स्ट्रॉबेरी के साथ पाई - मिठाई बेक्ड माल के प्रेमियों के लिए एक असली इलाज, जिसे आप पूरे साल खा सकते हैं। उनकी तैयारी के लिए ताजा और जमे हुए जामुन, और बिल्कुल कोई आटा दोनों का उपयोग करें। और थोड़ा क्रीम पनीर या कुटीर चीज़ जोड़ने, हम एक असली पाक कृति मिल जाएगा।
ओवन में एक खमीर आटा से स्ट्रॉबेरी के साथ Patties
सामग्री:
- आटा - 4 9 0 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 12 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 125 मिलीलीटर;
- नमक - 7 ग्राम;
भरने के लिए:
- स्ट्रॉबेरी - 550 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 155 ग्राम;
- आलू स्टार्च - 45 ग्राम;
शीर्ष स्नेहन करने के लिए:
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- वैनिलीन - 1 ग्राम;
- पानी - 7 मिलीलीटर
तैयारी
हम एक कटोरे या सॉस पैन केफिर, वनस्पति तेल, नमक और दानेदार चीनी में मिलाते हैं, मिश्रण करते हैं और गर्मी के सुखद हाथ तक गर्म होते हैं। फिर हम सूखे खमीर के साथ मिश्रित sifted आटा डालना और नरम आटा मिश्रण। हम इसे तीस या चालीस मिनट के लिए गर्म जगह में परिभाषित करते हैं।
जबकि आटा उपयुक्त है, हम स्ट्रॉबेरी धो लेंगे और थोड़ी देर के लिए उन्हें एक कोन्डर में छोड़ देंगे, ताकि पानी ठीक से ग्लास हो। फिर हम बेरीज को क्यूब्स या स्लाइस में काटते हैं।
जब आटा लगभग दो गुना बढ़ता है, तो थोड़ा सा चुटकी लें, गेंदों को घुमाएं और आटा डालने वाली सतह पर रखें।
प्रत्येक गेंद से हम हाथों या रोलिंग पिन के साथ एक केक बनाते हैं, केंद्र में थोड़ी सी चीनी डालें, कट स्ट्रॉबेरी को ऊपर रखें और आटा के विपरीत किनारों को जोड़ दें। हम पाई को वांछित आकार देते हैं और इसे एक तेल के बेकिंग ट्रे पर डाल देते हैं।
ओवन को 1 9 0 डिग्री तक गर्म करें, पैटियों की सतह को धुंधला करें जिसमें व्हीप्ड अंडे पानी से घिरा हुआ हो और वैनिलीन का चुटकी हो, और उन्हें पंद्रह से बीस मिनट तक सेंकने के लिए भेज दें।
स्ट्रॉबेरी और क्रीम पनीर के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- आटा flaky - 480 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 375 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 175 ग्राम;
- आलू स्टार्च - 90 ग्राम;
- वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
- पाउडर चीनी
तैयारी
पफ पेस्ट्री को डिफ्रॉस्ट करें, रोल आउट करें और वर्गों में काट लें। प्रत्येक वर्ग क्रीम पनीर के साथ smeared है, किनारों के पीछे एक सेंटीमीटर छोड़कर, चीनी रेत डालना, वेनिला चीनी के साथ मिश्रित और एक केंद्र में पूर्व धोया और कटा हुआ जामुन डाल दिया। यह सुनिश्चित करने के लिए कि स्ट्रॉबेरी से भरना पैटीज़ से बाहर नहीं निकलता है, हम स्टार्चबेरी बेरीज को स्टार्च की थोड़ी मात्रा के साथ डालेंगे।
हम आटा के विपरीत किनारों को जोड़ते हैं और कांटे के दांतों के साथ पैटी को सील करते हैं। हम भाप निकास के लिए पाई के शीर्ष पर कुछ कटौती करते हैं, इसे एक तेल के बेकिंग ट्रे पर कुछ दूरी से अलग रखें और उसे ओवन में बीस या तीस मिनट तक भेज दें, इसे पहले 220 डिग्री तक गर्म करें।