बेरी सीजन में आपको परिपक्व फल के साथ विभिन्न मिठाई खाने की जरूरत है। हंसबेरी के साथ स्वादिष्ट पाई सेंकना हर किसी के लिए होगा, आपको केवल अच्छी पसंद के साथ सशस्त्र, समय पर स्टॉक और बेरीज की एक छोटी संख्या के आधार पर निर्णय लेने की आवश्यकता है।
हंसबेरी के साथ एक पाई कैसे सेंकना है?
ताजा gooseberries से एक स्वादिष्ट पाई सेंकने के लिए जटिल सामग्री या विशेष ज्ञान रखने की आवश्यकता नहीं है। इस तरह के इलाज में पूरी कठिनाई उन्हें पूंछ से साफ करने के लिए बेरीज तैयार करना है। आधार की पसंद व्यक्तिगत वरीयताओं पर निर्भर करती है, हंसबेरी किसी भी परीक्षण के साथ अच्छी तरह से मिलती है।
- खमीर आटा या रेत से हंसबेरी के साथ एक स्वादिष्ट पाई बनाने के लिए जरूरी नहीं है कि स्टॉक में ताजा जामुन हो, और जाम करेगा।
- ताजा बेरीज से पेस-ओवरटर्नर्स, बाढ़ या खुले उत्पादों को सेंकना।
- यदि हंसबेरी जमे हुए के साथ एक साधारण पाई सेंकने की इच्छा है, तो केफिर या अन्य खट्टे-दूध उत्पाद पर एक भरने वाला आटा होगा।
हंसबेरी पाई का क्रीम
हंसबेरी के साथ किसी भी पाई को सेंकने के लिए, नुस्खा में भरने का उपयोग शामिल होता है। आप पेस्ट्री को ताजा या जमे हुए जामुन, जाम से भर सकते हैं, लेकिन आप केक बनाने से ठीक पहले एक विशेष भरना भी तैयार कर सकते हैं। अन्य सभी फायदों के लिए, सर्दियों के लिए भरने और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
सामग्री:
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 600 ग्राम;
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- लौंग जमीन - ¼ छोटा चम्मच;
तैयारी
- हल करने के लिए Gooseberries, पूंछ को हटा दें।
- एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें, चीनी जोड़ें, और क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने तक हलचल।
- मसालों को जोड़ें, कारमेलिज्ड तक तलना।
- इस चरण में, आप निर्जलित कंटेनर और कॉर्क के द्रव्यमान को वितरित कर सकते हैं।
- बेकिंग स्टफिंग में पूरी तरह से ठंडा जोड़ा जाता है।
हंसबेरी के साथ पाई "आतिशबाजी" - नुस्खा
हंसबेरी "आतिशबाज़ी" के साथ असामान्य पाई - यह स्वाद का असली विस्फोट है। पहली नजर में यह खट्टा क्रीम के साथ एक साधारण रेत केक है, लेकिन स्वाद पर भोजन की सादगी में आत्मविश्वास गायब हो जाता है, बेरीज मुंह में फट जाता है, आधार के शक्कर के स्वाद को उज्ज्वल और खट्टा स्वाद के साथ कम करता है।
सामग्री:
- शॉर्टब्रेड आटा (मीठा) - 500 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम 25% - 200 ग्राम;
- gooseberries - 400 ग्राम।
तैयारी
- पक्षों को बढ़ाने, फार्म में वितरित करने के लिए आटा।
- अंडे मारो, खट्टा क्रीम, व्हिस्किंग, चीनी और आटा जोड़ें।
- आधार पर बेरीज रखना, भरना भरें।
- 180 पर 30 मिनट में हंसबेरी के साथ केक पकाना। खुले ओवन में कूल।
हंसबेरी के साथ पाई - खमीर आटा के लिए नुस्खा
हंसबेरी के साथ एक सुस्त और मीठा खमीर पाई ताजा बेरीज, और जाम से दोनों तैयार किया जा सकता है। दूसरे मामले में, आटा रस के स्राव से गीला नहीं होगा, क्योंकि यह बेहतर है। यदि कोई रिक्त स्थान नहीं है, तो बेकिंग तैयार करने से पहले भरना, कारमेल बनने तक चीनी के साथ पैन में बेरीज फ्राइंग करना।
सामग्री:
- चीनी के साथ हंसबेरी से भरना - 500 ग्राम;
Opara:
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- खमीर - 25 ग्राम;
- चीनी - 1 चम्मच।
आटा:
- आटा - 400-500 ग्राम;
- चीनी - ½ वस्तु;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- मुलायम तेल - 100 ग्राम;
- वैनिलिन।
तैयारी
- गर्म दूध में खमीर और चीनी को विसर्जित करें, 15 मिनट के लिए गर्मी में डाल दें।
- एक बड़े कंटेनर में मक्खन, अंडे चीनी और दूध मिलाएं, चम्मच में डालें, वेनिला जोड़ें।
- Sifted आटा डालो, मुलायम आटा गूंधें।
- तीन बार वृद्धि करने के लिए गर्मी में छोड़ दें।
- एक तेल के रूप में परीक्षण के बड़े आधे हिस्से को भरें, भरने को फैलाएं, और आटे के बाकी हिस्सों को स्वाद के साथ सजाने दें।
- सतह को एक जर्दी से चिकनाई करें, गर्मी में 15 मिनट तक छोड़ दें।
- 1 9 0 9 में 40 मिनट के लिए हंसबेरी के साथ केक सेंकना।
पफ पेस्ट्री के साथ पफ पेस्ट्री
हंसबेरी के साथ एक केक, जिसमें से एक साधारण नुस्खा नीचे वर्णित है, सबसे आलसी पकाना पका सकता है। आप तैयार किए गए जमे हुए अर्द्ध तैयार उत्पाद, अधिमानतः खमीर का उपयोग कर सकते हैं। भरने के लिए, जाम और पूर्व-पकाया भराई और ताजा ताजा जामुन, चीनी के साथ घिरा हुआ, भी काम में आ जाएगा, किसी भी मामले में व्यंजन स्वादिष्ट सुगंधित हो जाएगा, एक रसदार भरने और एक कुरकुरा friable खोल के साथ।
सामग्री:
- हंसबेरी से भरना - 500-600 ग्राम;
- पफ पेस्ट्री - 700 ग्राम;
- जर्दी - 1 पीसी।
तैयारी
- आटा की अस्थिर परत defrost, 2 भागों में विभाजित।
- तेल की बेकिंग शीट पर एक आधा रखो, भरने को वितरित करें, आटा की दूसरी परत के साथ कवर करें।
- एक सतह के साथ जर्दी चिकनाई, कई बार एक कांटा के साथ छेड़छाड़।
- 1 9 0 9 में 35 मिनट के लिए सेंकना।
हंसबेरी के साथ रेत केक
हंसबेरी शॉर्टकट के साथ जल्दी और जल्दी से तैयार पाई। आधार बनाने के लिए आपको केवल 4 अवयवों की आवश्यकता होती है: आटा, मक्खन, अंडे और चीनी, और भरने का उपयोग किसी भी प्रकार किया जा सकता है: ताजा या जमे हुए जामुन। यदि आप जाम के साथ एक उत्पाद बनाते हैं, तो पारंपरिक विनीज़ मिठाई जैसा व्यवहार होगा।
सामग्री:
- मुलायम तेल - 150 आर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - भरने के लिए 150 ग्राम + 100 ग्राम;
- आटा - 2 आइटम;
- बेकिंग पाउडर;
- gooseberries - 500 ग्राम;
तैयारी
- चीनी के साथ तेल रगड़ें, अंडे जोड़ें।
- आटा और बेकिंग पाउडर पेश करें।
- रूप में आटा के 2/3 वितरित करें, हंसबेरी फैलाएं, चीनी के साथ छिड़कें।
- शेष परीक्षण पाई की सतह को डिजाइन करना है।
- 1 9 0 में 30 मिनट के लिए सेंकना।
हंसबेरी के साथ उलटा केक
हंसबेरी के साथ मूल और स्वादिष्ट पाई फार्म के नीचे स्थित बेरीज के साथ तैयार की जाती है, फिर डिश भरने पर बदल जाती है - एक स्वादिष्ट व्यवहार, सुंदर और रसदार होता है। बेकिंग और कारमेलिज्ड की प्रक्रिया में जामुन, और बादाम आटा, इस बीच, रस के स्राव से नहीं सोता है।
सामग्री:
- gooseberries - 400 ग्राम;
- तेल - 50 ग्राम;
- चीनी ब्राउन - 50 ग्राम;
- स्टार्च - 100 ग्राम;
- दालचीनी - 2 चम्मच।
आटा:
- बादाम आटा - 100 ग्राम;
- कुचल पिस्ता - 50 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- तेल - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर;
- दूध - 150 ग्राम
तैयारी
- बेकिंग के लिए धातु के रूप में, तेल गर्म करें, हंसबेरी, चीनी और दालचीनी जोड़ें।
- 2 मिनट के लिए कुल्ला, गर्मी बंद, स्टार्च जोड़ें, हलचल।
- बादाम, गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर और पिस्ता का टुकड़ा मिलाएं।
- अलग-अलग, मक्खन को चीनी के साथ हराएं, अंडे जोड़ें और आटा मिश्रण डालें। घुटने झाड़ी (खट्टा क्रीम के रूप में) आटा।
- कारमेलिज्ड हंसबेरी पर एक मोल्ड में आटा डालो।
- 1 9 0 9 में 35 मिनट के लिए हंसबेरी के साथ केक-पाई सेंकना।
- पाई को उस डिश पर चालू करें जिसे आपको गर्म चाहिए।
हंसबेरी और कुटीर चीज़ के साथ केक
हंसबेरी के साथ एक निविदा दही केक एक चीज़केक की तरह दिखता है, अगर दही एक चिकनी द्रव्यमान में एक चाकू के माध्यम से मिटा दिया जाता है और क्रीम पनीर में जोड़ दिया जाता है। बेरीज को बहुत रस नहीं देते हैं, उन्हें जोड़ने से पहले आपको अच्छी तरह से सूखने और स्टार्च के साथ छिड़कने की आवश्यकता होती है। आकृति 24x35 या गोल व्यास 25 सेमी का प्रयोग करें।
सामग्री:
- शॉर्टब्रेड - 700 ग्राम;
- gooseberries - 500 ग्राम;
- दही द्रव्यमान - 500 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 250 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
- चीनी - 170 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- स्टार्च - 50 ग्राम
तैयारी
- आटे के बड़े आधे को मोल्ड में वितरित करें, 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए सेंकना।
- अंडे, चीनी और मक्खन के साथ कॉटेज पनीर द्रव्यमान, क्रीम पनीर डाल दिया।
- स्वादिष्ट तैयारी में वितरित करने के लिए।
- बेरीज को भरने, साफ करने, सूखे, स्टार्च के साथ छिड़के जाते हैं, भरने के शीर्ष पर फैले होते हैं।
- शीर्ष पर आटा के बाकी हिस्सों को गेट करें।
- 180 मिनट में 50 मिनट के लिए कुटीर चीज़ और गूसबेरी के साथ एक केक सेंकना।
हंसबेरी और meringue के साथ पाई
जमे हुए हंसबेरी के साथ बेकिंग केक आसान है, ऑफ-सीजन में ऐसे व्यवहार तैयार करना संभव है, कोड में आहार में ताजे फल और बेरीज की कमी है। गुसेबेरी को तरल के अवशेषों से निकालने के लिए thawed की जरूरत है। बेकिंग की सुविधा एक सुस्त प्रोटीन द्रव्यमान है, जो क्रस्ट के लिए स्वादिष्ट है, और इसके अंदर एक कोमल एयर क्रीम के रूप में बनी हुई है।
सामग्री:
- शॉर्टब्रेड - 400 ग्राम;
- gooseberries - 600 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- प्रोटीन - 4 पीसी।
- पाउडर चीनी - 300 ग्राम।
तैयारी
- Stenochkami के साथ एक रूप में आटा वितरित करें।
- खुली और सूखे gooseberries रखना, चीनी के साथ छिड़कना।
- दृढ़ घने चोटियों तक पाउडर के साथ ठंडा प्रोटीन मारो।
- बेरीज पर meringue वितरित करें।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना।
हंसबेरी से जाम के साथ पाई
हंसबेरी के साथ प्रसन्नता से मीठा पाई, जिसकी तैयारी में केवल आधे घंटे लगेंगे, यहां तक कि किशोरी भी पका सकते हैं। आपको "पन्ना" जाम और खमीर पफ पेस्ट्री की एक शीट प्राप्त करने की आवश्यकता है। केक को रोल के रूप में बनाया जाता है और मेज पर गर्म किया जाता है। अगर वांछित है, तो आप भरने के लिए कुचल पागल जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- खमीर आटा - 700 ग्राम;
- हंसबेरी से जाम - 500 ग्राम;
- पागल - 100 ग्राम;
- शुष्क रोटी टुकड़ा - 50 ग्राम;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- नरम तेल - 50 ग्राम।
तैयारी
- अनजान परत को डिफ्रॉस्ट करें, तेल के साथ चिकनाई करें और टुकड़ों के साथ छिड़कें।
- जाम वितरित, कुचल पागल के साथ छिड़कना।
- रोल को संकुचित करें, जर्दी को ग्रीस करें, कुछ कटौती करें।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना।
मल्टीवार्क में हंसबेरी के साथ केक
दही पर एक हंसबेरी के साथ जेली पाई तैयार करने का सबसे आसान तरीका मल्टीवार्क में है। बेरीज को सूखने और स्टार्च के साथ छिड़कने की जरूरत है। उत्पाद अच्छी तरह से बेक्ड हो जाएगा, लेकिन यदि आपको दोनों तरफ एक परत मिलनी है, तो कार्यक्रम के अंत से पहले 15 मिनट से अधिक पाई चालू होनी चाहिए।
सामग्री:
- केफिर - 1 आइटम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- आटा - 1,5 आइटम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- gooseberries - 300 ग्राम;
- स्टार्च - 50 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच। एक स्लाइड के बिना।
तैयारी
- केफिर के साथ सोडा को मिलाएं।
- अलग-अलग, अंडे, चीनी और मक्खन को हराएं, और केफिर पेश करें।
- आटा में डालो, आटा गूंध, कटोरे multivarka में डालना।
- स्टार्च के साथ छिड़के हुए हंसबेरी के साथ शीर्ष, अपने चम्मच pritaplivaya।
- 1 घंटे के लिए कुक।