बहुत कम लोग मध्य अमेरिका के मूल निवासी को जानते हैं - मीठे आलू, जिसे "मीठे आलू" के नाम से जाना जाता है। लेकिन बहुत व्यर्थ है, क्योंकि इसमें जीव के सामान्य विकास के लिए आवश्यक बड़ी संख्या में माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं।
मीठे आलू से मिलें
मीठे आलू एक लाल-भूरे रंग की त्वचा के साथ शंकु आकार के कंदों को बढ़ाते हैं, जिसका वजन 3 किलो तक पहुंच सकता है। स्वाद, मांस और बनावट के रंग के अनुसार प्रत्येक किस्म बाकी से अलग होती है।
इस किस्म को वर्गीकृत करना बहुत मुश्किल है, लेकिन अक्सर निम्नलिखित समूहों में विभाजन का उपयोग किया जाता है:
- मिठाई - वे लाल या गुलाबी हैं, एक समृद्ध मीठा स्वाद है;
- सब्जी - एक हल्के मीठे बाद के साथ पीला मांस;
- चारा - एक सफेद मध्यम और पानी का स्वाद है।
मीठे आलू के उपयोगी गुण
स्वाद के अलावा मानव शरीर पर इसकी संरचना और प्रभाव को खुश नहीं कर सकते हैं:
- विटामिन - ए, सी, बी 6।
- खनिज पदार्थ - कैल्शियम, पोटेशियम, मैंगनीज।
- बीटा-कैरोटीन।
- बीटा cryptoxanthin।
- फाइबर।
- एसिड - एक अवशोषक, फोलिक और अन्य।
ऐसे घटक सामान्य मानव स्थिति में सुधार, कोलेस्ट्रॉल के वाहिकाओं को शुद्ध करने , होमोसिस्टीन और दबाव के स्तर को कम करने, कैंसर के विकास को रोकने और एम्फिसीमा के गठन को रोकने में योगदान देते हैं।
चूंकि मीठे आलू एक गैर-देशी सब्जी है, इसलिए इसके बारे में कुछ ज्ञान के बिना हमारी परिस्थितियों में बढ़ना मुश्किल है।
मीठे आलू की खेती
यह स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी हमारे पास बहुत ही गर्म जलवायु वाले देशों से आई है, इसलिए सफल प्रजनन के लिए सबसे महत्वपूर्ण स्थिति ठंड से सुरक्षा है।
यह बीज और मीठे आलू के कंद नहीं हैं जिन्हें लगाया जाना चाहिए, लेकिन इसकी कटिंग। इस तरह से लैंडिंग आपको एक अच्छी फसल मिल जाएगी। एक रोपण सामग्री विकसित करने के लिए, पानी में एक बड़ा कंद रखा जाना चाहिए। अंकुरण के उपायों से, 12-15 सेमी लंबा कटिंग इसे हटा दिया जाता है।
अप्रैल के अंत में उर्वरित भूमि में अंकुरित होते हैं, गर्म मौसम स्थापित होने के बाद और पृथ्वी गर्म हो जाती है। दृढ़ता से पानी केवल रूटिंग के दौरान जरूरी होगा, फिर इसे कम करना जरूरी है, और फसल से एक महीने पहले - सामान्य रूप से, रुको।
उत्तरी क्षेत्रों में उगाए जाने पर, पारदर्शी पॉलीथीन से ढके बिस्तरों में मीठे आलू लगाए जाने की सिफारिश की जाती है।