लगभग हर व्यक्ति सॉस के साथ हरी चाय के स्वाद को जानता है, लेकिन बहुत कम लोगों को पता है कि स्वाद क्या है और यह एक ही नाम के साथ एक विदेशी फल की तरह दिखता है।
सॉसेप, जिसे शिफ्ट पेड़ और अन्नोना सुई भी कहा जाता है, एक सदाबहार पेड़ 9 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ रहा है। सॉसेप संयंत्र की एक विशिष्ट विशेषता व्यापक चमकदार दो रंगीन पत्तियां हैं: गहरे हरे रंग के बाहर और हल्के हरे रंग के अंदर, मजबूत सुगंध, सुंदर शंकु फूल जो न केवल शाखाओं पर बढ़ते हैं, बल्कि पूरे ट्रंक, और कांटेदार सेब के फल के समान होते हैं।
इस लेख में मैं आपको सॉसेज फल और उसके उपयोग के लाभों के बारे में बताऊंगा।
फल सॉसेप: विवरण
खट्टा क्रीम सेब का आकार बहुत बड़ा है: कुछ नमूने 4.5 से 7 किलो वजन तक पहुंच सकते हैं और 35 सेमी तक और चौड़ाई में 15 सेमी तक हो सकते हैं। वे विभिन्न आकारों में उगते हैं, वे अंडाकार और दिल के समान दोनों पाए जाते हैं। पूर्ण पकने से पहले, भ्रूण की त्वचा गहरा हरा होता है, और जैसे ही यह पकाता है, यह पीला हो जाता है। पूरी तरह से पके हुए फल में एक मलाईदार सफेद घने मांस होता है, जो सूती ऊन और अनानस जैसे स्वाद के समान होता है। पूरे लुगदी अदृश्य काले बीज के साथ कवर किया गया है।
यह असामान्य फल मानव शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों में बहुत समृद्ध है: प्रोटीन, लौह, कार्बोहाइड्रेट, फ्रक्टोज, कैल्शियम, फोलिक एसिड, फॉस्फोरस, विटामिन सी, बी 1 और बी 2।
फल सॉस - आवेदन
उन देशों में जहां सॉस पेड़ खेती नहीं की जाती है, इसके फल अधिकतर ताजा उपयोग किए जाते हैं और डेसर्ट और कॉकटेल के लिए उपयोग किए जाते हैं, ब्रांडी और विभिन्न मसालों के साथ मिश्रण करते हैं।
और खट्टे सेब के प्राकृतिक विकास के देशों में, स्थानीय फलों द्वारा खाना पकाने और दवा में दोनों फलों का उपयोग किया जाता है।
खाना पकाने में प्रयोग करें:
- एक ताज़ा पेय बनाने के लिए, दूध और चीनी के साथ ताजा निचोड़ा हुआ रस मिलाएं;
- रस को किण्वित करके, साइडर की तरह कम अल्कोहल वाले पेय प्राप्त करने के लिए;
- आइसक्रीम, सिरप, शर्बत, केक, जेली के उत्पादन के लिए।
इसे उसी नाम से चाय स्वाद के लिए रस और फल लुगदी सॉस के उपयोग पर भी ध्यान दिया जाना चाहिए, जिसकी लोकप्रियता दुनिया भर में बढ़ रही है। एक असली काला या हरा सॉसप बनाने के दौरान, फल से निचोड़ा हुआ, सिलोन किस्मों की चाय पत्तियों के रस को अपनाने की प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है।
दवा में प्रयोग करें:
- पेडीकुलोसिस के खिलाफ लड़ाई में, फल, बीज के बीज से निचोड़ा हुआ तेल का उपयोग किया जाता है;
- गुर्दे के उपचार के लिए और उनके शुद्धिकरण (मूत्रवर्धक प्रभाव) के लिए पहले से ही अच्छी तरह से पकाने वाले फलों का रस लागू होता है;
- जब खसरे को बेकार दल के बारीक कटा हुआ लुगदी से बीमार दलिया खिलाया जाता है;
- अधिक वजन से लड़ते समय;
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के सामान्यीकरण के लिए: आंतों के वनस्पति को बहाल करना, गैस्ट्रिक रस के स्राव को विनियमित करना;
- यकृत समारोह में सुधार करता है;
- रक्तचाप पीने के रस को कम करने के लिए, सॉसेप से निचोड़ा हुआ;
- जब शरीर को बहाल किया जाता है तो इसका उपयोग टॉनिक पेय के रूप में किया जाता है।
एक राय है कि सॉसेप में कैंसर की कोशिकाओं को मारने में सक्षम पदार्थ होते हैं, लेकिन इस कथन को चिकित्सकीय रूप से पुष्टि नहीं की गई है।
सॉसप: कैसे बढ़ना है?
सॉसप का फल बुरी तरह परिवहन को सहन करता है, इसलिए इसे बहुत ही कम से कम मिल सकता है। इस स्थिति से बाहर निकलने वाला तरीका हमारे साथ बढ़ रहा है। लेकिन चूंकि सभी देशों में फल सॉसेप बढ़ता है (बरमूडा और बहामा, दक्षिण मेक्सिको, पेरू, अर्जेंटीना, भारत, दक्षिण चीन, ऑस्ट्रेलिया और प्रशांत द्वीप) उष्णकटिबंधीय जलवायु में उगते हैं, यूरोप के क्षेत्र में इसे विकसित करना बहुत मुश्किल है। यूरोपीय देशों में यह पेड़ केवल वनस्पति उद्यान में पाया जा सकता है।