क्लासिक बुन चीज़केक के विपरीत , शाही चीज़केक को हवा खमीर आटा पर पकाया नहीं जाता है, लेकिन एक कुरकुरा रेत बेस और टॉपिंग के टुकड़ों के साथ। त्सार की भिन्नता न केवल संरचना में भिन्न होती है, बल्कि उपस्थिति में भी होती है: तैयार उत्पाद एक पाई जैसा दिखता है, न कि एक बुन, एक उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है और उन लोगों द्वारा भी खाया जाने की गारंटी है जो विशेष रूप से कुटीर चीज़ पसंद नहीं करते हैं।
Tsar के चीज़केक - नुस्खा
यदि आपको बहुत घने रेत के आधार पसंद नहीं हैं, तो इस नुस्खा के लिए कुटीर चीज़ के साथ शाही चीज़केक का आधार आपका पसंदीदा होगा: टुकड़े टुकड़े, हल्के और तेल, यह एक हवा सॉफल के साथ अनुकूलता से भिन्न होता है।
सामग्री:
आधार के लिए:
- आटा - 175 ग्राम;
- मार्जरीन - 145 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 65 ग्राम;
- सोडा - 5 जी।
भरने के लिए:
- कॉटेज चीज - 520 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- सोडा - 5 जी।
तैयारी
सबसे पहले, आटा की तैयारी के लिए आवश्यक शुष्क सामग्री का मिश्रण तैयार करें। सामग्री को सूखा करने के लिए, बर्फ मार्जरीन जोड़ें और इसे एक टुकड़े में कुचल दें। प्राप्त सूखे crumbs के 2/3, एक मोल्ड में पाउंड, इसके नीचे और दीवारों को कवर। अब दही भरने को समझें, जो तैयार और आसान है: सूची से सभी अवयवों को एक साथ चिपकाएं और आटे पर डालें। सतह पर समान रूप से शेष crumbs फैलाओ। पकवान को 200 डिग्री पर लगभग आधा घंटे सेंकने के लिए छोड़ दें।
कुटीर चीज़ के साथ कॉफी शाही चीज़केक
यदि आप नुस्खा फीका और उबाऊ के स्वाद को छोड़ना नहीं चाहते हैं, तो अपने पसंदीदा पूरक के साथ परीक्षण के लिए सामग्री को विविधता दें। इस चीज़केक के लिए हमने चॉकलेट और नींबू का चयन किया।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मक्खन - 225 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 145 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 235 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- कोको - 5 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 55 मिलीलीटर।
भरने के लिए:
- कॉटेज चीज - 520 ग्राम;
- अंडे की जौ - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 135 ग्राम;
- नींबू छील - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला का एक चुटकी।
तैयारी
सब्सट्रेट के मिश्रण में कुछ मिनट लगते हैं। अंडे के साथ चीनी और मक्खन चाबुक, कोको और खट्टा क्रीम जोड़ें, और फिर शुष्क सामग्री जोड़ें। ठंड में आधा घंटे आधा छोड़ दें, फिर फॉर्म के 2/3 वितरित करें और दही भरने पर डालें। भरने के लिए, सूची से सभी अवयवों को एकरूपता के लिए पर्याप्त मिश्रित किया जाना चाहिए, और फिर आप कुरकुरा आधार पर सबकुछ डाल सकते हैं। शीर्ष पर, शेष आटा के साथ मिठाई छिड़के, इसे पहले crumbling। 50 मिनट के लिए ओवन (175 डिग्री) में शाही चीज़केक छोड़ दें।
शाही चीज़केक को मल्टीवार्क में पकाया जा सकता है, यह एक घंटे के लिए "सेंकना" मोड सेट करने के लिए पर्याप्त है।
शाही चीज़केक कैसे पकाएं?
शाही चीज़केक का आधार न केवल एक छोटी पेस्ट्री हो सकता है, बल्कि एक सामान्य शानदार बिस्कुट भी हो सकता है, और दही भरने के शीर्ष को चीनी crumbs के साथ कवर किया जा सकता है।
सामग्री:
टॉपिंग के लिए:
- दानेदार चीनी - 65 ग्राम;
- मक्खन - 115 ग्राम;
- आटा - 175 ग्राम
आधार के लिए:
- मक्खन - 75 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 115 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नींबू छील - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 180 मिलीलीटर;
- आटा - 165 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
भरने के लिए:
- कॉटेज पनीर - 235 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 35 ग्राम।
तैयारी
पहला टुकड़ा तैयार करना है, क्योंकि उसे रेफ्रिजरेटर में खड़े होने की आवश्यकता होगी। आटे के साथ टुकड़ों के लिए सामग्री को रगड़ें, एक साथ इकट्ठा करें, एक फिल्म के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
आधार के लिए, एक क्रीम नरम मक्खन और चीनी में बारी, अंडे, नींबू छील और खट्टा क्रीम जोड़ें। शेष घटकों को अलग से कनेक्ट करें। आटा चिकनी होने तक मक्खन क्रीम के साथ सूखे अवयवों को मिलाएं। इसे फॉर्म में वितरित करें।
एक साथ भरने और आटा परत पर डालने के लिए सामग्री चाबुक। चीनी के साथ शीर्ष और 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर केक छोड़ दें।