सॉफले मांस को अलग से पकाया जा सकता है, या विभिन्न additives के साथ। इस सॉफल को आसानी से बेक किया जाता है, जबकि ओवन में बढ़ रहा है, और एक और आहार संस्करण में एक जोड़े के लिए तैयार किया जाता है।
एक सॉफल मांस को पकाए जाने के विवरण के साथ व्यंजनों को हम आगे साझा करते हैं।
ओवन में पनीर के साथ मांस soufflé
सामग्री:
- grated परमेसन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शुष्क सरसों - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखे लहसुन - 1 चम्मच;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- दूध - 1 1/3 आइटम;
- अंडे की जौ - 4 टुकड़े;
- अंडे का सफेद - 5 पीसी।
- चेडर पनीर - 180 ग्राम;
- जमीन गोमांस - 300 ग्राम।
तैयारी
सॉफल के लिए फॉर्म मक्खन की एक छोटी मात्रा के साथ smeared है। दीवारों और फार्म के नीचे परमेसन के साथ छिड़क दिया जाता है। एक फिल्म के साथ फॉर्म को कवर करें और इसे फ्रीजर में रखें।
ओवन को 1 9 0 डिग्री तक गरम किया जाता है। सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं और इसे आटा, सरसों , नमक और लहसुन से मिलाएं। मिश्रण को कुछ मिनट तक उबालें, फिर दूध में डालें, लगातार एक मोटी सॉस बनाने के लिए stirring। हम आग से सॉस हटा देते हैं।
तैयार होने तक भरने के लिए अलग-अलग तलना। अंडे के अंडे whisk और दूध सॉस में जोड़ें। वहां हम कसा हुआ मांस के साथ grated शेडडर भी भेजते हैं।
ठोस चोटियों तक अलग अंडा सफेद whites। हम हवा प्रोटीन द्रव्यमान को भागों में पनीर-और-मांस मिश्रण में लगातार और धीरे-धीरे हलचल देते हैं। 2/3 के लिए एक सॉफल के लिए तैयार द्रव्यमान को एक द्रव्यमान के साथ भरें, और फिर मोल्ड को बेकिंग शीट पर रखें और उसे ओवन में रखें। छोटा हुआ मांस का मीट सॉफल 35 मिनट के बाद तैयार हो जाएगा।
एक माइक्रोवेव ओवन में मांस सॉफल
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 250 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- अंडे - 3 पीसी।
तैयारी
सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में छोटा हुआ मांस तलना। आटा और अंडे के साथ मिनेस मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद में जोड़ें। शेष अंडे का सफेद कठोर चोटियों से पीटा जाता है और हम मांस को हवा द्रव्यमान पेश करते हैं। हम तेल-स्नेहक मोल्डों पर सॉफल डालते हैं और 15-20 मिनट के लिए माइक्रोवेव में डाल देते हैं। तैयार सॉफल पिघला हुआ मक्खन डालना।
अगर वांछित है, तो इस तरह के एक सॉफले सूप को बहुआयामी में बनाया जा सकता है। मोल्ड को डिवाइस के नीचे रखें और "बेकिंग" मोड को 30 मिनट पर सेट करें।
बच्चों के लिए मांस सॉफल स्टेक
सामग्री:
- चिकन मिनेस - 200 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सूजी - 2 चम्मच;
- दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
अंडे, आम और दूध के साथ चिकन कीमा बनाया हुआ हराया। मिश्रण में नमक का एक चुटकी जोड़ें और द्रव्यमान सिलिकॉन molds पर द्रव्यमान फैलाओ। हम दोहरी बॉयलर, मल्टीवार्क या 20-25 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ एक पैन पर एक जोड़े के लिए आहार मांस सॉफल पकाते हैं।
सूखे मांस के साथ मांस सॉफले कैसे पकाएं?
सूखे मांस किसी भी पकवान के लिए पिक्चेंसी देता है। आमतौर पर, यह उत्पाद सुपरमार्केट विभाग में ढूंढना आसान है, जहां विभिन्न स्नैक्स बेचे जाते हैं। इस मूल नुस्खा को आजमाएं और आपको पछतावा नहीं होगा।
सामग्री:
- मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।
- सूखे गोमांस - 115 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- कद्दू लुगदी - 300 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 1 1/4;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- कठिन पनीर - स्वाद के लिए;
- अंडे का सफेद - 5 पीसी।
तैयारी
एक नमकीन सब्जी शोरबा में मुलायम तक कद्दू मांस उबाल लें। एक ब्लेंडर में तैयार किए गए टुकड़े मिश्रित होते हैं। हम मक्खन में प्याज और मक्खन को नरम तक लहसुन के साथ काटते हैं। कुचल सूखे मांस प्याज में जोड़ें। अब प्याज के साथ कद्दू प्यूरी को गठबंधन करें, व्हीप्ड अंडे का सफेद एक कठिन फोम में जोड़ें और मिश्रण को तेल के रूप में फैलाएं। 10-12 मिनट के लिए 200 डिग्री के लिए एक preheated ओवन में souffle रखो। खाना पकाने के अंत में, कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़के।