वे अपने परिवार को घर से बना रैवियोली के साथ छेड़छाड़ करना चाहते थे, फिर उबलते पानी के साथ आटा एक बहुत ही सुविधाजनक और तेज़ विकल्प है। यह नरम, कोमल और प्लास्टिक बाहर निकलता है।
अंडे के बिना उबला हुआ पानी के साथ पकौड़ी के लिए आटा
सामग्री:
- उबलते पानी - 150 मिलीलीटर;
- नमक ठीक है - चुटकी;
- आटा - 665 जी।
तैयारी
एक गहरी पकवान में, हम गेहूं का आटा डालते हैं, ठीक नमक का एक चुटकी फेंक देते हैं और ऊपर से एक छोटा नाली बनाते हैं। इसके बाद, धीरे-धीरे उबलते पानी में डालें और एक चम्मच के साथ आटा मिलाएं। फिर हम इसे आटे से ढके हुए टेबल पर ले जाते हैं और हमारे हाथों को अच्छी तरह से ढंकते हैं। हम फ्रिज में पकौड़ी पर तैयार किए गए उबले हुए उबलते पानी के आटे को हटा दें और लगभग आधे घंटे तक ध्यान दें। फिर इसे बाहर निकालें और उत्पादों की मोल्डिंग पर जाएं।
उबलते पानी के साथ पकौड़ी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 6 आइटम;
- पानी - 445 मिलीलीटर;
- नमक - एक चुटकी।
तैयारी
एक सॉस पैन में ठंडा पानी डालना और धीरे-धीरे आटा का गिलास डालना। स्वाद के लिए नमक जोड़ें, अंडे ड्राइव और सामग्री मिश्रण। हम स्टोव को व्यंजन भेजते हैं और इसे कमजोर लौ पर गर्म करते हैं, एक चम्मच के साथ द्रव्यमान को हल करने के लिए याद करते हैं। मोटाई के बाद तुरंत प्लेट से द्रव्यमान को हटा दें और शेष बचे हुए आटे को पेश करें। एक मुलायम और चिकनी आटा गूंधना। हम इसे एक गेंद का आकार देते हैं और इसे एक तौलिया में लपेटते हैं। गर्मी में 45 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर घर से बना रैवियोली के गठन के लिए आगे बढ़ें ।
उबला हुआ पानी और अंडे के साथ पकौड़ी के लिए आटा
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल;
- पानी - 1 आइटम;
- नमक - एक चुटकी;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच।
तैयारी
एक कटोरे में हम एक चिकन अंडे को बिना खोल के फेंक देते हैं, नमक डालते हैं और इसे एक अच्छे कांटे से चाबुक करते हैं। धीरे-धीरे आटा डालना और वनस्पति तेल की पतली गुदगुदी डालना। एक चम्मच के साथ सामग्री मिलाएं, और फिर खड़ी उबलते पानी का एक गिलास जोड़ें और आटा गूंध लें। यदि आवश्यक हो, तो आटे में डालें और एक चिकनी गेंद बनाएं। 35 मिनट के बाद, आटा पकौड़ी के लिए पूरी तरह से तैयार है।
उबलते पानी के साथ पकौड़ी के लिए आटा
सामग्री:
- उबला हुआ पानी - 210 मिलीलीटर;
- आटा - 460 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - एक चुटकी।
तैयारी
एक छोटे कटोरे को एक छोटे कटोरे में घुमाया जाता है और बीच में हम एक छोटा छेद बनाते हैं। वहाँ वनस्पति तेल डालो और उबलते पानी के साथ धीरे उबाल लें। बड़े पैमाने पर ठंडा करने के लिए द्रव्यमान दें, और फिर चिकन अंडे तोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। हम लोचदार आटा गूंधते हैं, इसे एक पेपर नैपकिन के साथ कवर करते हैं और इसे 1 घंटे तक छोड़ देते हैं। इस बीच, हम भावी पकौड़ी के लिए भरने तैयार करते हैं।