टर्की का मांस एक आहार और स्वादिष्ट उत्पाद है। टर्की शंकु व्यंजनों के व्यंजन नीचे आपके लिए इंतजार कर रहे हैं।
ओवन में तुर्की के ड्रमस्टिक - नुस्खा
सामग्री:
- बछड़ा शंकु - 1 टुकड़ा;
- नमक;
- वनस्पति तेल;
- शहद प्राकृतिक - 2 चम्मच।
- तेज सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- एक नरसंहार की कलियों - 5 टुकड़े;
- लहसुन के लौंग - 2 पीसी।
- काली मिर्च काला
तैयारी
मेरे टर्की के ड्रमस्टिक, सूखे और नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ रगड़ते हैं। छीलने वाले लहसुन लौंग छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। चाकू की नोक के साथ हम मांस में चीजें बनाते हैं और उनमें लहसुन डालते हैं, या आप लौंग की कलियों को भी बना सकते हैं। हनी सरसों के साथ मिश्रित है, इस सॉस शिन के साथ लेपित और एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर हम एक चिकना रूप में शिन डालते हैं। इसके ऊपर, तेल के साथ थोड़ा पानी भी मिला। हम 20 मिनट के लिए 230 डिग्री पर फोइल और सेंकना के साथ कवर करते हैं। फिर गर्मी को 1 9 0 डिग्री तक कम करें और मांस को एक और घंटे तक पकाएं। लगभग हर 15 मिनट, पन्नी खोलें और परिणामस्वरूप वसा और रस के साथ मांस को पानी दें। फिर हम तैयारी पर शिन की जांच करते हैं - जब गहरे स्थान पर काटते हैं, तो गुप्त रस पारदर्शी होना चाहिए। फिर पन्नी को हटा दें, तापमान को 200 डिग्री तक बढ़ाएं और लाल तक मांस को सेंक लें।
टर्की शंकु से स्टेक - नुस्खा
सामग्री:
- बछड़े से स्टेक - 1.5 किलो;
- तेज सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- मसाले।
तैयारी
मसाले और नमक बछड़े से स्टेक रगड़ते हैं। हम सरसों को मेयोनेज़ के साथ काटते हैं और परिणामी सॉस के साथ मांस को धुंधला करते हैं। हम लगभग डेढ़ घंटे तक मरने के लिए छोड़ देते हैं। ओवन 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। मांस को मोल्ड में रखा जाता है, जो पन्नी से ढका हुआ होता है और ढाई घंटे तक पकाया जाता है। फिर पन्नी को हटा दें और स्टेक को रंग में लाएं।
टर्की शंकु से ठंडा - नुस्खा
सामग्री:
- टर्की शंकु - 2 पीसी।
- गाजर - 170 ग्राम;
- पानी - 4 लीटर;
- प्याज - 150 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- लॉरेल पत्ता - 1-2 टुकड़े;
- नमक।
तैयारी
टर्की के पानी को पानी के साथ हिलाएं, खुली पूरे बल्ब, बे पत्ती डालें और लगभग 3.5 घंटे तक पकाएं। पतले के छल्ले गाजर काटते हैं। सर्कल में लहसुन भी काटा जाता है। प्याज और बे पत्तियों को शोरबा से हटा दिया जाता है। हम स्वाद के लिए गाजर, लहसुन और podsalivaem जोड़ते हैं। दोबारा, पैन को आग पर रखो और आधे घंटे तक पकाएं। हम मांस को शोरबा से बाहर ले जाते हैं, इसे हड्डियों से अलग करते हैं, इसे कुचलते हैं और ट्रे के चारों ओर फैलाते हैं। हम वहां गाजर डालते हैं और उस पर फ़िल्टर किए गए शोरबा डालते हैं। एक ठंडे जगह में छोड़ दें जब तक यह जम जाता है।
तुर्की सूप सूप - नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 800 ग्राम;
- बछड़ा शंकु - 1 टुकड़ा;
- ताजा टमाटर - 3 पीसी।
- गाजर - 1 9 0 ग्राम;
- शतावरी सेम - 1 9 0 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- स्पेगेटी पतली - 125 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
हम एक सॉस पैन में धोया हुआ शिन धोते हैं। उबलने के लगभग एक घंटे के लिए कुक, और फिर हटा दें और ठंडा करें। गाजर cubes में कटौती कर रहे हैं, आलू स्लाइस में काटा जाता है। टमाटर टुकड़ों से टुकड़ा। हमने आलू और गाजर को शोरबा में डाल दिया, वहां हमने पूरे बल्ब को फेंक दिया। ठंडा मांस हड्डियों से अलग होता है और सूप को भेजा जाता है। और फिर वहां हम टमाटर डालते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत से 10 मिनट पहले, हम शताब्दी सेम के धोए गए और कटा हुआ टुकड़े डालते हैं। और सेम के बाद, स्पेगेटी जोड़ें। तैयार सूप प्लेटों पर फेंक दिया और मेज पर सेवा की।
ब्रेज़्ड टर्की शंकु - नुस्खा
सामग्री:
- शिन - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 95 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च - 3 पीसी।
- काली मिर्च मटर - 3 पीसी।
- नमक;
- शुष्क तुलसी - ½ छोटा चम्मच;
- शुष्क marjoram - ½ छोटा चम्मच।
तैयारी
प्याज पीस लें, गाजर को एक अच्छी grater के माध्यम से गुजरने दें। छोटे टुकड़ों में शंकु के मांस काट लें। फ्राइंग पैन में, तेल को गर्म करें, इसमें प्याज डालें और इसे 5 मिनट तक फ्राइये, और फिर गाजर जोड़ें और सभी एक साथ 5 मिनट फ्राइये। अब टर्की के टुकड़े डालिये और हल्के से उन्हें फ्राइये। खट्टा क्रीम 50 मिलीलीटर पानी में पैदा होता है और परिणामी मिश्रण फ्राइंग पैन में डाला जाता है। सोलिम, मसालों और मिश्रण डाल दिया। 30 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे टर्की शिन को निकालना, फिर कवर को हटा दें और 15 मिनट तक उबाल लें, ताकि अतिरिक्त नमी वाष्पीकृत हो।