यदि आप क्लासिक कटलेट से थक गए हैं और आत्मा को कुछ और हल्का, विविध और उपयोगी की आवश्यकता है, तो हम चावल की पैटी बनाने की सलाह देते हैं। आप निश्चित रूप से निष्पादन के अपने असामान्य स्वाद और सादगी पसंद करेंगे।
कैसे चावल केक के साथ चावल केक पकाने के लिए - नुस्खा
सामग्री:
- चावल अनाज - 1 9 0 ग्राम;
- छोटा हुआ मांस - 210 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 65 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी - 420 मिलीलीटर;
- लहसुन लौंग (वैकल्पिक) - 1-2 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- रोटी के लिए पटाखे - 125 ग्राम;
- सूरजमुखी, गंध रहित तेल - 55 मिलीलीटर;
- काली मिर्च जमीन काला - 2 चुटकी;
- नमक - 2 चुटकी।
तैयारी
सबसे पहले हम कटलेट के लिए चावल बेस तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, चावल का समूह अच्छी तरह से धोया जाता है, फ़िल्टर किए गए पानी के एक पैन में डाल दिया जाता है, स्वाद के लिए पॉडस्लिवाम सामग्री और पकाने के लिए स्टोव पर डाल दिया जाता है, कम से कम उबलते गर्मी के बाद कम किया जाता है।
इस समय के दौरान हम minced मांस तैयार करते हैं। एक मांस चक्की में उत्पाद को घुमाकर और अगर वांछित, लहसुन और प्याज शुद्ध किया जाता है, तो इसे अपने आप मांस से बाहर करना बेहतर होता है। हम परिणामी द्रव्यमान को मिलाते हैं, इसे ठंडा चावल से जोड़ते हैं, इसे नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए लाते हैं और इसे मिलाते हैं।
अब, कटलेट को सजाने के लिए, हम तैयार द्रव्यमान की एक छोटी राशि इकट्ठा करते हैं, इसे वांछित आकार देते हैं, उत्पाद को ब्रेडक्रंब में डालते हैं और उसे पैन-ऑइल-फ्री फ्राइंग पैन के साथ गर्म पानी में डाल देते हैं। चावल की पैटी दोनों तरफ मध्यम गर्मी पर भूरे रंग के होते हैं, हम उन्हें प्लेट पर फैलाते हैं और ताजा सब्जियों या सलाद के साथ काम करते हैं।
पनीर के साथ चावल-गोभी कटलेट
सामग्री:
- चावल अनाज - 180 ग्राम;
- गोभी सफेद (ताजा या खट्टा) - 2 9 0 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 65 ग्राम;
- आटा - 65 ग्राम या आवश्यकतानुसार;
- हार्ड पनीर - 110 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- डिल और अजमोद के ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- सोडा, सिरका के साथ बुझ गया - 5 ग्राम;
- सूरजमुखी, गंध रहित तेल - 95 मिलीलीटर;
- काली मिर्च जमीन काला - 2 चुटकी;
- नमक - 2 चुटकी।
तैयारी
आइए हम तैयार चावल तक उबालते हुए कटलेट शुरू करें, और ताजा गोभी या क्वसनुयू बहुत छोटा कटा हुआ और सूरजमुखी के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में नरमता में बचाया जाए, उस पर एक छील और कटा हुआ प्याज पूर्व-फ्राइंग।
अब हम चावल को जोड़ते हैं, गोभी के साथ भुनाते हैं और कटोरे में कड़ी मेहनत करते हैं, कुचल ताजा जड़ी बूटी डालते हैं, अंडा में ड्राइव करते हैं और बुझाने वाले सोडा को इंजेक्ट करते हैं। हम नमक और काली मिर्च के साथ द्रव्यमान का मौसम और आटा में डालना। इसकी मात्रा बलपूर्वक की प्रारंभिक स्थिति और घनत्व के आधार पर निर्धारित की जाती है।
कटलेट को सेंकने के लिए, आप उन्हें नमकीन हाथों से बना सकते हैं या एक चम्मच के साथ गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में छोटा सा छोटा सा मांस लगा सकते हैं। उत्पादों को दोनों तरफ से भूरे रंग के बाद, हम उन्हें प्लेट पर फैला सकते हैं और उन्हें टेबल पर सेवा कर सकते हैं।
गोभी के साथ इस तरह के चावल के कटोरे को पूरी तरह से दुबला पकाया जा सकता है, जिससे उन्हें पनीर और अंडे के बिना बनाया जा सकता है।
मछली-चावल बर्गर
सामग्री:
- चावल अनाज - 160 ग्राम;
- पोलॉक या किसी अन्य मछली के कच्चे fillets - 220 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- रोटी के लिए पटाखे - 1 9 0 ग्राम;
- स्वाद के बिना सूरजमुखी - 95 मिलीलीटर;
- काली मिर्च जमीन काला - 1 चुटकी;
- नमक - 10 ग्राम।
तैयारी
मछली के साथ चावल की पैटी बहुत निविदाएं हैं। अपनी तैयारी के लिए, तैयार होने तक नमकीन पानी में चावल उबालें और इसे थोड़ी देर तक ठंडा कर दें। इस समय के दौरान, पोलॉक या अन्य मछलियों के fillets छोटे cubes में कटौती कर रहे हैं, एक साइड आकार एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं है।
हम उबले हुए चावल और मछली को एक कटोरे में जोड़ते हैं, अंडे, नमक और काली मिर्च डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। हम एक कटलेट के प्राप्त द्रव्यमान humancified पेनकेक्स से बनाते हैं, हम इसे एक फ्राइंग पैन में तेल सूरजमुखी में, पारंपरिक आग के रूप में, क्रैकर्स और तलना में रोटी, औसत आग पर दो पार्टियों से ब्राउनिंग।