वफ़ल केक परंपरागत रूप से रूसी आविष्कार होते हैं, जो मिठाई की तैयारी में शुरुआती खाना बनाने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किए जाते हैं। आप लगभग किसी भी तरह के केक को कम कर सकते हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय और व्यापक रूप से प्यार भरा हुआ संघ संघनित दूध है। यह कंडेन्स्ड क्रीम के साथ तैयार किए गए केक से बने वेफर केक के बारे में है, और हम इस सामग्री के बारे में बात करेंगे।
वफ़ल केक और संघनित दूध के साथ केक
चलो कंडेन्स्ड दूध के आधार पर क्रीम की सबसे सरल विविधता के साथ शुरू करते हैं, जिसकी तैयारी के लिए आपको सबसे अधिक संघनित दूध और थोड़ा मक्खन का केवल एक बैंक चाहिए।
सामग्री:
- वफ़ल केक - 9 पीसी।
- वाष्पित दूध - 270 मिलीलीटर;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- नींबू का रस - 10 मिलीलीटर।
तैयारी
तैयार किए गए वफ़ल केक के लिए इस क्रीम की तैयारी करने के लिए आपको मिक्सर का उपयोग करने की आवश्यकता होगी: नरम मक्खन और नींबू के रस के साथ संघनित दूध को तीन मिनट तक रखें। क्रीम के हिस्सों को 8 हिस्सों में विभाजित करें और वेफर केक की सतह पर एक पतली परत में प्रत्येक सेवारत वितरित करें। केक के शीर्ष को चिकनाई न करें। एक कटिंग बोर्ड को ऊपर रखें और पानी का कटोरा डालें या कोई अन्य भारी लोड न करें ताकि केक भिगो जाए। कुछ घंटों के बाद आप स्वाद शुरू करने में सक्षम होंगे।
तैयार किए गए केक से वफ़ल केक नुस्खा
यदि केक को वयस्क टेबल पर परोसा जाता है, तो आप इस साधारण उपचार के स्वाद और सुगंध को कॉग्नेक या रम की थोड़ी मात्रा के साथ बदल सकते हैं।
सामग्री:
- वफ़ल केक पैकिंग;
- उबला हुआ संघनित दूध - 4 डिब्बे;
- कुचल पागल - आधे शताब्दी;
- कॉग्नाक - 45 मिलीलीटर;
- मक्खन - 115 ग्राम
तैयारी
एक सजातीय द्रव्यमान बनाने से पहले क्रीम के लिए सभी सामग्री चाबुक। प्रत्येक केक को एक मोटी क्रीम के साथ कवर करें और कटा हुआ पागल के साथ छिड़क दें। केक का शीर्ष भी एक क्रीम है, फिर सेवा करने से पहले 6 घंटे के लिए मिठाई छोड़ दें।
संघनित दूध और चॉकलेट के साथ तैयार वफ़ल केक से बना केक
सामग्री:
- वेफर केक - 5 चादरें;
- वाष्पित दूध - 3 9 0 ग्राम;
- मक्खन - 245 ग्राम;
- ब्लैक चॉकलेट - 1 9 जी;
- कटा हुआ पागल - 110 ग्राम।
तैयारी
समाप्त वफ़ल केक बनाने के पहले, पानी के स्नान पर चॉकलेट और मक्खन रखें। चॉकलेट स्लाइस पूरी तरह से पिघलने दें, पिघला हुआ द्रव्यमान संघनित दूध में डालें और एक साथ whisk। पागल जोड़ें और मोटी क्रीम मिश्रण। एक मोटे मिश्रण के साथ प्रत्येक केक को चिकनाई करें, शीर्ष को कवर न करें, फिर केक को एक फिल्म के साथ लपेटें और रात भर ठंडा हो जाएं।