हम सभी को लगता था कि खरगोश का मांस एक आहार और कम वसा वाला उत्पाद है, और निश्चित रूप से शिश कबाब को पकाने के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन जो लोग अभी भी खरगोश के मांस से शिश कबाब को पकाते हैं, वे देख सकते हैं कि वास्तव में यह कितना स्वादिष्ट है। यही कारण है कि, आज हमने व्यंजनों को साझा करने का फैसला किया, कैसे एक खरगोश से एक खरगोश से शिश कबाब को पकाने के लिए।
एक शिश कबाब के लिए खरगोश को कैसे मारना है?
हम आपको कुछ सरल और सिद्ध तरीके प्रदान करते हैं।
खट्टा क्रीम में एक खरगोश से एक चमकदार कबाब के लिए नुस्खा
सामग्री:
- खरगोश के मांस के 1 किलोग्राम;
- खट्टे क्रीम के 0,5 लीटर;
- प्याज के 5 सिर;
- 1 टमाटर;
- 1 चम्मच जमीन अजमोद;
- 0.5 चम्मच जीरा;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
- गार्निश के लिए ताजा सब्जियां।
तैयारी:
हमने अच्छी तरह से धोए गए खरगोश के मांस को भागों में काट दिया। धनिया, जीरा, काली मिर्च और नमक के साथ इसे छिड़के। फिर प्याज कटा हुआ और खट्टा क्रीम जोड़ें। हम रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए marin। बदले में skewers पर टमाटर के मांस, प्याज और सर्कल स्ट्रिंग। तैयार होने तक गर्म कोयलों पर खरगोश फ्राइये। हम ताजा सब्जियों के साथ काम करते हैं।
बारबेक्यू skewers
सामग्री:
- 1 खरगोश शव;
- प्याज के 4 सिर;
- लाल और काले जमीन काली मिर्च का मिश्रण;
- 4 लॉरेल पत्तियां;
- सिरका के 2 चम्मच;
- 1.5 कप पानी;
- स्वाद के लिए नमक।
तैयारी:
हम शव को भागों में विभाजित करते हैं और एक खरगोश से एक शिश कबाब के लिए एक marinade तैयार करना शुरू करते हैं। इसके लिए, पानी के सिरका, लाल और काली मिर्च, नमक और बे पत्ती के 2 चम्मच जोड़ें। हलचल। इस marinade एक खरगोश के शव के साथ भरें, प्याज में कटौती और 4-5 घंटे के लिए marinate छोड़ दें। उसके बाद, skewers पर खरगोश स्ट्रिंग। यहां यह जानना महत्वपूर्ण है कि हड्डी के साथ स्ट्रिंग टुकड़े की आवश्यकता होती है। तो खरगोश बेहतर तला हुआ है। उसके बाद, शिश कबाब ग्रिल पर फ्राइंग के लिए तैयार है।
नारंगी के रस के साथ कबाब मांस शशलिक के लिए नुस्खा
सामग्री:
- 1 बड़ा खरगोश शव;
- नारंगी का रस 1 लीटर;
- लहसुन सिर;
- 5 ताजा टमाटर;
- वनस्पति तेल के 2-3 चम्मच;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
तैयारी:
लहसुन को खरगोश के माध्यम से दबाएं या बारीक से काट लें। नमक, काली मिर्च जोड़ें और खरगोश के हिस्सों के परिणामी मिश्रण को रगड़ें। हम उन्हें वनस्पति तेल के साथ डालना, और फिर नारंगी का रस डालना। हम एक शांत जगह में 8 घंटे के लिए मसालेदार शिश कबाब को छोड़ देते हैं। टमाटर को अंगूठियों में काटें और उन्हें खरगोश के साथ skewers पर स्ट्रिंग करें। समय-समय पर marinade डालना, ग्रिल पर फ्राइये।
बेकन के साथ खरगोश से शिश कबाब
सामग्री:
- 500 ग्राम खरगोश पट्टिका,
- बेकन के 100 ग्राम,
- गोल चावल का 1 कप,
- प्याज के 4 सिर,
- मार्जरीन के 2 चम्मच,
- काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।
तैयारी:
छोटे टुकड़ों में खरगोश fillets कटौती। इसे सोलिम करें और काली मिर्च के साथ छिड़के। वसा को बारीक कटा हुआ और खरगोश fillets के साथ घुसपैठ skewers पर थ्रेड किया जाता है। मार्जरीन के साथ एक गर्म skillet पर shish kebab फ्राइये। इस समय, हम चावल उबालते हैं, हम खरगोश से शिश कबाब को बाहर रख देते हैं, और इसे भुना हुआ प्याज के छल्ले से सजाते हैं।
सिरका के साथ खरगोश से शिश कबाब
सामग्री:
- खरगोश शव 1;
- 500 मिलीलीटर पानी;
- टेबल सिरका के 0,5 चश्मा;
- बेकन के 100 ग्राम;
- प्याज के 4 सिर;
- 4 लॉरेल पत्तियां;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
तैयारी:
रेफ्रिजरेटर में कैरस खरगोश को 24 घंटे तक रखा जाना चाहिए। फिर इसे बाहर निकाला जाता है और भागों में काटा जाता है। प्रत्येक भाग को एक पेपर तौलिया से पकाया जाता है और बेकन के साथ भरवां होता है। फिर प्रत्येक टुकड़ा नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ना चाहिए, और marinade डालना चाहिए। इस मामले में मारिनैड आधा लीटर पानी और आधा ग्लास टेबल सिरका का मिश्रण है। वहां हमने 4 लॉरेल पत्तियों को रखा और एक खरगोश के marinade डालना। हमने इसे 8 घंटे तक ठंडा जगह में रखा। उसके बाद, खरगोश गर्म कोयलों पर तला हुआ जा सकता है।