यदि आप लहसुन pampushki की सेवा करते हैं, तो कोई भी पहला पकवान, विशेष रूप से बोर्श, स्वादपूर्ण और अधिक भूख लग जाएगा। और उन्हें ठीक से तैयार करने के लिए कैसे आप नीचे व्यंजनों से सीखते हैं।
खमीर पर एक बोर्श के लिए लहसुन pampushki - दही पर नुस्खा
सामग्री:
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - आटा कितना ले जाएगा;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 25 ग्राम;
- सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक - 5 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- डिल और अजमोद के ताजा हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
पंपश तैयार करने के लिए, हमें सबसे आम खमीर आटा गूंधना होगा। ऐसा करने के लिए, गर्म केफिर में चीनी, नमक और सूखा खमीर भंग कर दें, एक छोटे से पीटा अंडा, वनस्पति तेल के पचास मिलीलीटर, मिश्रण और, छोटे हिस्सों में, sifted गेहूं का आटा डालना, मुलायम आटा गूंधना, जैसे पाई या बिस्कुट जोड़ें। आटा बहुत ज्यादा न जोड़ें, अन्यथा पकौड़ी बहुत घनी हो जाएगी।
हमने व्यंजन को गर्म जगह में परीक्षण के साथ रखा और इसे दो बार ऊपर जाने दिया (एक बार जब हम गर्म हो जाते हैं)। फिर, परिपक्व आटा से, हम गोल गेंद बनाते हैं और उन्हें उबले हुए, उदारतापूर्वक आकार में डाल देते हैं। हम प्रूफिंग के लिए पंपुष्कास को पच्चीस मिनट देते हैं, और फिर सतह को एक पीटा अंडे के साथ कवर करते हैं और बीस से तीस मिनट तक या वांछित ब्लश प्राप्त होने तक 1 9 0 डिग्री ओवन तक गर्म हो जाते हैं।
जबकि पंपेस को लहसुन प्रेस के माध्यम से बेक्ड, साफ और निचोड़ा जाता है, इसे शेष वनस्पति तेल और बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी के साथ मिलाएं।
तैयार होने पर, हम पकाने वाले लहसुन सॉस के साथ उदारतापूर्वक पकौड़ी को पीसते हैं और इसे सीलबंद कंटेनर में तब तक रखें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
कहा गया नुस्खा आधार के रूप में लेते हुए, आप तला हुआ पंपिज़ को लहसुन के साथ भी पका सकते हैं, उन्हें ओवन में नहीं पका सकते हैं, और तैयार और कठोर तक गहरे तले हुए में फ्राइंग कर सकते हैं।
केफिर पर लहसुन के साथ Pampushki - खमीर के बिना नुस्खा
सामग्री:
- केफिर - 150 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - लगभग 400 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- सोडा - 15 ग्राम;
- लहसुन पाउडर - 10 ग्राम;
- नमक - 5 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- डिल और अजमोद के ताजा हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक गहरे कटोरे में, गेहूं का आटा डालें, लहसुन पाउडर, नमक और बेकिंग सोडा डालें। सूखे अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं और उन्हें हथेलियों से अलग करें ताकि केंद्र में एक छेद बन जाए। अब वनस्पति तेल केफिर के चालीस मिलीलीटर के साथ मिश्रित डालें और वसंत आटा गूंध लें। इसके बाद, इससे छोटी गेंदों को रोल करें, उन्हें एक तेल से बने बेकिंग ट्रे या मोल्ड में रखें और ओवन को गर्म मिनट में 180 मिनट के लिए बीस मिनट तक रखें। बेकिंग के अंत से तीन मिनट पहले, वनस्पति तेल, कटा हुआ साग और निचोड़ा हुआ लहसुन के मिश्रण के साथ पिंपीज़ को ग्रीस करें।