मछली के साथ हल्की और हवादार पाई परिवार के खाने या रात्रिभोज पार्टी के लिए एकदम सही समाधान है। यह बहुत संतोषजनक हो जाता है और मुंह में बस पिघला देता है। आइए इसकी तैयारी के लिए कुछ व्यंजनों को ढूंढें।
गोभी और मछली के साथ पाई
सामग्री:
- ताजा खमीर - 25 ग्राम;
- मार्जरीन - 250 ग्राम;
- दूध - 2,5 आइटम;
- आटा - 2,5 आइटम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- sauerkraut - 400 ग्राम;
- लाल मछली के fillets - 500 ग्राम;
- कैरेवे बीज - चुटकी;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
मछली के साथ एक पाई पकाने के लिए कैसे? दूध गर्म हो गया, इसमें खमीर भंग, आटा और चीनी का एक चम्मच डालना। एक चम्मच के साथ हिलाओ और चम्मच 15 मिनट के लिए छोड़ दें। आटा के साथ crumbs बनाने से पहले हम थोड़ा पिघला हुआ मार्जरीन रगड़ते हैं। फिर चम्मच जोड़ें, सभी चीनी और नमक छिड़कें। यदि आवश्यक हो, तो आटा डालना, सजातीय आटा मिलाएं। उसके बाद, हम इसे रेफ्रिजरेटर में हटा देते हैं और इसे 1.5 घंटे तक छोड़ देते हैं। Kvasshenuyu गोभी हल्के से एक सुंदर परत तक तलना। लाल मछली की पट्टिका संसाधित और टुकड़ों में काटा जाता है। बल्ब को साफ किया जाता है, कुचल दिया जाता है और मसालों के साथ मछली में जोड़ा जाता है। तैयार रूप में, एक आयताकार में आटा के एक हिस्से को फैलाएं। फिर सायरक्राट के साथ समान रूप से कवर करें और शीर्ष पर प्याज के साथ पट्टिका डालें। आटे के दूसरे भाग के साथ पाई को कवर करें, किनारों को कसकर ठीक करें। एक गर्म ओवन में 30 मिनट के लिए मछली के साथ एक स्वादिष्ट केक सेंकना, तापमान 220 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें।
मछली के साथ एक मछली पाई के लिए नुस्खा
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- आटा - 12 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - चुटकी;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
- मसाले।
भरने के लिए:
- मछली पट्टिका - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आलू - 4 पीसी।
- वनस्पति तेल
तैयारी
मछली के साथ एक त्वरित पाई तैयार करने के लिए खट्टा क्रीम के गहरे कटोरे में डालना, सोडा फेंकना और मिश्रण करना। फिर मेयोनेज़ जोड़ें और चिकनी होने तक इसे हल्के से दबाएं। इसके बाद, आटा गूंधने के लिए जारी एक अंडे दर्ज करें। हम आटा sift, नमक फेंक और इसे छोटे भागों में तरल आधार में डालना। अब भरने को तैयार करते हैं। छोटे टुकड़ों में मछली fillets कटौती। आलू साफ कर दिए जाते हैं और क्यूब्स में कटौती करते हैं, और प्याज - आधा छल्ले। स्वाद के लिए नमक जोड़ें, वनस्पति तेल में डालना और धीरे-धीरे मिलाएं। उसके बाद, हम ऊंचे पक्षों के साथ एक आकार लेते हैं और तेल से घिरे होते हैं। आटा भागों में बांटा गया है और एक मोल्ड में डाला गया है। फिर आसानी से भरना और शेष आटा के शीर्ष बाहर डालना। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गरम किया जाता है और लगभग 1 घंटे तक मछली के साथ एक त्वरित भरने वाली पाई डाल दी जाती है।
लाल मछली के साथ स्तरित पाई
सामग्री:
- पफ खमीर आटा - 900 ग्राम;
- सैल्मन की पट्टिका - 600 ग्राम;
- कॉटेज पनीर दानेदार - 200 ग्राम;
- पनीर मोज़ेज़ारेला - 200 ग्राम;
- ताजा हिरण;
- कैपर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर
तैयारी
मछली के साथ एक खुली पाई तैयार करने के लिए, पहले सैल्मन पट्टिका तैयार करें: कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काट लें। हम हिरनों को कुल्ला, उन्हें हिलाएं और चाकू से कुचल दें। कॉटेज पनीर हम एक चलनी पर बाहर निकलते हैं और थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं, ताकि सभी नमी निकल जाए। क्यूब्स में कापर काट, और मोज़ेज़ेला छोटे सर्किल में काटा। अब एक बेकिंग डिश में तैयार किए गए पफ पेस्ट्री को एक छोटे, साफ बंदरगाहों का निर्माण करें। इसके बाद, परतों में सभी अवयवों को बाहर रखें: पहले कुटीर चीज़, फिर हिरण, केपर्स, सामन और मोज़ेरेला स्लाइस में काट लें। ओवन अग्रिम में स्विच किया जाता है और 1 9 0 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाता है। जब यह अच्छी तरह से गर्म हो जाता है, तो उसमें लाल मछली के साथ एक स्तरित पाई डालें और इसे लगभग 25-30 मिनट तक सेंकना जब तक कि सुनहरा परत दिखाई न दे। यह किसी भी गंभीर तालिका के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुंदर और आदर्श साबित होता है।