबल पर इकट्ठा होगा - चाय और आराम से बातचीत के लिए।
"सेब भरना" केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- कॉटेज पनीर - 100 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी।
भरने के लिए:
- सेब - 5 पीसी।
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- खट्टा क्रीम - 2/3 आइटम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आलू स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन - 1 sachet।
तैयारी
बेकिंग पाउडर के साथ sifted आटा में एक बड़े grater जमे हुए मक्खन पर रगड़ें। इसे आटा के साथ मिलाएं, इसे एक टुकड़े में गूंध लें। कुटीर चीज़, चीनी और थोड़ा नमक जोड़ें। हम आटा को एकरूपता में गूंधते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं, इसे खाना लपेटकर लपेटते हैं और फ्रिज में कम से कम आधे घंटे तक भेजते हैं। आप पूरी रात के लिए छोड़ सकते हैं, और सुबह में, ताजा पेस्ट्री के साथ परिवार कृपया।
सेब (सजावट के लिए छोड़े गए ढाई टुकड़े) छील और कोर से छिड़कते हैं, बड़े क्यूब्स में काटा जाता है। गर्म मक्खन के लिए एक सॉस पैन में फैलाएं, चीनी और स्टू के साथ छिड़कें, फल को नरम होने तक 10 मिनट तक हलचल करें, जबकि इसके आकार को बनाए रखें। शेष सेब में, हम कोर को भी हटाते हैं, और क्वार्टर में विभाजित होते हैं। बाहर के प्रत्येक टुकड़े पर, हम लगातार और गहरे कटौती करते हैं।
ठंडा आटा केवल आधे सेंटीमीटर की पतली परत की मोटाई में घुमाया जाता है और उसे तेल से उबला हुआ और आटा-छिड़काव मोल्ड में स्थानांतरित कर देता है। हम ऊंचे पक्ष बनाते हैं। हमने सेब भरने के इस "कप" में डाल दिया और इसे 10 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम ओवन में भेज दिया।
इस बीच, हम भरने तैयार करते हैं। चीनी, खट्टा क्रीम और वेनिला के साथ अंडे whisk। धीरे-धीरे मिश्रण में स्टार्च जोड़ें। चिकनी तक व्हिस्की।
हम ओवन से पाई निकालते हैं। हम सजावट के लिए सेब का एक चक्र डालते हैं और अंडे के खट्टे मिश्रण के साथ सबकुछ भरते हैं। सेब सतह से ऊपर निकलना चाहिए। केक को लगभग 200 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक सेंकना, जब तक कि सेब थोड़ा ब्लैंच न हो जाए।
सेब के साथ एक साधारण जेली पाई के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सेब - 3 टुकड़े;
- केफिर - 1 आइटम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 1,5 आइटम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- चीनी - 3/4;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी;
- दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच;
- पाउडर चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
पिघला हुआ मक्खन अंडे, चीनी और दही के साथ मिलाया जाता है। नमक और वैनिलीन जोड़ें। धीरे-धीरे sifted आटा और सोडा परिचय। बल्लेबाज घुटने टेकना हम बड़े स्लाइस में कटौती, छील और बीज से सेब छीलते हैं।
नुस्खा के अनुसार, सेब के साथ ऐसी जेली पाई 180 डिग्री पर लगभग 45 मिनट के लिए पकाया जाता है। हम लकड़ी के टूथपिक के साथ तत्परता की जांच करते हैं, इसे छेदने पर सूखा रहना चाहिए। सेवारत से पहले, हमारे कठोर सुन्दर चीनी पाउडर छिड़कें।
घर के बने केक के असली प्रेमियों के लिए, हम खरबूजे या खुबानी के साथ एक केक बनाने की सलाह देते हैं, जो पूरी तरह से परिवार के साथ शाम चाय का पूरक है।