क्लासिक दलिया कुकीज़ की तैयारी के लिए व्यंजन कई हैं, जो मूल उत्पादों के अनुपात में भिन्न हैं और आटा में अतिरिक्त सामग्री के अतिरिक्त: नट, केला, कैन्डयुक्त फल , चॉकलेट इत्यादि। सभी व्यंजनों को अपने तरीके से अद्वितीय और दिलचस्प होते हैं, लेकिन आहार संबंधी गुण, शास्त्रीय सुगंध, स्वाद, भूरे रंग के रंग और भुना हुआ संरचना, पुरानी और भरोसेमंद गोस्ट के अनुसार दलिया कुकीज़ पकाने से हासिल की जाती है।
नट्स के साथ घर का बना दलिया कुकीज़ कैसे पकाएं?
सामग्री:
- दलिया के फ्लेक्स "हरक्यूलिस" - 150 ग्राम (1 गिलास);
- आटा - 1,5 चश्मा;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच।
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चीनी ब्राउन - 100 ग्राम (0.5 कप);
- अंडा - 2 टुकड़े;
- किसी भी पागल - 150 ग्राम (1 ग्लास);
- सफेद चॉकलेट - 50 ग्राम।
तैयारी
हमने मुलायम मक्खन को ब्राउन शुगर से हराया और बिना रोक दिए, वैकल्पिक अंडे और नमक डालें। फिर कुचल बारीक नट, जई फ्लेक्स, एक रोलिंग पिन के साथ कुचल या एक कॉफी ग्राइंडर में कुचल, आटा और अच्छी तरह मिलाएं। अंत में हम सफेद चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में विभाजित करते हैं। अब प्राप्त द्रव्यमान से हम छोटे आकार की गेंद बनाते हैं, हम उन्हें चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर एक आटा और ढेर में छोड़ देते हैं और तेल से घिरे हुए होते हैं, थोड़ी सी कुचल वाली उंगलियां होती हैं और एक गोली को एक फ्लैट केक बनाते हैं। पंद्रह मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन गर्म करने में हमारी दलिया कुकीज़ को सेंकना।
गोस्ट के अनुसार दलिया कुकीज़ के लिए क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 3 9 7 ग्राम;
- दलिया का आटा - 170 ग्राम;
- मार्जरीन या मक्खन - 1 9 81 ग्राम;
- चीनी - 2 9 5 ग्राम;
- नमक - 5 ग्राम;
- सोडा - 4 जी;
- दालचीनी - 0.85 ग्राम;
- वैनिलीन - 0.85 ग्राम;
- ट्रेक या जाम - 34 ग्राम;
- किशमिश (अधिमानतः अंधेरा) - 40 ग्राम;
- पानी 75-118 मिलीलीटर।
तैयारी
मुलायम मार्जरीन या तेल एक ब्लेंडर में चीनी, दालचीनी, वैनिलीन और कुचल किशमिश के साथ जमीन है। फिर दलिया को मिलाकर, 75 डिग्री तक गर्म पानी को नमक के साथ गरम करें, मिश्रण करें और सोडा, गुड़ और गेहूं का आटा जोड़ें। हम एक समान राज्य में गूंधते हैं, लेकिन छह मिनट से अधिक नहीं। आटा परत रोल करें, लगभग एक सेंटीमीटर मोटी और 38 मिलीमीटर व्यास के साथ एक गोल पायदान के साथ बिस्कुट काट लें। हम चर्मपत्र के साथ रेखांकित चर्मपत्र पर लगाते हैं और एक मक्खन पैन के साथ तेल लगाते हैं और ओवन में सेंकना लगभग दस डिग्री के लिए लगभग 200 डिग्री के तापमान पर सेंकते हैं।
मुलायम दलिया कुकीज़ के लिए नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
- तत्काल दलिया के गुच्छे - 150 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
- ब्राउन शुगर - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 sachet;
- अंडे - 2 पीसी।
तैयारी
चीनी और भूरे रंग की चीनी के साथ मलाईदार मक्खन को बहुत सावधानीपूर्वक हराएं जब तक कि यह घुलन न जाए, गठबंधन में ऐसा करना बेहतर होता है। फिर, जारी रखने के दौरान, एक बेकिंग पाउडर के साथ एक कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर, जई फ्लेक्स और गेहूं के आटे में पीसकर वैकल्पिक रूप से अंडे जोड़ें। हम वर्दी तक अच्छी तरह से गूंधते हैं, इसे एक अलग कटोरे में डालते हैं और इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में डाल देते हैं। अस्तर चर्मपत्र के साथ रेखांकित है और
कुकीज़ को वास्तव में नरम, सुगंधित, सुंदर कारमेल रंग बनाने के लिए, हम जरूरी ब्राउन शुगर का उपयोग करते हैं, इसे सामान्य रूप से प्रतिस्थापित नहीं करते हैं, और हम बैच के दौरान अपने पूर्ण विघटन के परीक्षण को प्राप्त करने का प्रयास करते हैं। और, ज़ाहिर है, हम ओवन की संभावनाओं के आधार पर खाना पकाने का समय चुनते हैं। इन सरल सिफारिशों के अनुपालन से आप तैयार किए गए दलिया कुकीज़ के अद्भुत स्वाद का आनंद लेंगे।