ओवन में पन्नी में बेक्ड बेकन

सालो - एक उत्पाद जो लोग सदियों से उपयोग करते हैं, स्वाभाविक रूप से खाना बनाने के कई रूपों और किस्मों का अधिग्रहण करते हैं। लेकिन यह काफी संभव है कि उनमें से कुछ आप के लिए उबाऊ हैं, इसलिए हम सुझाव देते हैं कि आप अपने मेनू को केवल विविधता न दें, बल्कि किसी अन्य पक्ष से सीखें जो हमारे लिए सामान्य वसा लगता है।

पन्नी - नुस्खा में ओवन में अजिका के साथ बेक्ड लार्ड कैसे पकाएं

सामग्री:

• वसा - 2 किलो;
• adzhika (आपका पसंदीदा) - 300 ग्राम;
• नमक।

तैयारी

वसा की पसंद के दृष्टिकोण हमेशा विशेष विनम्रता और जिम्मेदारी के साथ होता है, क्योंकि किसी बुरे या पुराने उत्पाद से कुछ स्वादिष्ट खाना बनाना बहुत मुश्किल होता है। यदि आपने बहुत ताजा वसा खरीदा है और यह हिलाने के दौरान एक हलवा की तरह व्यवहार करता है, तो उसके लिए कम से कम एक दिन, या यहां तक ​​कि दो रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में झूठ बोलने के लिए बेहतर होता है, ठंढ किसी भी तरह से अपने गुणों को प्रभावित नहीं करेगा। वसा अच्छी तरह से धोने के बाद, त्वचा को एक ब्रश के साथ धोएं और गर्म पानी के नीचे एक कठिन स्पंज, सूखे और बड़े टुकड़ों में काट लें। वे आपके विवेकानुसार, Adzhika के साथ अच्छी तरह से लेपित हैं, आप मसालों को जोड़ सकते हैं और उन्हें उत्पीड़न के तहत एक सॉस पैन (enameled) में डाल सकते हैं। इस रूप में, वसा लगभग दो दिनों तक रहना चाहिए, और बेकिंग से कुछ घंटे पहले, इसे नमक करें, ऐसा करें जैसे कि आप शिश कबाब को चुन रहे थे। अब, पन्नी में वसा लपेटने का प्रत्येक टुकड़ा और 15-20 मिनट के लिए 200-220 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन को भेजें, यह टुकड़ों के आकार पर निर्भर करता है। ओवन से बाहर निकलने के बाद, उसे उस वसा के साथ ग्रीस करें जो ठंडा होने के बाद अलग हो गया है, इसे फ्रीजर में भंडारण के लिए अलग बैग में रखें।

पन्नी में ओवन में वसा की रोल

सामग्री:

• दाढ़ी ताजा (त्वचा के साथ लगभग 2 सेमी मोटी) - 1 किलो;
• लहसुन - 5 दांत;
• जीरा;
• लाल शिमला मिर्च,
• काली मिर्च (जमीन);
• चील (जमीन);
• नमक।

तैयारी

इस नुस्खा में वसा की पसंद भी बहुत महत्वपूर्ण है, जब ऐसी वसा की परत या परत खरीदते हैं, तो आपको यह जांचना होगा कि त्वचा आसानी से अलग हो जाती है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि पुजानिना के रूप में ऐसा हिस्सा आपको अनुकूल नहीं करेगा। यदि त्वचा खराब तरीके से तैयार की जाती है, तो ब्रिस्टल पर विशेष ध्यान दें, इस विकल्प को छोड़ना बेहतर है। खैर, अगर आपके पास अभी भी त्वचा पर वसा का एक टुकड़ा है जिसमें कुछ ब्रिस्टल हैं, तो इसे खुली आग पर ओसमोलाइट करें, जिसके बाद त्वचा को धातु के रसोई स्पंज और गर्म (गर्म नहीं) पानी से धो लें। फिर त्वचा को वसा परत से अलग करें, वसा स्वयं नमक, नमक की मात्रा मांस की सामान्य फ्राइंग के मुकाबले थोड़ी अधिक उपयोग की जानी चाहिए, फिर प्लेटों में लहसुन, मसाले, जमीन छिड़कें। एक रोल में वसा को मोड़ने के बाद और इसे त्वचा में लपेटने के बाद, अब आपको कसकर इसे बांधने के लिए एक पाक जुड़वां की आवश्यकता होगी। पन्नी में लपेटा ताकि पिघला हुआ वसा बेकिंग ट्रे में बहती न हो, इसे पहले से ही 180 डिग्री ओवन तक 1½ घंटे तक गर्म कर दें।

पन्नी में ओवन में नमकीन वसा

सामग्री:

• दाढ़ी नमकीन - 0,5 किलो;
• धनिया (जमीन);
• लहसुन - 4 दांत;
• सरसों सूखी;
• जीरा;
• लाल शिमला मिर्च,
• काली मिर्च (जमीन);
• चील (जमीन);
• नमक।

तैयारी

वसा को बहुत छोटे सलाखों के साथ स्लाइस करें, अगर इसमें नमक की परत है, तो इसे साफ किया जाना चाहिए प्रत्येक बार धो लें और इसे सूखाएं। लहसुन काट लें ताकि आपके लिए वसा को बेकन करना सुविधाजनक हो, क्योंकि इसे शीर्ष पर छोड़कर, यह अक्सर बाहर निकल सकता है कि यह जला देगा, इस प्रकार अंतिम उत्पाद को अप्रिय स्वाद और सुगंध छोड़ देगा। अग्रिम में, ओवन को 200 डिग्री के लिए चालू करें। मसालों से मिश्रण बनाते हैं, कुछ को हटाते हैं या अपने प्रियजनों को जोड़ते हैं, आप सामान्य रूप से आदर्श के करीब आते हैं, सामान्य रूप से मसाले की संरचना, अर्थात् किसी भी प्रकार की कल्पना से अधिक कल्पना की उड़ान। यह केवल पन्नी में लपेटने के लिए रहता है और वांछित होने पर 15-30 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया जाता है, बाद में आप पन्नी की सुरक्षात्मक परत तैनात कर सकते हैं और वसा भूरे रंग को छोड़ सकते हैं।