चिकन पैर - एक सार्वभौमिक उत्पाद, जिसे कई रोजमर्रा के मेनू के संदर्भ में और छुट्टियों के सम्मान में तैयार किया जाता है। रसदार और सस्ता मांस पूरी तरह से फ्राइंग, उबलते, स्टूइंग और बेकिंग, रसदार और स्वादिष्ट शेष सहन करता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि कितने चिकन पैर व्यंजन मौजूद नहीं थे, हमेशा एक और एक जोड़े के लिए जगह होती है, जिसे हम इस सामग्री में साझा करना चाहते हैं।
ओवन में चिकन पैर के लिए पकाने की विधि
यदि आपके पास इस नुस्खा के पैरों को ग्रिल पर तैयार करने का अवसर है, तो हर तरह से इसका इस्तेमाल करें। अन्यथा, सबसे साधारण ओवन करेगा, क्योंकि इस नुस्खा में मुख्य बात बार्बेक्यू सॉस को वार्निश शीशा में बदलना है।
सामग्री:
- चिकन पैर - 1.7 किलो;
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
- लहसुन दांत - 4 पीसी।
- shallots - 35 ग्राम;
- केचप - 245 मिलीलीटर;
- गर्म सॉस - 45 मिलीलीटर;
- ब्राउन शुगर - 25 ग्राम;
- सेब साइडर सिरका - 45 मिलीलीटर;
- शहद - 65 मिलीलीटर;
- वोरस्टरशायर सॉस - 5 मिलीलीटर।
तैयारी
चिकन धोने के बाद, आप निश्चित रूप से इसे सूख लेंगे, क्योंकि शुष्क छील एक आदर्श जंगली परत के गठन की कुंजी है। एक साधारण सॉस तैयार करें कि हम पक्षी पर नज़र डालेंगे। यह बारबेक्यू सॉस का एक एनालॉग है, जो घर पर किया जाता है। एक मसालेदार सॉस और चीनी के साथ केचप को मिलाएं, सिरका, शहद और एक वूस्टर डालें। Shallots को एक सुनहरा रंग में सहेजें और इसे लहसुन के साथ सॉस में जोड़ें। एक ब्रश के साथ पैरों पर फैला हुआ सॉस समाप्त हो गया और पक्षी को 35-45 मिनट के लिए 1 9 0 डिग्री ओवन तक पहले से गरम किया गया। पुराने तरीके से तैयारी की जांच की जाती है: एक पक्षी को छेद दिया जाता है, पारदर्शी रस इससे बहता है, इसका मतलब है कि यह तैयार है!
झूठी चिकन पैर - नुस्खा
झूठी चिकन पैर क्योंकि वे चिकन पैर नहीं हैं, लेकिन केवल एक छोटा सा मांस, एक आटा में ढाला और लपेटा जाता है जैसे कि चिकन पैर जैसा दिखता है। यह बहुत संतोषजनक और पकवान तैयार करने में आसान हो जाता है, जो फाइलिंग के दौरान अद्भुत लग रहा है।
सामग्री:
- चिकन ग्राउंड मांस - 530 ग्राम;
- प्याज - 135 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- थाइम के twigs - 2 पीसी।
- जमीन पेपरिका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्ट्रॉ - 15 टुकड़े;
- पैकिंग पफ पेस्ट्री (bezdozhzhevogo)।
तैयारी
कटा हुआ प्याज, लहसुन, थाइम पत्तियों और जमीन पेपरिका के साथ चिकन फोर्समीट को मिलाएं। बेशक, नमक के बारे में मत भूलना। फोर्समीट को बराबर भागों में विभाजित करें और चिकन ड्रमस्टिक की तरह दिखने के लिए इसके चारों ओर प्रत्येक स्ट्रॉ को थप्पड़ मार दें। आटा बाहर रोल, स्ट्रिप्स में कटौती और चिकन कटलेट के चारों ओर उन्हें लपेटें। निविदा तक गहरे तला हुआ पैर में झूठी चिकन पैर फ्राइये।
एक मल्टीक्रू में आलू के साथ चिकना चिकन पैर
सामग्री:
- चिकन पैर - 540 ग्राम;
- आलू कंद - 340 ग्राम;
- प्याज - 320 ग्राम;
- टमाटर - 440 ग्राम;
- लॉरेल पत्ता - 1 पीसी।
- इलायची - 4-5 टुकड़े;
- लौंग - 3-4 टुकड़े;
- दालचीनी छड़ी;
- हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच;
- लहसुन और अदरक स्क्रैप - 1 चम्मच प्रत्येक;
- जीरा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी 380 मिलीलीटर
तैयारी
"बेकिंग" पर चिकन के साथ बड़े कट आलू और भूरे रंग के साथ। प्याज जोड़ें, और 5 मिनट के बाद, टमाटर के cubes डाल दें। जब उत्तरार्द्ध प्यूरी में बदल जाता है, अदरक के साथ लॉरेल, लौंग, दालचीनी, इलायची, हल्दी, जीरा और लहसुन डाल दें। मांस और सब्ज़ियों को पानी से भरें और बीप की आवाज तक "क्वेंचिंग" मोड में लापरवाही छोड़ दें।
भरवां चिकन पैर के लिए नुस्खा
सामग्री:
- अजमोद के मुट्ठी भर;
- Cilantro के मुट्ठी भर;
- लहसुन दांत - 4 पीसी।
- वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर;
- 2 नींबू का उत्साह;
- चिकन ड्रमस्टिक्स - 6 पीसी।
तैयारी
ओवन में चिकन पैर सेंकने से पहले, हिरन काट लें और इसे लहसुन, तेल और नींबू छील के साथ मिलाएं। चिकन पैरों के साथ मिश्रण को भरें, त्वचा के नीचे हिरन वितरित करें। बछड़े को एक बेकिंग शीट पर रखें, उदारता से नमक के साथ मौसम और आधे घंटे के लिए 230 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें।