आज हम आपको बताएंगे कि एक स्वादिष्ट नींबू पाई कैसे सेंकना है। अपने अद्भुत स्वाद और सुगंध के अलावा, यह मिठाई इसके निर्विवाद लाभ के लिए भी प्रसिद्ध है, इसकी तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले नींबू में विटामिन की उच्च सामग्री के कारण धन्यवाद।
शॉर्टब्रेड और meringue से सबसे स्वादिष्ट नींबू पाई एक नुस्खा है
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 260 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 75 ग्राम;
- मक्खन - 125 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
भरने के लिए:
- फ़िल्टर पानी - 250 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 160 ग्राम;
- नींबू का रस - 55 मिलीलीटर;
- एक नींबू का छिलका;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- cornstarch - 90 ग्राम;
- अंडे की जौ - 3 टुकड़े;
Meringues के लिए:
- नमक - एक चुटकी;
- दानेदार चीनी - 80 ग्राम;
- अंडे का सफेद - 3 पीसी।
तैयारी
एक कटोरे में हम गेहूं का आटा छोड़ते हैं, मुलायम मक्खन, चीनी पाउडर, अंडा, खट्टा क्रीम जोड़ें और जल्दी से आटा गूंध लें। हम इसे एक तेल वाले, डिमेंटेबल बेकिंग डिश के तल पर बीस-सेंटीमीटर व्यास के साथ वितरित करते हैं, जो चार सेंटीमीटर ऊंची सीमा बनाते हैं। हम परिधि के चारों ओर एक कांटा के साथ punctures बनाते हैं और रेफ्रिजरेटर में बीस या तीस मिनट के लिए जगह बनाते हैं।
इस बीच, एक डालना छाया तैयार करें। एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन या सॉस पैन में, फ़िल्टर किए गए पानी के दो सौ मिलीलीटर डालें, रस और नींबू छील, चीनी, मक्खन डालकर कंटेनर को आग में डाल दें और मिश्रण को उबालकर लगातार उबाल लें। एक अलग कटोरे में, हम शेष पानी में मक्का स्टार्च को भंग कर देते हैं और इसे उबलते द्रव्यमान में लाते हैं। इसके बाद, अंडे के अंडे को थोड़ा हराएं, उनमें से गर्म मिश्रण का आधा डालें और हलचल करें। अब द्रव्यमान को पहले से ही पॉट में डाल दें। हलचल को रोकने के बिना, हम मिश्रण को सबसे कम गर्मी तक रखते हैं जब तक कि यह मोटा हो जाए, फिर प्लेट को बंद कर दें और इसे कमरे के तापमान पर थोड़ा ठंडा कर दें।
पन्नी कवर की चादर के रूप में ठंडा आटा, उस पर मटर या सेम का गिलास डालें और गरम करने में 220 मिनट ओवन तक दस मिनट तक रखें। सिग्नल के बाद, हम समूह के साथ पन्नी लेते हैं, और आटा को उसी तापमान पर भूरे रंग के लिए दस मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है।
जबकि आटा बेक किया जा रहा है, जबकि फोम को नमक के चुटकी के साथ अंडा सफेद डालें, और फिर चीनी में डालें और जब तक आप लगातार चोटियों को प्राप्त न करें तब तक चाबुकिंग प्रक्रिया जारी रखें।
इसके बाद, फॉर्म में आटा पर तैयार और थोड़ा ठंडा डालना, ऊपर से सावधानी से व्हीप्ड प्रोटीन को स्पुतुला की सहायता से वितरित करें, केक को गर्म ओवन में 160 डिग्री तक रखें और इसे पंद्रह मिनट तक इस मोड में रखें।
तैयारी पर हम बहुत स्वादिष्ट नींबू पाई पूरी तरह से ठंडा करते हैं और कमरे के तापमान पर कई घंटों तक खड़े होते हैं, और केवल तब ही टेबल में कट और खिलाया जाता है। बॉन भूख!
सबसे स्वादिष्ट नींबू पाई - एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मलाईदार मार्जरीन - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1 9 0 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 25 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 650-700 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
भरने के लिए:
- नींबू - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
- स्टार्च - 35 ग्राम
तैयारी
नरम मलाईदार मार्जरीन चीनी के साथ पीस, अंडा, खट्टा क्रीम और sifted गेहूं का आटा जोड़ें। हम प्लास्टिक के आटे को गूंधते हैं, इसे दो हिस्सों में विभाजित करते हैं। उनमें से एक में रखा गया है
नींबू उबलते पानी के साथ डूब जाते हैं, स्लाइस में काटते हैं, हड्डियों को निकालते हैं और ब्लेंडर के कटोरे में मैश किए हुए आलू की स्थिति में पीसते हैं। नींबू द्रव्यमान में चीनी और स्टार्च जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और इसे आटा पर एक मोल्ड में फैलाएं।
थोड़ा जमे हुए आटा फ्रीजर से लिया जाता है, एक grater पर रगड़ और नींबू filler पर वितरित। पाई आकार को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री तक रखें और पचास मिनट तक सेंकना रखें।
तैयार केक को पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति है और सेवा कर सकते हैं।