घर से बना आइसक्रीम व्यंजनों के बदलाव इतने सारे हैं कि यह पूरे स्टोर वर्गीकरण को हरा करने में सक्षम है। प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करके और पहले चरण से खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए मौसम के मुख्य ठंडा व्यंजनों को अपने हाथ से बनाने का अवसर याद करना मूर्खतापूर्ण है। घर का बना आइस क्रीम बनाने के बारे में विवरण हम नीचे वर्णित करेंगे।
घर पर चॉकलेट आइसक्रीम कैसे बनाया जाए?
यहां तक कि एक फ्रीजर की अनुपस्थिति घर से बने आइसक्रीम की तैयारी में बाधा नहीं हो सकती है और निम्नलिखित नुस्खा से भिन्नता प्रत्यक्ष प्रमाण है।
सामग्री:
- क्रीम पनीर - 245 ग्राम;
- चीनी - 115 ग्राम;
- वेनिला निकालने - 5 मिलीलीटर;
- चॉकलेट पेस्ट - 95 ग्राम;
- क्रीम के लिए क्रीम - 355 मिलीलीटर।
तैयारी
क्रीम पनीर से आइसक्रीम का आधार तैयार करें। चीनी क्रिस्टल को पूरी तरह से गायब होने की प्रतीक्षा करते समय चीनी के साथ पनीर को चाबुक और वेनिला निकालने की एक छोटी मात्रा (या एक और स्वाद) चाबुक करें। चॉकलेट पेस्ट के साथ व्हीप्ड क्रीम पनीर पेस्ट जोड़ें, फिर क्रीम पर जाएं, वे वांछित बनावट को ठंडा मिठाई प्रदान करेंगे।
दृढ़ चोटियों और सावधानी से, क्रीम को क्रीम को पोंछे रखें, उन्हें क्रीम पनीर बेस के साथ मिलाएं। एक कंटेनर में द्रव्यमान वितरित करें और पूरी तरह से जमे हुए जब तक छोड़ दें।
घर पर फल आइसक्रीम कैसे बनाया जाए?
क्लासिक आइसक्रीम का आधार क्रीम या दूध के साथ उनका मिश्रण है, लेकिन यह नुस्खा एक अपवाद है, क्योंकि इसकी ढांचे में मलाईदार आधार खट्टा क्रीम द्वारा पूरक है, जो तैयार आइसक्रीम न केवल एक दिलचस्प बनावट देता है, बल्कि एक सुखद खट्टा भी देता है।
सामग्री:
- ब्लूबेरी - 2 आइटम;
- चीनी - 135 ग्राम;
- नींबू छील - 1/2 छोटा चम्मच।
- आधा नींबू का रस;
- क्रीम - 355 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 340 जी।
तैयारी
एक सॉस पैन में बिल्बेरी रखें और चीनी जोड़ें। तुरंत नींबू के रस और उत्तेजना में डालना। बेरीज को तोड़ने तक मध्यम आग पर व्यंजन छोड़ दें, फिर 10 मिनट तक ठंडा करें।
क्रीम से घर का बना आइसक्रीम बनाने से पहले, बेरीज एक सजातीय मैश में ब्लेंडर को घुमाएं। खट्टा क्रीम के साथ क्रीम क्रीम डालो, कताई दोहराएं, मिश्रण को ठंडा करें, और फिर इसे आइसक्रीम निर्माता में डालें और निर्देशों का पालन करके पकाएं।
घर पर आइसक्रीम बर्फ बनाने में कितना आसान है?
यदि कोई आइसक्रीम निर्माता, ब्लेंडर या मिक्सर नहीं है, तो फल बर्फ तैयार करने का एकमात्र तरीका है। बर्फ की स्वादिष्टता का हमारा संस्करण सामान्य से अलग होता है, क्योंकि इसमें इसके मूल पर फल और बेरी का रस नहीं होता है, बल्कि शराब और शंखों का शराब मिश्रण होता है।
सामग्री:
- शराब - 1/2 बोतल;
- आड़ू schnapps - 75 मिलीलीटर;
- चीनी - 45 ग्राम;
- आड़ू - 1 टुकड़ा;
- ब्लूबेरी - 1 आइटम;
- ताजा टकसाल
तैयारी
शराब में चीनी को विसर्जित करें, schnapps में डालना और फल तैयार करना शुरू करें। खुली खुली, ब्लूबेरी को टकसाल के पत्तों और सूखे के साथ कुल्लाएं। मोल्डों में आड़ू, ब्लूबेरी और टकसाल के टुकड़ों को व्यवस्थित करें और शैंपेन और स्केनैप्स का मिश्रण डालें। मोल्ड को फ्रीजर में तब तक छोड़ दें जब तक यह पूरी तरह से ठोस नहीं हो जाता है।
कैसे क्रीम के बिना दूध से घर का बना आइसक्रीम बनाने के लिए?
यदि आप पशु उत्पादों का उपयोग करने से बचते हैं, तो स्वादिष्ट आइसक्रीम फैटी नारियल के दूध के आधार पर बनाया जा सकता है। तैयार किए गए आइसक्रीम आश्चर्यजनक रूप से मलाईदार है और इसमें उष्णकटिबंधीय स्वाद है।
सामग्री:
- नारियल का दूध - 415 मिलीलीटर;
- शहद - 135 मिलीलीटर;
- वेनिला निकालने - 10 मिलीलीटर।
तैयारी
आइसक्रीम की तैयारी से पहले रात, फ्रीजर में आइसक्रीम कंटेनर डालें। सूची से सामग्री को चाबुक करें और रेफ्रिजरेटर में रात भर उन्हें पूर्व-ठंडा करें। सुबह में, उपकरण को निर्देशों के बाद, आइसक्रीम निर्माता में मिश्रण डालें और पकाएं।