खसरे के बीज के साथ रोल

मिठाई खमीर आटा का एक सुगंधित रोल, एक नाजुक, मीठा खसरा से भरा हुआ, अब ज्यादातर मेजबान केवल केक के साथ ईस्टर की पूर्व संध्या पर सेंकना करते हैं । और वास्तव में यह याद किया जाता है, जब व्यावहारिक रूप से हम में से प्रत्येक दादी अक्सर इस स्वादिष्ट व्यंजन में शामिल होती है। नीचे व्यंजनों पर एक स्वादिष्ट रोल सेंकने की कोशिश करें।

खसरे के बीज के साथ एक रोल के लिए नुस्खा

सामग्री:

• मक्खन - 75 ग्राम;
• मलाईदार मार्जरीन - 75 ग्राम;
• फैटी दूध - 320 मिलीलीटर;
• आटा (उच्चतम ग्रेड) - 750 ग्राम;
• खमीर - 45 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 270 ग्राम;
• अंडे (बड़े) - 3 टुकड़े;
• मोटी खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मैक - 140 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।

तैयारी

खमीर छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया और उन्हें दूध में डाल दिया, पहले से ही गर्म 45-50 डिग्री तक गर्म। हम खमीर के पूर्ण विघटन की उम्मीद करते हैं और बाद में हम चीनी पेश करते हैं। मार्जरीन के साथ पिघला हुआ मक्खन भी दूध में डाला जाता है। मोटी खट्टे क्रीम के कुछ चम्मच जोड़ें, ताजा चिकन अंडे में ड्राइव करें और धीरे-धीरे पूरे बड़े मिश्रण को बड़े चम्मच के साथ हलचल करें, जबकि धीरे-धीरे उच्चतम ग्रेड आटा मिलाएं। हमने इस अद्भुत आटे को गर्म जगह में रखा और हम इसे हर 40 मिनट में दो बार गूंधते हैं।

खसरे के बीज के साथ कटोरे में ठंडा उबलते पानी डालना। उसे लगभग 20 मिनट तक खड़े होने दें और धीरे-धीरे पानी को निकालने दें, फिर भी एक ही समय के लिए अफीम डालें। हम इसे एक साफ धुंध में फैलाते हैं और जब शेष पानी बहता है तो हम इसे वापस कटोरे में ले जाते हैं। हम चीनी पाउडर डालना और भरने मिश्रण।

हम मेज पर आटा डालते हैं और इसे एक रोलिंग पिन के साथ रोल करते हैं, जो वनस्पति तेल के साथ स्नेहक होता है। हमने मीठे खसखस ​​भरने को फैलाया, इसे उंगलियों के साथ समान रूप से फैलाया और किनारे से सुविधाजनक है, हम एक सुंदर रोल प्राप्त करने के बाद आटा को अंत तक मोड़ते हैं। ब्रश का उपयोग करके, एक टूटी हुई जर्दी के साथ अपनी बाहरी सतह को कवर करें, इसे सुविधाजनक बेकिंग डिश में डाल दें और ओवन में सेंकना 1 9 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए सेंकना।

अफीम के बीज और पागल के साथ मीठे रोल के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• तैयार किए गए खमीर आटा - 450 ग्राम के 2 पैक;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• खसखस - 200 ग्राम;
• अखरोट कर्नेल - 150 ग्राम;
• ठीक चीनी - 160 ग्राम;
• चिकन अंडे के अंडे की जर्दी - 1 पीसी।

तैयारी

हम पैकेजों से एक आटा निकालते हैं जिसे हम अफीम के बीज और नट्स के साथ उत्कृष्ट रोल पकाने के लिए उपयोग करेंगे, और फिर छोड़ दें यह defrosting के लिए तालिका की सतह पर।

अच्छे दूध में 4-6 मिनट उबाल लें, इसके अवशेषों को निर्जलित करें, और खसखस ​​को ठंडा किया जाना चाहिए। इसके बाद, हम इसे अखरोट, सूक्ष्म चीनी, और सभी एक मांस चक्की के माध्यम से मिलाकर मिलाते हैं।

हम आटे को प्रत्येक पैकेज से दो में विभाजित करते हैं, प्रत्येक टुकड़े को रोल करते हैं और इसे नरम मक्खन से फैलाते हैं। आटा के सभी चार प्लेटों पर भरने का वितरण होता है, हम उन्हें रोल में मोड़ते हैं, जिसे हम बेकिंग ट्रे पर डालते हैं। शीर्ष हम एक जर्दी के साथ कवर करते हैं और ओवन में सब कुछ लगभग आधा घंटे 185 डिग्री पर सेंकना।