तरल भरने के साथ चॉकलेट केक एक फ्रेंच मिठाई है, जिसे चॉकलेट शौकीन के रूप में भी जाना जाता है। यह कड़वा डार्क चॉकलेट के साथ तैयार है और केवल वेनिला आइसक्रीम के साथ, केवल गर्म परोसता है। जानबूझकर छोटे खाना पकाने के समय के कारण, केक बेक किया जाता है, और अंदर तरल स्थिरता होती है।
इस सुंदर मिठाई का स्वाद बहुत ही भयानक है, खासकर जब उसके हाथों से बनाया जाता है। चलो खाना बनाना!
तरल भरने के साथ चॉकलेट मफिन - नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 60 ग्राम;
- अंडे की जौ - 3 टुकड़े;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- नमक - 3 ग्राम;
- डार्क चॉकलेट - 200 ग्राम।
तैयारी
मक्खन मक्खन में काटा जाता है, और चॉकलेट cubes में तोड़ दिया जाता है, एक गहरे कटोरे में तब्दील हो जाता है और पानी के स्नान में या माइक्रोवेव ओवन में डूब जाता है। एक मोटी फोम के गठन तक, दानेदार चीनी के साथ एक उपयुक्त आकार के एक कंटेनर में योल के साथ अंडे whisk। फिर अंडा द्रव्यमान के साथ व्यंजनों में गैर गर्म चॉकलेट-तेल मिश्रण डालें और हलचल करें। नमक के साथ sifted आटा जोड़ें और धीरे से, लेकिन जल्दी से सजावट तक मिश्रण।
हम पहले से तेल के साथ धुंधला करने के बिना, केक मोल्ड के परिणामी द्रव्यमान से भरते हैं, और इसे ओवन में डालते हैं, पहले से सात डिग्री से दस मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम करते हैं। जैसे ही मफिन उठाए जाते हैं और उनकी सतह पर दरारें दिखाई देती हैं - हम ओवन से बाहर निकलते हैं।
हम वेनिला आइसक्रीम और किसी भी जामुन के साथ तरल भरने के साथ गर्म चॉकलेट केक की सेवा करते हैं।
ऐसे कपकेक बनाने के लिए आटा पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर में दो दिनों तक संरक्षित है। ठंडा आटा का उपयोग करते समय, खाना पकाने का समय दस से बारह मिनट तक बढ़ाया जाना चाहिए।
हेज़लनट और तरल भरने के साथ फ्रेंच muffins
सामग्री:
- आटा - 55 ग्राम;
- कुचल हेज़लनट्स - 50 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- पाउडर चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मुलायम मक्खन - 60 ग्राम;
- चॉकलेट अखरोट द्रव्यमान - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 3 ग्राम;
- नमक समुद्र - चुटकी;
- चॉकलेट कड़वा - 100 ग्राम।
तैयारी
चॉकलेट टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है, एक गहरे कटोरे में तब्दील हो जाता है और पानी के स्नान में पिघल जाता है। चॉकलेट-अखरोट द्रव्यमान, मुलायम मक्खन जोड़ें और इसे गर्म होने तक गर्म करें, हलचल। फिर अंडे को हराएं, थोड़ा सा चीनी पाउडर छिड़काएं, एक मोटी और मोटी फोम तक, सूखे द्रव्यमान को बेकिंग पाउडर, नमक और कोको पाउडर के साथ मिलाकर मिलाकर सूखा द्रव्यमान जोड़ें, कुचल हेज़लनट डालें और चिकनी होने तक हलचल करें। हम एक साफ, लेकिन जल्दी से थोड़ा ठंडा चॉकलेट द्रव्यमान में मिला मिश्रण मिला। हम बेकिंग के लिए पूर्व-तैयार अंगूठियां डालते हैं, तेल से बने चर्मपत्र पेपर के साथ रेखांकित होते हैं और पेपर की उसी तेल वाली शीट से ढके पैन पर स्थापित होते हैं। हम इसे पहले ओवन में सात मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम करते हैं।
उस समय के बाद, हम मफिन निकालते हैं, अंगूठियां उठाते हैं, और वे तुरंत वेनिला आइसक्रीम वाली प्लेट पर उनकी सेवा करते हैं। और आनंद लें!
आप शीर्ष पर चीनी मफिन भी छिड़क सकते हैं और रास्पबेरी, ब्लैकबेरी या ब्लूबेरी के कुछ जामुन डाल सकते हैं।
एक माइक्रोवेव ओवन में तरल भरने के साथ चॉकलेट केक
सामग्री:
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी - चुटकी;
- कप स्नेहन के लिए सब्जी परिष्कृत या मक्खन;
- अंधेरा चॉकलेट, पागल हो सकता है - 75 ग्राम।
तैयारी
अंडे को चीनी के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, कोको पाउडर और दालचीनी के साथ मिश्रित sifted आटा जोड़ें, चिकनी होने तक मिश्रण, पानी, चॉकलेट, टुकड़ों में तोड़, फिर से मिलाएं और तेल के कप पर वितरित करें। हमने माइक्रोवेव में रखा और एक मिनट के लिए 800 वाट की शक्ति पर पकाया। यदि बिजली कम है, तो समय थोड़ा बढ़ा है।
तैयार किए गए चॉकलेट मफिन गर्म या गर्म परोसे जाते हैं, लेकिन सर्दी नहीं, क्योंकि चॉकलेट अंदर ठोस होगा और प्रभाव अलग होगा।