दूध पर कुकीज़ - स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पेस्ट्री, जिन्हें आसानी से घर पर बेक किया जा सकता है। हमें बस थोड़ा सा झुकाव करना होगा, लेकिन, मेरा विश्वास करो, परिणाम इसके लायक है!
दूध पर एक साधारण कुकी पकाने की विधि
सामग्री:
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर - 15 ग्राम;
- आटा - 500 ग्राम;
- रम - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 300 ग्राम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- बादाम - 200 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नमक - एक चुटकी;
- किशमिश - 150 ग्राम
तैयारी
किशमिश अच्छी तरह धोते हैं और रम डालते हैं। एक कटोरे में, आटा, सूखा खमीर डालना और गर्म दूध में डालना। फिर मक्खन जोड़ें, चीनी डालें, वैनिलीन, नमक, नींबू उत्तेजकता और आधा कटा हुआ बादाम का एक चुटकी फेंक दें। हम हाथों के साथ चिकनी आटा गूंधते हैं और पहले किशमिश को छोटे भागों के साथ मिलाते हैं। उसे लगभग 50 मिनट तक गर्म जगह में खड़े होने के लिए छोड़ दें, और फिर छोटे टुकड़ों में विभाजित करें। हम उनसे गेंद बनाते हैं, उन्हें फटकारते हैं और उन्हें एक छोटी दूरी पर बेकिंग शीट पर रख देते हैं। मक्खन मक्खन, सभी pechenyushki मफल और शेष कटा हुआ बादाम छिड़कना। हम इसे 15 मिनट के लिए ओवन और सेंकना भेजते हैं।
खट्टा दूध के साथ बिस्कुट
सामग्री:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- आटा - 3 आइटम;
- दूध खट्टा - 1 आइटम;
- चीनी - 0,5 आइटम;
- सोडा - चुटकी;
- वनस्पति तेल;
- अफीम - स्वाद के लिए।
तैयारी
पॉपी उबलते पानी से डूब जाती है और सूजन के लिए छोड़ दिया जाता है। मक्खन को थोड़ी मात्रा में आटा के साथ चिकना करें, और फिर खट्टे के दूध में डालें, चीनी डालें और सोडा फेंक दें। उसके बाद, वनस्पति तेल में डालें, नमक का एक चुटकी फेंक दें और आटे में डालने से आटा गूंध लें। फिर इसे एक पतली परत में घुमाएं और तेल से धुएं। चीनी के साथ खसरा मिश्रण, एक मिक्सर में सब कुछ whisk और परिणामस्वरूप मिश्रण आटा पर समान रूप से फैल गया। धीरे-धीरे परत को एक रोल में बदल दें, टुकड़ों में काट लें और बेकिंग शीट पर लगाएं। कठोर राज्य से 15 मिनट पहले बिस्कुट सेंकना।
संघनित दूध के साथ बिस्कुट
सामग्री:
- आटा - 3,5 आइटम;
- संघनित दूध - 380 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
मक्खन मक्खन संघनित दूध के साथ संयुक्त होता है और वांछित अगर ठीक चीनी पाउडर के साथ छिड़क दिया जाता है। फिर हम बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालते हैं और आटा गूंधते हैं। अब हम इससे एक कुकी बनाते हैं: गेंदों को पहले रोल करें, और फिर उन्हें थोड़ा सा फ़्लैट करें और बिलेट को बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें। हम ब्लैंचिंग से पहले 200 डिग्री पर जल्दी से दूध से कुकीज़ बनाते हैं।