एक हल्के प्रोटीन क्रीम के साथ केक - एक कप चाय के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ा, और शैंपेन का गिलास। आइए सार्वभौमिक उपचार के लिए व्यंजनों पर विचार करें।
टोकरी प्रोटीन क्रीम के साथ केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मार्जरीन - 200 ग्राम;
- आटा - 3 9 0 ग्राम;
- अंडा जर्दी - 2 टुकड़े;
- चीनी - 130 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2/3 छोटा चम्मच।
क्रीम के लिए:
- अंडे का सफेद - 2 पीसी।
- चीनी - 150 ग्राम;
- नींबू का रस - कुछ बूंदें;
- पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला निकालने - स्वाद के लिए।
तैयारी
अंडे के अंडे और चीनी के साथ मिंट मार्जरीन, फिर बेकिंग पाउडर के साथ sifted आटा जोड़ें और आटा गूंध। हम आटे को मोल्डों से वितरित करते हैं और इसे 200 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। परीक्षण का आधार पूरी तरह से ठंडा होने दें, और इस बीच हम क्रीम लेते हैं। चीनी और पानी से, सिरप को पकाएं और इसे वेनिला और नींबू के रस के साथ हार्ड पीक प्रोटीन में व्हीप्ड करने के लिए जोड़ें। सिरप को ध्यान से जोड़ा जाता है, जिसमें प्रोटीन द्रव्यमान में इसे डालने के बिना इसे पतला कर दिया जाता है। हम क्रीम को एक कन्फेक्शनर बैग में बदल देते हैं और इसे टोकरी में सेट करते हैं। हम प्रोटीन क्रीम के साथ फल, कैन्डयुक्त फल, या नट्स के साथ रेत केक सजाने के लिए।
प्रोटीन क्रीम के साथ कस्टर्ड केक "ट्यूब"
सामग्री:
ट्यूब के लिए:
- आटा - 1 1/2 आइटम;
- मक्खन - 120 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
- नमक - चुटकी।
क्रीम के लिए:
- अंडे का सफेद - 3 पीसी।
- चीनी - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1/4;
- नींबू का रस - कुछ बूंदें।
तैयारी
मक्खन मक्खन या पानी के स्नान पर पिघल गया और हम sifted आटा के साथ कनेक्ट। घने आटा द्रव्यमान एक ब्लेंडर के साथ whisk, पूर्ण मिश्रण तक एक समय में एक अंडा ड्राइविंग। हम आटे में नमक का एक चुटकी डालते हैं और इसे कन्फेक्शनर के बैग में स्थानांतरित करते हैं। एक बैग की मदद से, हमने अपने भावी ट्यूबों को चर्मपत्र की चादर पर रखा और उन्हें 25-30 मिनट के लिए 200-30 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिया।
क्रीम के लिए, पानी और चीनी को एक सिरप में बदल दें और प्रोटीन के साथ मिलाएं, नींबू के रस के साथ व्हीप्ड, पिछले नुस्खा के अनुरूप।
जमे हुए ट्यूब एक कन्फेक्शनरी बैग का उपयोग कर क्रीम से भरे हुए हैं। आप अपने विवेकाधिकार पर पाउडर चीनी, या शीशा के साथ कवर के साथ मिठाई छिड़का सकते हैं।
हमारे नुस्खा के लिए ट्यूबों को ईक्लेयर के रूप में जरूरी नहीं है, आप साधारण पफ पेस्ट्री की चादर खरीद सकते हैं, स्ट्रिप्स के साथ इसे काट सकते हैं और पकाने के लिए शंकु के चारों ओर पट्टियां लपेट सकते हैं। व्हीप्ड जर्दी के साथ ट्यूब ग्रीस और 200 डिग्री ओवन से पहले से गरम में डाल दिया। निर्देशों के अनुसार ट्यूब तैयार करें, और फिर क्रीम के साथ ठंडा और भरें।