यह नहीं कहा जा सकता है कि जैम के साथ रोल पकाने की पकवान में सबसे सरल और सबसे तेज़ है, लेकिन उन लोगों के लिए जो वास्तव में खाना पकाने का आनंद लेते हैं, और विशेष रूप से कन्फेक्शनरी बेकिंग करते हैं, ऐसी नुस्खा "दांतों" के लिए होगी। पढ़ें जैम के साथ रोल कैसे सेंकना है।
जाम के साथ बिस्किट रोल
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 1 आइटम;
- पानी - 1/3;
- वेनिला निकालने - 1 1/2 छोटा चम्मच।
- आटा - 3/4 आइटम;
- बेकिंग के लिए पाउडर - 1 चम्मच;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच।
- जाम - 3/4 आइटम;
- पाउडर चीनी - सजावट के लिए।
तैयारी
ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। बेकिंग ट्रे आकार 3x40 सेमी चर्मपत्र के साथ कवर और वनस्पति तेल की दो बूंदों के साथ greased। एक मिक्सर की मदद से, लगभग 5 मिनट के लिए 3 अंडे डालें, फिर धीरे-धीरे चीनी डालना शुरू करें। एक बार सभी चीनी मिश्रित हो जाने के बाद, मिक्सर की गति को कम से कम करें और अंडे के मिश्रण में पानी और वेनिला निकालें। धीरे-धीरे तरल पदार्थों को पूर्व-आटे हुए आटे और नमक में जोड़ें। एक बार द्रव्यमान वर्दी हो जाने के बाद, इसे एक तैयार बेकिंग शीट पर डालें।
हम 12-15 मिनट के रोल के लिए केक सेंकना। हम पेपर के साथ रसोई के तौलिया पर तैयार केक को एक साथ बदलते हैं और सावधानीपूर्वक कागज को हटा देते हैं। हम रोल को एक तौलिया से फोल्ड करते हैं और इसे 30 मिनट तक इस स्थिति में पूरी तरह ठंडा करते हैं।
अब भरने के लिए जाओ। आप सेब जाम के साथ एक रोल तैयार कर सकते हैं, या जो कुछ भी आपको पसंद है। सबसे पहले धीरे-धीरे ठंडा रोल प्रकट करें और उस पर जाम वितरित करें। फिर रोल को एक तंग रोल में घुमाएं और पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें।
खमीर और जाम के साथ खमीर रोल
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- खमीर (सूखा, तत्काल) - 1 1/2 छोटा चम्मच।
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- अफीम भरना - 400 ग्राम;
- जाम;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- अंडे की जौ - 2 पीसी।
तैयारी
अंडा यौगिक चीनी और सफेद के साथ जमीन हैं। इस चरण में, वेनिला, या नारंगी छील, इच्छा पर आटा में जोड़ा जा सकता है। अंडा मिश्रण लगातार लगातार stirring, इसे गर्म दूध जोड़ें। हम आटा sift और शुष्क खमीर के साथ मिश्रण। अंडे के दूध के द्रव्यमान में शुष्क सामग्री जोड़ें और आटा गूंध लें। आटा देने के लिए तैयार 2 बार: पहला - 1 घंटा, जिसके बाद हम इसे एक और सबूत के लिए दूसरे 30 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।
जबकि आटा उपयुक्त है, अफीम भरना एक स्पैस जाम के साथ मिलाया जाता है। हम आटे को एक परत में घुमाते हैं और उस पर अफीम भरते हैं। परत को रोल में घुमाएं और 30 मिनट के लिए फिर से आटा छोड़ दें। फिर अंडा के साथ रोल को ग्रीस करें और 45 मिनट के लिए 200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें। सेवारत से पहले, हम रूले को थोड़ा ठंडा करते हैं, और फिर भागों में कटौती करते हैं।
जाम के साथ बिस्कुट रोल के लिए नुस्खा
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 70 ग्राम;
- आटा - 75 ग्राम;
- जाम - 160 ग्राम;
- क्रीम - 125 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी;
- वनस्पति तेल
तैयारी
जैम के साथ रोल तैयार करने से पहले, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें, और पैनमेंट के साथ 24x30 सेमी पैन को कवर करें और
अंडा प्रकाश तक चीनी के साथ हराया, फिर पूरे sifted आटा का एक तिहाई जोड़ें और whipping जारी रखें। हिस्सों में भी बाकी आटा जोड़ें। सजावटी आटा को तैयार बेकिंग शीट पर डालें और 15 मिनट के लिए ओवन में सबकुछ डालें।
एक रसोई तौलिया के साथ रोल रोल समाप्त, पहले चर्मपत्र को अलग करना। 20 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए छोड़ दें। कूल्ड रूले प्रकट होता है और जाम की एक परत के साथ कवर करता है। शीर्ष पर व्हीप्ड क्रीम की एक परत डालें और फिर रोल रोल करें।
सेवारत करने से पहले, हम लगभग एक घंटे तक रूले को सूखते हैं, फिर इसे चीनी पाउडर के साथ छिड़काएं और छोटे हिस्सों में काट लें। हम चाय, या कॉफी के साथ रोल के स्लाइस की सेवा करते हैं।