सहमत हैं कि कोई त्योहार नहीं है, और विशेष रूप से एक उज्ज्वल क्रिसमस की छुट्टी, एक स्वादिष्ट और मूल स्वादिष्टता के बिना नहीं कर सकती है। आप इसे स्टोर में अग्रिम में खरीद सकते हैं, लेकिन हम आपको घर पर क्रिसमस केक तैयार करने के लिए कई व्यंजन पेश करते हैं।
क्रिसमस केक के लिए नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 0.25;
- आलू स्टार्च - 0.25;
- दानेदार चीनी - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 4 पीसी।
भरने के लिए:
- कॉग्नाक - 2 चम्मच;
- चॉकलेट - 250 ग्राम;
- अंडा जर्दी - 4 टुकड़े;
- चीनी - 150 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- ब्रूड ब्लैक कॉफी - 2 चम्मच।
सजावट के लिए क्रीम:
- अंडा जर्दी - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चीनी - 75 ग्राम;
- रम - 2 चम्मच;
- काला कॉफी - 2 चम्मच।
तैयारी
फ्रांसीसी क्रिसमस केक तैयार करने के लिए, बिस्कुट के लिए पहले आटा गूंध लें। अंडे को एक कटोरे में अच्छी तरह से तोड़ दिया जाता है और हम प्रोटीन को योल से अलग करते हैं। फिर पहले मिक्सर को एक बड़े फोम में हराया और धीरे-धीरे आधे सेवारत चीनी की शुरुआत की। शेष रेत सफेद के साथ whisk yolks और गिलहरी बाहर रखना। परिणामी द्रव्यमान आटा और आलू स्टार्च में। थोड़ा सा मिश्रण करें, शेष व्हीप्ड प्रोटीन जोड़ें और धीरे-धीरे मिश्रण करें और एक बेकिंग ट्रे पर आटा फैलाएं, इसे आयत के रूप में वितरित करें। लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
समय खोने के बिना, हम भरने को तैयार करते हैं: अंडे के अंडे में, चीनी डालें और एक मिक्सर के साथ एक साथ मिलाएं। चॉकलेट पिघला, मजबूत काले कॉफी फेंक और व्हीप्ड अंडा yolks परिचय। इसके बाद, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और कोग्नाक जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में चिकनी और साफ होने तक द्रव्यमान को घुमाएं।
हमने तौलिया पर तैयार बिस्कुट डाला, इसे एक रोल में बदल दिया, एक तौलिया के साथ कवर किया और इसे ठंडा करने के लिए छोड़ दिया। एक क्रीम बनाने के लिए, रम के साथ काली कॉफी मिलाएं। योलक्स चीनी के साथ रगड़ें और धीरे-धीरे कॉफी मिश्रण डालें। फिर चिकनी क्रीम प्राप्त होने तक नरम मक्खन और व्हिस्क जोड़ें।
उसके बाद, केक की असेंबली पर आगे बढ़ें: बिस्किट सामने आ गया, उस पर भरना और समान रूप से इसे वितरित करना। फिर से बंद करें, कॉफी क्रीम और एक कांटा के साथ कवर, हम एक पेड़ छाल जैसा दिखने वाले grooves लागू करते हैं। हम रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1 घंटे के लिए इलाज हटा देते हैं।
क्रिसमस केक को कैसे सजाने के लिए? रोल दोनों को दोनों सिरों से काट दें। हम लॉग को एक डिश में बदल देते हैं, और ऊपर से कट टुकड़े काटते हैं, नॉट्स बनाते हैं। लकड़ी कटा हुआ पागल के साथ छिड़कें और मेज पर "क्रिसमस लॉग" केक की सेवा करें।
क्रिसमस केक केक
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 20 टुकड़े;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- किशमिश, सूखे खुबानी, पागल - स्वाद के लिए;
- चॉकलेट - 100 ग्राम;
- दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कोको - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कीवी फल - 2 पीसी।
- नारंगी छील;
- पाउडर चीनी;
- क्रीम - सजावट के लिए।
तैयारी
चीनी के साथ कॉटेज पनीर मिश्रण और इसे दो भागों में विभाजित करें। एक छोटे से हिस्से में, हम कोको फेंकते हैं और मिश्रण करते हैं। सूखे फल और सोख, नट काट लें, और एक grater पर नारंगी छील पीस। हम यह सब कुटीर चीज़ के साथ गठबंधन करते हैं। हम गर्म दूध में कुछ सेकंड के लिए बिस्कुट को भिगोते हैं।
हमने कटिंग बोर्ड पर एक खाद्य फिल्म लगाई। अब हम शीर्ष पर 4 कुकीज़ डालते हैं और सावधानीपूर्वक सूखे फल और नट्स के साथ मिश्रित कुटीर चीज़ के एक हिस्से को वितरित करते हैं। प्रत्येक तरफ हम एक ही कुकी से बने घर की दीवारें बनाते हैं। Kiwis मेरा, पोंछे, छील काट और सर्किल में काटा। हम उन्हें 4 कुकीज़ के साथ कुटीर चीज़ और कवर के शीर्ष पर फैलाते हैं। फिर हम उन्हें कोको के साथ कुटीर चीज़ के साथ धुंधला करते हैं, जो गोरोचॉयय का द्रव्यमान बनाते हैं, और शेष कुकीज़ को कवर करते हैं। चॉकलेट टुकड़े के साथ तैयार घर भरें। इसके लिए, चॉकलेट पिघलाओ और थोड़ा दूध जोड़ें।
अब यह केवल हमारे सृजन को सजाने के लिए बनी हुई है: नारंगी परतों से हम खिड़कियां बनाते हैं, और हम छत पर व्हीप्ड क्रीम डालते हैं, बर्फ की नकल करते हैं। सेवारत से पहले, पाउडर चीनी के साथ केक छिड़कें।