सजावट पारंपरिक ईस्टर बेकिंग छुट्टी से पहले एक महत्वपूर्ण और सबसे पसंदीदा शगल है। हम ताजा बेक्ड केक के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं और हम आपको खुशी से बताएंगे कि इसे सही ढंग से कैसे तैयार किया जाए।
ईस्टर केक के लिए चीनी झुकाव
सामग्री:
- ठीक चीनी - 450 ग्राम;
- पीने का पानी - 230 मिलीलीटर;
- साइट्रिक एसिड - 1/4 छोटा चम्मच।
तैयारी
पीने के पानी को धातु के कंटेनर में डाला जाता है, इसमें सही चीनी की सही मात्रा डालें और ध्यान से सरकते हुए, शामिल खाना पकाने प्लेट प्लेटों पर सब कुछ डालें। जब उबलते समय सावधानीपूर्वक अनावश्यक फ्रेथ हटा दें और गैस को पकाने के सिरप को लगातार हलचल से कम करें। जैसे ही चिपचिपापन सिरप में महसूस होता है, इसे एक चम्मच की नोक पर ले जाएं और ठंडे पानी के साथ प्लेट में ड्रिप करें। यदि सिरप नहीं बढ़ता है, लेकिन एक गेंद की तरह लिया जाता है और इसे पकड़ा जा सकता है, तो आग से सिरप को हटा दें और इसे थोड़ा गर्म स्थिति में ठंडा करें। इसके बाद, हम साइट्रिक एसिड के एक चम्मच की नोक लेते हैं, इसे हमारे चीनी सिरप में डालते हैं और एक मिक्सर का उपयोग करते हुए उच्च गति के साथ मिक्सर का उपयोग करते हैं जब तक कि यह एक समान सफेद रंग प्राप्त नहीं करता है। अब यह ठंडा केक पर इस टुकड़े टुकड़े करना और उज्ज्वल पाउडर के साथ सजाने के लिए संभव है।
चीनी पाउडर से केक के लिए मिठाई के लिए नुस्खा
सामग्री:
- पाउडर चीनी - 250 ग्राम;
- फैटी दूध - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
दो-तरफा पाउडर चीनी में अच्छी तरह से, एक चम्मच गर्म राज्य (37 डिग्री) वसा वाले दूध में गर्म किया जाता है और तुरंत चिकनी, घने, सफेद द्रव्यमान में सब कुछ रगड़ता है। इस प्रकार की बहुत स्वादिष्ट, चमकदार सफेद मिठाई तुरंत सुगंधित केक के ठंडा कैप्स पर लागू की जानी चाहिए और तुरंत आपके द्वारा चुने गए सजावट के साथ छिड़क दी जानी चाहिए।
ईस्टर केक के लिए प्रोटीन शौकीन
सामग्री:
- अंडे का सफेद - 3 पीसी।
- चीनी पाउडर या छोटी चीनी - 330 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 मिठाई चम्मच।
तैयारी
बड़े चिकन अंडे के अच्छी तरह से ठंडा प्रोटीन एक मिक्सर के साथ एक साथ whisk जब तक सफेद फोम प्रकट होता है। फिर धीरे-धीरे, मिक्सर के रूप में काम करते समय धीरे-धीरे ठीक चीनी या sifted पाउडर चीनी डालना शुरू करते हैं। परिणामी सजातीय सफेद द्रव्यमान में, ताजा नींबू के रस के एक मिठाई के चम्मच निचोड़ लें और आखिरकार इसे सभी स्थिर, हवादार राज्य में लाएं। हम ठंडा केक पर शौकीन डालते हैं और तुरंत पारंपरिक बहु रंगीन छिड़कने के साथ सजाते हैं।