पहला व्यंजन हर किसी के आहार का एक अभिन्न अंग है। और जब आप साधारण सूप से थके हुए होते हैं, तो आप समुद्री खाने के स्वादिष्ट सूप को पकाने की कोशिश कर सकते हैं। ऐसे सूप के रूप - एक बड़ी राशि। आज हम आपको बताएंगे कि ट्रामटो सूप को श्रिंप से कैसे पकाना है।
श्रिंप के साथ टमाटर का सूप
सामग्री:
- तैयार बनाया छील झींगा - 250 ग्राम;
- रस में टमाटर - 5 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- अजमोद;
- अजवाइन;
- लहसुन - 2 लौंग;
- सूखे तुलसी - 1 चम्मच;
- चीनी;
- नमक;
- शुष्क शराब - 100 ग्राम;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- टोस्ट, diced।
तैयारी
बल्गेरियाई काली मिर्च, गाजर, प्याज, कटा हुआ और तला हुआ, अंत में हम कटा हुआ लहसुन जोड़ते हैं। टमाटर का रस पैन में डाला जाता है, और टमाटर को छिड़कते हैं और बड़े grater पर रगड़ते हैं। पैन में, पानी, शराब, चीनी, नमक जोड़ें और उबालें। हमने तला हुआ सब्जियां एक सॉस पैन में रखीं, और द्रव्यमान को फिर उबालने की प्रतीक्षा करें, हिरण जोड़ें। अंत में, तुलसी, झींगा जोड़ें और तीन मिनट पकाएं। स्टोव को बंद करें और सूप को शराब छोड़ दें। Croutons और पनीर के साथ सेवा की।
झींगा के साथ टमाटर का सूप
सामग्री:
- टमाटर अपने रस में - 350 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 100 ग्राम;
- हरी प्याज - 50 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 300 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नींबू - ½ पीसी।
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- झींगा - 8 टुकड़े;
- बटेर अंडे - 2 पीसी।
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
उन व्यंजनों में जिसमें हम सूप उबालेंगे, जैतून का तेल डालें, उस पर तलना, लहसुन, हरी प्याज और मीठे मिर्च काट लें। फिर हम जार से टमाटर डालते हैं और 15 मिनट तक पकाते हैं, और सब्जी शोरबा, नमक, काली मिर्च डालते हैं। हम द्रव्यमान उबालते हैं और आग बंद कर देते हैं। सूप नींबू छील, जैतून का तेल, तुलसी में जोड़ें और एक ब्लेंडर में सूप को हराया। अब हम आग पर अपना सूप डालते हैं और इसे 7 मिनट तक गर्म करते हैं। इस समय साफ़ झींगा तलना। पके हुए अंडे साफ और आधा में कटौती कर रहे हैं। प्लेटों पर तैयार सूप डाला जाता है, केंद्र में हम आधे अंडे और झींगा डालते हैं। सूप के लिए हम लहसुन टोस्ट और मोज़ेरेला पनीर की सेवा करते हैं।
श्रिंप के साथ टमाटर क्रीम सूप
सामग्री:
- झींगा छिड़काव - 200 ग्राम;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज सफेद - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अयस्कों सूखी - 0.25 चम्मच;
- टमाटर - 4 पीसी।
- दौनी सूखी;
- काला जमीन काली मिर्च;
- नमक;
- लहसुन - 3 लौंग।
तैयारी
टमाटर छील और कटे हुए हैं। प्याज, लहसुन और गाजर कुचल रहे हैं। जैतून का तेल तीन मिनट के लिए मसालों के साथ लहसुन फ्राइज़, प्याज जोड़ने के बाद, और दो मिनट गाजर के बाद। सभी सब्जियों को फ्राइये, फिर फ्राइंग पैन में टमाटर जोड़ें और 10 मिनट के लिए उबाल लें। एक तीन लीटर के बर्तन में, हमारे भुना डालें, उबलते पानी को जोड़ें और 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर सूप पकाएं। स्टोव से पैन निकालें और सब्जियों को ब्लेंडर से पीस लें। हम क्रीम सूप में जमे हुए झींगे जोड़ते हैं, सॉस पैन को फिर से आग में डालते हैं और 10 मिनट तक पकाते हैं। हम rusks और हिरन के साथ क्रीम सूप की सेवा करते हैं।
श्रिप्स के साथ मछली और टमाटर का सूप
सामग्री:
- ट्राउट - 600 ग्राम;
- झींगा - 400 ग्राम;
- टमाटर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- आलू - 2 टुकड़े;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 200 ग्राम;
- प्याज हरा;
- सफेद सूखी शराब - 150 ग्राम;
- मसाले;
- जैतून का तेल
तैयारी
हमने एक सॉस पैन में साफ मछली डाली, बहुत सारे पानी डालें, मसाले जोड़ें और 25 मिनट तक पकाएं। इस समय, हमने कटा हुआ प्याज और बल्गेरियाई काली मिर्च को पैन में काट दिया। कटा हुआ, खुली टमाटर और लहसुन जोड़ें, 10 मिनट के लिए सामग्री उबाल लें, एक गिलास शराब और पानी का गिलास डालें और ढक्कन बंद होने के साथ 10 मिनट के लिए आग पर रखें। फिर मछली शोरबा से हम मछली निकालते हैं, शराब और आलू में पके हुए सब्ज़ियों में डालें, बड़ी मात्रा में कटौती नहीं करते हैं। मिश्रण को उबाल लें और 15 मिनट तक उबाल लें, खुली चिंराट जोड़ें, एक और तीन मिनट के लिए पकाएं, कट मछली जोड़ें। इसे बंद करें और 20 मिनट खड़े हो जाओ।