हम सब बहुत बचपन से शानदार मन्ना केक अच्छी तरह से जानते हैं और याद करते हैं। उस समय इस व्यंजन के बदलाव, बहुत कुछ नहीं था, लेकिन वास्तव में, शास्त्रीय व्यंजन बहुत से लोगों में से हैं। हमने उन्हें संबोधित करने और केफिर पर क्लासिक मैनीक्योर रेसिपी का पुनरुत्पादन करने का फैसला किया, जो विभिन्न किचनों में हैं, और आप हमारे सरल निर्देशों द्वारा निर्देशित जीवन में इस तरह की एक स्वादिष्टता का एहसास कर सकते हैं। इन सभी व्यंजनों में एकमात्र चीज जो एक आम लिंक बन जाएगी, वह सूजी और केफिर का आधार है।
एक शानदार मंगा पाई के लिए क्लासिक नुस्खा
एक सुस्त मैननिक कोई विशेष खाना पकाने की तकनीक नहीं बनाता है, लेकिन आम आटा के रूप में, एक आम बेकिंग पाउडर जो सूजी उठाता है, भी तैयार है।
सामग्री:
- मक्खन - 245 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 185 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- आटा - 55 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- रस और दो नारंगी का एक छील;
- सूजी - 245 ग्राम;
- जमीन बादाम - 170 ग्राम;
- केफिर - 135 मिलीलीटर
तैयारी
आटा मिलाकर बिस्कुट तैयार करना है। कटोरे में जाने वाला पहला मक्खन और चीनी होता है, जो ब्लेंडर की अधिकतम गति से प्रेरित होता है, जो सफेद क्रीम में घुमाया जाता है। तैयार क्रीम आगे अंडे, सभी सूखे तत्व, साइट्रस का रस और उत्तेजना, साथ ही केफिर के साथ मिलती है। तैयार आटा को चर्मपत्र से ढके हुए रूप में वितरित किया जाता है और 170 डिग्री पर एक घंटे के लिए पकाया जाता है। जबकि मैननिक गर्म है, इसे चीनी सिरप के साथ लगाया जा सकता है, और आप इस तरह कट और सर्विस कर सकते हैं।
क्लासिक मैननिक के इस तरह के एक नुस्खा को दोहराने के लिए यह संभव है और मल्टीवार्क में, क्योंकि इस मिश्रण को एक ग्रीस कटोरे में डाल दिया जाता है और 50 मिनट "बेकिंग" के लिए तैयार करने के लिए छोड़ दिया जाता है।
ओवन में केफिर पर आटा के बिना क्लासिक मन्निका नुस्खा
पश्चिमी यूक्रेन और पोलैंड के लिए पारंपरिक पारंपरिक "स्टेफंका" कहा जाता है। इस पकवान में सूजी और कुकीज़ की परतें होती हैं। केक प्री-पके हुए केक के लिए मंक, क्योंकि केक बहुत नरम, घना होता है और नमी को अच्छी तरह से बरकरार रखता है।
सामग्री:
- कुकीज़ - 230 ग्राम;
- दूध - 740 मिलीलीटर;
- केफिर - 75 मिलीलीटर;
- सूजी - 145 ग्राम;
- मक्खन - 155 ग्राम;
- चीनी - 75 ग्राम;
- डार्क चॉकलेट - 115 ग्राम;
- तत्काल कॉफी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
केफिर में सूजी डालो और सूजन छोड़ दें। चर्मपत्र से ढके हुए फॉर्म के आधार पर कुकी का एक तिहाई रखें। स्टोव पर, दूध को मक्खन और चीनी के साथ उबाल लें। दूध में कॉफी जोड़ें। गांठों के गठन से बचने के लिए, मन्ना द्रव्यमान को लगातार, लगातार और लगातार मिलाकर, तरल में स्थानांतरित करें। बिस्कुट पर आधा सूजी डालो। परतों को दोहराएं ताकि मैननिक का शीर्ष एक कुकी हो। सभी पिघला हुआ चॉकलेट डालो और रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
एक फ्राइंग पैन में केफिर पर क्लासिक मैननिक
यदि आपके पास ओवन नहीं है, तो आप एक साधारण बर्नर पर एक मैननिक बना सकते हैं। उचित और यहां तक कि बेकिंग की कुंजी बहुत मोटी और मोटी तल के साथ अच्छे व्यंजन नहीं है।
सामग्री:
- सूजी - 85 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 65 ग्राम;
- केफिर - 275 मिलीलीटर;
- पानी 210 मिलीलीटर;
- नारियल शेविंग - 1/2 सेंट;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर।
तैयारी
खाना पकाने से पहले आधे घंटे तक गर्म पानी के साथ सूजी डालो। थोड़ी देर के बाद, आटा तैयार करना शुरू करें। अंडे के साथ चीनी whisk और दही जोड़ें। इसके बाद, जैतून का तेल डालें और सूजी डाल दें। नारियल के छिद्र डालने, बार-बार परीक्षण के माध्यम से परीक्षण के माध्यम से चलना। तैयार आटा को एक greased कास्ट आयरन या अन्य मोटी दीवार वाले फ्राइंग पैन और मध्यम गर्मी पर जगह डालो, ढक्कन और एक पन्नी शीट से ढका। आधे घंटे के लिए सब कुछ छोड़ दो, और फिर केक को आग से हटा दें और इसे पहले से ही गर्मी स्रोत के बाहर ब्रू दें, लेकिन ढक्कन और पन्नी से ढका हुआ हो। 15 मिनट के बाद, आप ढक्कन को हटा सकते हैं और पूरी तरह से ठंडा होने तक इलाज छोड़ सकते हैं।